2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Маниок (лат. Manihot) - Euphorbia гэр бүлийн бутлаг ургамлын төрөл. Уг төрөл нь 100 гаруй төрөл зүйлтэй бөгөөд үүнээс хамгийн түгээмэл нь хүнсний Manioc (лат. Manihot esculenta) төрөл юм. Энэ ургамлыг субтропик, халуун орны уур амьсгалтай орнуудад хүнсний ургац болгон тариалдаг. Бусад нэр нь маниот эсвэл кассава юм.
Соёлын онцлог шинж чанарууд
Маниок бол 4 м хүртэл өндөртэй олон наст хурдан ургадаг ургамал бөгөөд навч нь хуруугаараа хуваагдсан, ногоон, бамбай хэлбэртэй, ээлжлэн байрласан байдаг. Цэцэг нь жижиг, хоёр хэлбэртэй, урт цэцэгтэй баг цэцэгтэй цуглуулдаг. Жимс бол капсул юм. Булцуут үндэслэг иш, хавдсан, 1 м хүртэл урт, дундаж жин - 10-12 кг.
Өсөн нэмэгдэж буй нарийн чанарууд
Маниок бол хүчтэй салхинаас хамгаалагдсан гэрэлтүүлэг сайтай газрыг илүүд үздэг термофил соёл юм. Удаан хугацааны ган гачгийг сөрөг байдлаар илэрхийлдэг. Өсөн нэмэгдэж буй улиралд ургах хамгийн оновчтой температур нь 25-30 хэм байна. Кассавын хөрс нь сул, хатсан, үржил шимтэй, төвийг сахисан, ялзмагийн өндөр агууламжтай байхыг хүсдэг. Давс, усгүй, хүчиллэг, усгүй хөрсний соёлыг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Энэхүү сүүдэр нь соёлын хөгжилд сөргөөр нөлөөлдөг.
Кассава нь ургамлын болон үрээр үрждэг. Үрийн аргыг зөвхөн үржүүлгийн зорилгоор ашиглах боломжтой. Таслах нь хамгийн түгээмэл арга юм. Шороог 9-12 сартай ургамлын ишний дунд эсвэл доод хэсгээс таслана. Тайрах хамгийн оновчтой урт нь 10-40 см. Хуурай дуусах, борооны улирал эхлэх хооронд шороог тарихыг зөвлөж байна. Тарих материалыг чийгээр хангах нь амжилттай тариалах гол нөхцөлүүдийн нэг юм. Соёлын талбайг тарихаас 20-30 хоногийн өмнө бэлтгэдэг: хөрсийг 15-20 см гүн ухаж, эрдэс бордоо цацдаг. Энэ тохиолдолд ургамал хэт урт үндэс булцуу үүсгэдэг тул ургац хураахад маш хэцүү байдаг тул хөрсийг гүн гүнзгий тариалах нь зохисгүй юм.
Кассава тарих ажлыг өргөн эгнээний аргаар явуулдаг. Ямс, шош, тарвас гэх мэт бусад ургацыг хянахыг хориглодоггүй. Шороог уртааш байрлалд тарьдаг. Ховилын хоорондох зай 80-120 см, шороог хооронд нь 60-70 см, босоо тарих боломжтой. Энэ аргын хувьд өндөр нурууг бэлддэг. Энэ тохиолдолд шороог хоорондох зай 80-160 см байна Кассавагийн эрт боловсорч гүйцсэн сортуудыг илүү нягт тарьж болно.
Арчилгаа нь hilling, хогийн ургамал, услах, дээд хувцаслахаас эхэлдэг. Кассава бүх эрдэс бодисыг хөрснөөс гаргаж авдаг тул хооллох нь амин чухал процедур юм. Соёл нь ялангуяа азот, калий, фосфорын бордоо шаарддаг тул микроэлементүүд хор хөнөөл учруулахгүй. Кассавагийн эрт боловсорч гүйцсэн улирал 6-8 сар, хожуу боловсорч гүйцэх хугацаа 12-16 сар хооронд хэлбэлздэг. Энэ шалтгааны улмаас Орос улсад ургац тариалахад хэцүү байдаг.
Ургац хураах, хадгалах
Кассава хураах нь их хэмжээний үр боловсорч, навч унахаас эхэлдэг. Болгоогүй булцуу нь ямар ч онцгой амтгүй, сайн буцалдаггүй. Ургац хураалтыг гараар хийдэг. Кассавын ишийг 40-50 см өндөрт хайчилж, дараа нь үндэслэг ишийг нь сугалж авдаг. Үндэслэг иш нь ялангуяа субтропик, халуун орны бүсэд муу хадгалагддаг. Дүрмээр бол тэд ургац хурааснаас 2-3 хоногийн дараа ашиглах боломжгүй болдог. Тийм ч учраас цуглуулах өдөр тэдгээрийг угааж, цэвэрлэж, буталж, задгай наранд 3-5 хоногийн турш хатааж нунтаг байдалд байлгана.
