2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Гич бол гурван мянган жилийн өмнө хоолны амтлагч болгон ашиглаж байсан хамгийн эртний, алдартай амтлагчдын нэг юм. Үүнээс гадна гичийг эм болгон ашигладаг байв.
Хар, цагаан, хүрэн гэсэн гурван төрлийн гич байдаг. Түүгээр ч барахгүй сүүлийг саарал эсвэл де Сарепта гэж нэрлэдэг.
Гич бол байцааны гэр бүлд багтдаг нэг наст ургамал юм. Гаднах байдлаар энэ ургамал нь сийлсэн хатуу навч, баг цэцэгтэй цуглуулсан жижиг цайвар шар цэцгүүдээр тодорхойлогддог. Цагаан гич жимс нь цагаан, шар өнгийн өнгөөр будаж, бөөрөнхий үрээр дүүргэсэн урт хонхорцог хэлбэртэй бөгөөд хонхор бүр зургаан орчим үр агуулдаг.
Хар гичийн хувьд түүний үр нь хар өнгөтэй төстэй, улаан хүрэн, бөмбөрцөг хэлбэртэй байдаг. Ийм гичний хонхорцог нь ойролцоогоор арван хоёр үрийг агуулдаг: дугуй хэлбэртэй, нэлээд хатуу, эдгээр үрийн өнгө нь хараас хар кофе хүртэл байж болно. Хар гичийн амт нь маш хүчтэй бөгөөд анзаарагдах шинж чанартай.
Гаднахаар хүрэн гич нь хар өнгөтэй төстэй бөгөөд зөвхөн ялгаа нь нэлээд өргөн, бөөрөнхий хэлбэртэй бөгөөд үзүүр рүүгээ илүү нимгэн болж эхэлдэг. Үрний өнгө нь бараан, цайвар өнгөөрөө улаан эсвэл хүрэн өнгөтэй байж болно. Цагаан гичтэй харьцуулахад амт нь илүү хурц байх болно, гэхдээ хар гич нь хамгийн хурц хэвээр байна.
Гичийн шинж чанар
Гич нь хайлдаг ургамал тул цэцэгнээс цуглуулсан зөгийн бал нь маш хурц амттай бөгөөд үнэр нь үнэхээр тааламжтай байдаг. Хар гич нь ялангуяа хайлдаг боловч цагаан гич нь нектар ба цэцгийн цэцгийн гол нийлүүлэгч гэж тооцогддог.
Халуун ногоо амтлагчийг гичийн үрээр хийдэг. Үүний зэрэгцээ хар гич нь илүү тод амтыг өгдөг, учир нь тэр бол дэлхий даяар алдартай франц (Дижон) гичийн түүхий эд юм. Гичийг ихэвчлэн шөл, мах, загас, ногооны аяганд нэмдэг. Мөн гич нь даршилсан ногоо хийхэд сайн, заримдаа бяслаг хийхэд ашигладаг.
Гичийн найрлага дахь ашигтай бодисуудын баялаг агууламжтай тул зөвхөн ардын эмчилгээнд төдийгүй албан ёсны анагаах ухаанд анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг. Салс байгаа нь гичийг тайвшруулах нөлөө үзүүлдэг. Хүнсний ногооны гичийн тосыг гичийн үрээс авдаг бөгөөд үрэнд нь маш их кали, магни, уураг, кальци агуулагддаг. Цусны эргэлтийг идэвхжүүлэхийн тулд гичийн тосыг бүлээн устай хольж хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гич нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай байдаг.
Толгой өвдөх, ханиадны эмчилгээнд гич гэж нэрлэгддэг баннуудыг ихэвчлэн ашигладаг. Туулгах нөлөө үзүүлэхийн тулд өдөрт хэд хэдэн удаа нэг халбага үрийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та хоолны дуршилгүй болсон бол нунтагласан үрийг нэг аяга сүүнд уусгаад хоолны өмнө хэсэг хугацаанд ууна.
Гич нь биеийн хордлогод тусалдаг. Хоосон ходоод дээр та нэг халбага хар гичтэй нэг аяга ус уух хэрэгтэй бөгөөд ийм хольц нь бөөлжиж, хорт бодисыг биеэс зайлуулах боломжийг танд олгоно.
Гичийн гипсийг хамгийн өргөн хэрэглэдэг - шатаах мэдрэмж хэт их болох хүртэл ийм шахалтыг хийхийг зөвлөж байна, үүний дараа гичийн гипсийг зайлуулна.
Та гич нунтаг өөрөө хийж болно: та гичийн үрийг нунтаглах эсвэл бутлах хэрэгтэй. Бэлэн болсон нунтагыг үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш 2-3 долоо хоногийн дотор хэрэглэхийг зөвлөж байна, эс тэгвээс хольцын эдгээх шинж чанар мэдэгдэхүйц буурч эхэлнэ.
Хар гичийг зургаан нас хүртлээ хэрэглэж болохгүй, эс тэгвээс хордлого үүсч болзошгүйг анхаарах хэрэгтэй. Диспепси болон шээсний замын цочрол бүхий өвчтөнүүдэд болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Далайн гич
Далайн гич (лат. Хакил) - Байцааны гэр бүлд хамаарах өвслөг нэг наст ургамлын нэг төрөл (лат. Brassicaceae). Махны аяганд анхилуун үнэр өгч, ханиад томуунаас эдгээдэг хүмүүс гичийн нунтаг үйлдвэрлэдэг үрнээс гаралтай ургамал биш юм. Мөн энэ нь далайд ургадаггүй, гэхдээ ихэнх хуурай газрын ургамал шиг газар дээр ургадаг.
Гич цагаан
Цагаан гич (латин Sinapis alba) - Cruciferous, эсвэл байцаа гэр бүлийн гичийн төрлийн нэг наст өвслөг ургамал. Өөр нэр нь Англи гич юм. Цагаан гичний эх нутаг нь Газар дундын тэнгис гэж тооцогддог бөгөөд үүнээс ургамал нь бараг бүх Европын орнууд, Хойд ба Өмнөд Америк, Энэтхэг, Хойд Африк гэх мэт тархсан байдаг.
Талбайн гич
Талбайн гич бол cruciferous гэр бүлийн ургамлын нэг бөгөөд Латин хэл дээр энэ ургамлын нэр иймэрхүү сонсогдох болно: Sinapis arvensis L. Гичийн гэр бүлийн Латин нэрний хувьд Латин хэл дээр ийм байх болно: Brassicaceae Burnett. Талбайн гичийн тодорхойлолт Хээрийн гичийг дараахь байдлаар нэрлэнэ.
Сарепта гич
Сарепта гич (Латин Brassica juncea) - Cruciferous гэр бүлийн нэг жилийн ургамал, эсвэл Байцаа. Бусад нэрс нь Оросын гич, саарал гич, Сарепта байцаа юм. Байгалийн амьдрах орчин - Өмнөд Сибирь, Төв Ази, Монгол, Хойд Хятадын тал нутаг. Сарепта гичийг Хятад, Энэтхэг, Индохина, Хойд Африк, Бага Ази, Европын зарим оронд өргөнөөр тарьдаг.
Гич хар
Хар гич (латин Brassica nigra) Байцааны гэр бүлийн нэг наст өвслөг ургамал. Энэ ургамлыг гичийн жинхэнэ эсвэл францын гич гэж нэрлэдэг. Байгалийн муж - Хойд Африк, Баруун Өмнөд ба Төв Европ, Төв Ази, Хойд Австрали, Өмнөд ба Хойд Америк. ОХУ -ын нутаг дэвсгэр дээр хар гич нь Крым, Ижил мөрний бүсэд ургадаг.