2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Аки (Латин Blighia sapida) - чамин ургамал, үүнийг ихэвчлэн амттай блиги гэж нэрлэдэг.
Тодорхойлолт
Аки бол маш жижиг мод бөгөөд бараг гөлгөр саарал холтосоор хангагдсан бөгөөд арваас арван хоёр метрийн өндөрт хүрдэг. Түүний эллипс навчны урт нь арван таваас гучин сантиметр хооронд хэлбэлздэг. Ерөнхийдөө аки бол гайхалтай үзэсгэлэнтэй ургамал юм. Түүний жижиг өндрийг гайхамшигтай тархсан титэм нь төгс нөхдөг бөгөөд энэ нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ургуулах боломжийг олгодог.
Улбар шар эсвэл улаан шар өнгийн өнгөөр будсан аки жимс нь лийртэй төстэй байдаг. Дүрмээр бол тэдний масс нь нэг зуун хоёр зуун грамм хооронд хэлбэлздэг бөгөөд урт нь арван сантиметр юм.
Aki - bligia амттай ургамлын нэрийн хувьд үүнийг экспедицийнхээ үеэр суулгац эсвэл шинэ ер бусын ургацын үрийг авч явахдаа шүтэн биширдэг байсан Английн алдарт далайчин Уильям Блигийн хүндэтгэлд зориулж ургамлыг хүлээн авчээ. 1793 онд аки жимсийг Их Британид авчирсан хүн бол ер бусын жимс Африкийн боолуудын хамт тэнд иржээ.
Хаана ургадаг
Та гайхамшигтай аки жимсийг алс холын үзэсгэлэнт халуун орны бүсэд туршиж үзэх боломжтой - Хавай, халуун Бразил, алс холын Ямайка, Баруун Африкийг эх орон гэж нэрлэдэг. Тэндээс л аки Ямайкад авчирсан бөгөөд зөвхөн тэр үед л энэ жимс Төв Америк, түүнчлэн Багам, Антилийн арлууд дээр тархаж эхлэв. Гэсэн хэдий ч ганц бие мод заримдаа Суринам, Колумб, Венесуэл эсвэл Эквадорт байдаг. Үүний зэрэгцээ аки нь зөвхөн Ямайкад "үндэсний жимс" гэж тооцогддог бөгөөд энэ жимсийг ихэвчлэн иддэг.
Өргөдөл
Бэлэн болсон сорьц нь хортой тул зөвхөн боловсорсон жимс идэж болно. Аки -ийн боловсорч гүйцсэн байдлыг тодорхойлох нь тийм ч хэцүү биш байх болно - энэ нь жимсний нээлтийн түвшингээс хамаарч хийгддэг: боловсорч гүйцсэн жимс нь үргэлж хагардаг, тайван шаргал өнгөөр будсан шүүслэг өтгөн целлюлоз нь аажмаар гарч ирдэг. Дашрамд хэлэхэд тэдний амт нь самарны амтыг санагдуулдаг.
Аки нь дулааны боловсруулалт хийх ёстой - энэ нь жимсээ арван минут буцалгахад хангалттай юм. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол тэд хортой хэвээр үлдэнэ. Аки -ийн хоруу чанараас болж зөвхөн АНУ -д ургах төдийгүй бусад мужуудаас авчрахыг хатуу хориглодог нь анхаарал татаж байна. Аки -ийн илчлэгийн хувьд 100 гр тутамд 151 ккал байдаг.
Аки нь загас, мах, хүнсний ногооны хувьд маш сайн хачир хийдэг - ийм хачирын амт нь сайн мэддэг шарсан өндөг шиг байдаг. Нэмж дурдахад аки нь ихэвчлэн чамин талхны жимсний талх нарийн боовны жимс, бин эсвэл бинкээр үйлчилдэг.
Аки жимс нь тос, тосны хүчлээр баялаг бөгөөд биед маш их ашиг тустай байдаг (линол, стеарик, пальмитик). Энэ жимсэнд маш олон төрлийн витаминууд байдаг, үүнд Е, А, В бүлгийн витаминууд байдаг бөгөөд мөн эслэг, уураг агуулдаг.
Баруун Африкийн зарим орнуудад аки жимсийг савангийн оронд амжилттай хэрэглэдэг (хальс болон боловсроогүй жимсээр хийдэг) бөгөөд нухсан үед загас агнуурын хор болгон өргөн хэрэглэдэг. Энэхүү чамин жимсний хөрс, хатаасан үр нь халуурах маш сайн эм юм. Мөн устай хослуулан буталсан үрийг паразитын эсрэг өндөр үр дүнтэй бодис гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч эм бэлдэхэд зөвхөн аки үр хэрэглэдэггүй - холтос, хатаасан навчийг идэвхтэй ашигладаг. Ямайкчууд ийм эм нь хорт хавдар гэх мэт бүх өвчнийг анагаадаг гэдэгт итгэлтэй байдаг. Кубчууд боловсорсон жимсний целлюлозыг шанцай, элсэн чихэртэй хольж хутгадаг бөгөөд үүнийг дараа нь цусан суулга, халууралтын эсрэг бодис болгон ашиглах зорилгоор хийдэг.
