2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Arracacha (лат. Arracacia xanthorrhiza) - олон тооны шүхэр гэр бүлийн ангиоспермийн соёл. Луувантай төстэй төстэй арракачи үндэстэй ургацыг төмсний төрөл төрөгсөд гэж үздэг.
Тодорхойлолт
Арракача бол богино, цилиндр хэлбэртэй иштэй, ангиосперм бөгөөд маш хөгжилтэй хоёр ургалттай ургамал юм. Ишний диаметр нь ойролцоогоор арван миллиметр бөгөөд өндөр нь арван сантиметр хүрч чаддаг. Ишний дээд хэсгүүд нь тоо томшгүй олон нахиагаар хучигдсан байдаг бөгөөд нахиа бүр нь жижиг дэлбээтэй нэг навчтай байдаг. Арракачигийн навчийг хүрэл эсвэл ногоон өнгөтэй өнгөөр буддаг (өнгө нь олон янз байдлаас бүрэн хамаардаг).
Ишнээс ургадаг арракачи үндэс нь хоёр төрөлтэй: зарим үндэс нь булцуу хэлбэртэй, нэлээд зузаан, зарим нь урт, маш нимгэн байдаг. Эхний сортын үндэс нь ихэвчлэн найман сантиметр хүрч, урт нь таваас хорин таван сантиметр хооронд хэлбэлздэг.
Хачирхалтай шүхэр баг цэцэгтэй цуглуулсан жижиг аррачичи цэцэг нь тааламжтай хар ягаан өнгөөр ялгагдана.
Хаана ургадаг
Хамгийн гол нь аррачичи нь эх нутагтаа - Өмнөд Америкт ургадаг (энд энэ соёлыг Андын нуруунаас олж болно). Энэхүү бүтээгдэхүүн нь Эквадор, Перу, Бразил, Венесуэлд алдартай. Дээрх бүх мужид энэхүү ашигтай ургац төмсний дараа тариалах хэмжээгээрээ хоёрдугаарт ордог.
Тун удалгүй Шри Ланка, Антилийн арлууд, Африк, алс холын Төв Америкийн хэд хэдэн оронд арракачу ургаж эхлэв.
Өргөдөл
Арракачи үндэс ургацыг хоол хүнсэнд идэвхтэй ашигладаг. Дашрамд хэлэхэд тэд лууван, селөдерей хоёрын хоорондох загалмай юм. Арракачу чанаж, чанаж, шарсан бөгөөд үүнээс маш сайн хачир, тэр ч байтугай нухсан төмс бэлтгэдэг. Хэрэв та үндэс ногоог хэдэн сарын турш хадгалвал аажмаар чихэрлэг амтыг олж авах болно (энэ хугацаанд агуулагдах цардуул нь энгийн сахар руу задрах цагтай болно).
Аррачичи навчийг хоол хийхэд бас ашигладаг бөгөөд тэдний амт нь селөдерейтэй маш төстэй байдаг. Цардуулын агууламжийн хувьд эдгээр үндэс нь төмстэй маш ойрхон байдаг (10 - 25%).
Арракачи оройг ихэвчлэн мал тэжээдэг - эрдэс давс, цардуул, уургаар баялаг.
Арракачу нь бөөр, зүрх судасны систем, хоол боловсруулах эрхтний янз бүрийн эрхтнүүдийн өвчнийг эмчлэхэд тустай. Мөн энэ нь чонон яр, арьсны олон өвчинд сайн үйлчлэх болно. Мөөгөнцрийн гэмтэл, экзем, erysipelas, carbuncles, furunkles - эдгэрэх arracache -ийн мөрөн дээр. Мөн хүнсний ногооны калийн өндөр агууламж нь илүүдэл усыг биеэс зайлуулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь эргээд хаваныг хурдан арилгах боломжийг олгодог.
Эсрэг заалт
Гэдэсний үрэвсэлт өвчин, түүнчлэн хий үүсэх, бэлгийн дуршил нэмэгдэх, urolithiasis өвчнөөр өвчлөх тохиолдолд аррачичи үндэс тариа хэрэглэхээс татгалзах нь дээр.
Өсөн нэмэгдэж байна
Арракакагийн гол сул тал бол хөрсний хангалттай өндөр чийгийн гайхалтай хэрэгцээ юм. Жилд 600 мм - энэ нь энэ ургацын бүрэн өсөлтөд шаардагдах хур тунадасны хамгийн бага хэмжээ бөгөөд хамгийн сайн нь 1000 - 1200 мм гэсэн үзүүлэлтээр ургах болно. Аррачача нь температурын хувьд ч бас сонгомол байдаг - түүний хэвийн өсөлтийг зөвхөн арван дөрөвөөс хорин нэг градусын температурт ажиглаж болно. Хэрэв термометр доош унавал навчны өсөлт, үндэс боловсорч гүйцэх нь мэдэгдэхүйц удаашрах боловч хэрэв температур нь санал болгож буй хэмжээнээс хэтэрвэл үндэс нь маш жижиг болно.
