2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Жусай (лат. Allium ramosum) - Анхилуун гэж нэрлэгддэг сонгины гэр бүлийн олон наст, хүйтэнд тэсвэртэй ургамал, хятад эсвэл салаалсан сонгино. Заримдаа түүнийг зэрлэг гэж нэрлэдэг.
Тодорхойлолт
Маш нимгэн, урт ногоон сумаар хангагдсан Жусай нь залуухан сармистай төстэй юм. Дашрамд хэлэхэд түүний амт, ер бусын үнэр нь бас сармисыг маш их санагдуулдаг.
Нарийн шугаман Жусай булцуу нь үндэслэг иштэй нягт наалддаг бөгөөд диаметр нь 0.8-1.5 см, цэцгийн ишний өндөр нь жаран далан сантиметр хооронд хэлбэлздэг.
Жусай цэцгийн од хэлбэртэй цагаан цэцгүүд нь дэлбээнүүд дээр гоёмсог төв судалтай, нил ягаан өнгөөр будаж, бөөрөнхий хэлбэртэй маш нягт шүхэрт цуглардаг. Энэ ургамлын цэцэг нь гайхалтай эмзэг бөгөөд маш сайхан үнэртэй. Анхны цэцэг цэцэглэж эхлэхээс өмнө бүх баг цэцэг нь маш өвөрмөц "бүрхүүл" дор байдаг.
Анх удаа энэ соёлыг алс холын Хятад, найрсаг монголын олон тооны ард түмэн нээсэн бөгөөд одоо энэ сонирхолтой соёлыг дэлхийн өнцөг булан бүрт олж болно.
Хаана ургадаг
Одоогийн байдлаар царайлаг джусай Зүүн ба Баруун Сибирь, Төв Азийн уулс, Алтайн өмнөд хэсэгт ургадаг.
Өргөдөл
Шинэхэн халуун ногоотой жусай нь ихэвчлэн салаттай амттан идэхээс гадна эхний эсвэл хоёрдугаар хоолонд нэмдэг. Энэ сонгино нь бараг ямар ч хачиртай хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Энэ нь бас гайхалтай амттай соус хийдэг бөгөөд энэ нь гайхалтай үнэрийн ачаар юм. Дашрамд хэлэхэд зөвхөн Жусай сумыг төдийгүй булцуутай цэцгийг нь идэхийг зөвшөөрдөг. Буудагчдын хувьд тэд маш сайн даршилсан, төрөл бүрийн хадгалалтанд байдаг. Жусай навчийг үргэлж хөлдөөж болно - ийм хандлага нь жилийн турш хоолны зориулалтаар ашиглах боломжийг олгоно. Түүгээр ч барахгүй хөлдөөсөн навч нь зөвхөн амт чанар төдийгүй хамгийн ашигтай бүх чанарыг төгс хадгалдаг.
Жусайг ихэвчлэн солонгос салат, лагман гэх мэт олон алдартай хоолноос олж болно. Заримдаа үүнийг шөл эсвэл банш дээр хийдэг - жусай нь ямар ч хоолны амтыг төрөлжүүлэхэд төгс тусалдаг.
Эрүүл жусайн бүх хэсгүүд аскорбины хүчилээр баялаг тул энэ ногоо нь цусны судас, дархлааг бэхжүүлэхэд туслах хамгийн сайн туслах болно. Нэмж дурдахад энэ нь мөгөөрсний эд, цус төлжүүлэх, дотоод шүүрлийн системд маш сайн нөлөө үзүүлдэг.
Түвдэд анхилуун сонгины бүх хэсгийг ашигладаг бөгөөд эдгээр нь гастроэнтерит, бронхит болон бусад олон өвчнийг даван туулахад тусалдаг бүх төрлийн эмийн бэлдмэлийг бэлтгэхэд ашиглагддаг. Тэд мөн мэдрэлийн хурцадмал байдал, аменорея хүртэл тусалдаг. Дорнодод Жусай нь гастрит, ядаргаа, неврастени зэрэгт идэвхтэй ашиглагддаг.
Энэ ургамлыг янз бүрийн ханиад, сүрьеэ, бронхит өвчний үед хэрэглэх нь сайн. Мөн зүрхний өвчтэй хүмүүст туслах болно. Мөн чинжүү сонгино нь гематопоэтик, хүчтэй холеретик, бага зэргийн шээс хөөх үйлчилгээтэй.
Ардын анагаах ухаанд Жусай шүүсийг идэвхтэй ашигладаг бөгөөд энэ нь шавьж хазуулсан эсвэл хамхуулын түлэгдэлтээс үүдэлтэй үрэвслийг хурдан арилгахад тусалдаг.
Ихэнхдээ анхилуун үнэртэй сонгино нь маш өвөрмөц чимэглэл болгон ашигладаг - түүний нимгэн сумны навчнууд нь од болж эвхэгддэг бөгөөд энэ нь аливаа хувийн талбайг чимэглэх үүргийг үнэхээр төгс биелүүлдэг.
Эсрэг заалт
Жусай нь хувь хүний үл тэвчих шинжтэй хүмүүсийн хувьд хүсээгүй зүйл юм. Энэ нь туйлын тааламжгүй холелитиаз өвчтэй бүх хүмүүст, мөн холецистит, нойр булчирхайн үрэвсэл, ходоод гэдэсний замын янз бүрийн үрэвсэлт өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.
