2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Мэри (лат. Chenopodium) - Амарант овгийн (Латин Amaranthaceae) өвслөг ургамал, бут сөөгний харьцангуй жижиг төрөл. Олон зүйл тэжээллэг, эмчилгээний ач холбогдолтой байдаг бөгөөд заримыг нь зэрлэг ургамал гэж ангилдаг бөгөөд үүнээс гадна хүн, амьтны эрүүл мэндэд аюултай. ОХУ -ын нутаг дэвсгэр дээр бараг 30 зүйл байдаг. Ердийн амьдрах орчин бол элсэрхэг эрэг, талбайнууд, ойн зах, чийглэг далайн эрэг гэх мэт.
Соёлын онцлог шинж чанарууд
Мариаг өвслөг эсвэл хагас бутлаг ургамлаар төлөөлдөг бөгөөд агаарын хэсэг нь ихэвчлэн цагаан өнгөтэй нунтаг бүрхүүлтэй байдаг. Навч нь ихэвчлэн ээлжлэн, дэлбээтэй, заримдаа шүдтэй байдаг. Бяцхан ороомог хэлбэртэй, хяруулгүй, цэцгийн баглаа хэлбэрээр цуглуулсан цэцэг. Жимс нь мембран перикарпаар тоноглогдсон бөгөөд боловсорч гүйцэхэд амархан салдаг.
Нийтлэг төрлүүд
• Maple-навчит Мэри (лат. Chenopodium acerifolium) 60 см -ээс ихгүй өндөртэй, өвслөг ургамлаар дүрслэгдсэн, ногоон эсвэл улаавтар иштэй бөгөөд энэ нь эргээд энгийн навчаар титэмлэгдсэн байдаг. Цэцэглэлтийн ажил зуны дунд үеэс эхэлдэг. Өнөө үед агч навчит намаг нь Латвийн Улаан номонд ховордсон амьтдын жагсаалтад орсон байдаг.
• Цагаан Мэри (лат. Chenopodium цомог) - ОХУ -ын нутаг дэвсгэр дээр ургадаг төрөл зүйлийн хамгийн түгээмэл төлөөлөгчдийн нэг. Үүнийг хортой хогийн ургамал гэж нэрлэдэг боловч зарим бүс нутагт ургамлыг хүнсний ургац болгон тариалдаг. Цагаан Мэри нь 2 м өндөрт хүрдэг өндөр салаалсан өвслөг ургамлаар дүрслэгддэг бөгөөд тэдгээр нь өндгөвч хэлбэртэй ромб хэлбэртэй өөр нэг урт навчаар тодорхойлогддог.
Цэцэг нь жижиг, тэгш хэмтэй, орой дээр нь баяжуулалтын хэлбэртэй баг цэцэгтэй цуглуулдаг бөгөөд энэ нь эргээд том ширхэгт цуглардаг. Асууж буй зүйлийн цэцэглэлт зуны дунд үед ажиглагддаг бөгөөд намрын сүүл хүртэл үргэлжилдэг. Цагаан маригийн найрлага нь оюун ухааныг гайхшруулдаг. Энэ нь хүний эрүүл мэндэд тустай витамин, эфирийн тос, бетаин, ургамлын гаралтай уураг, каротин болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.
Ургамлын дээрх хэсэг нь мал аж ахуйд тохиромжтой, ихэвчлэн цагаан чөмөг тэжээлийн хольцонд ордог. Өмнө нь цагаан будааны үрээр үр тариа бэлтгэдэг байсан боловч цаг хугацаа өнгөрөх тусам энэ нь мэдрэлийн болон хоол боловсруулах тогтолцооны төлөв байдалд сөргөөр нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ. Өнөө үед цагаан самбай нь өөр эмчилгээнд хоолой өвдөх, гэдэс дүүрэх зэрэг үр дүнтэй эмчилгээ болгон ашиглаж байна.
• Аварга Мэри (лат. Chenopodium giganteum) хаа сайгүй хувийн өрхийн талбайд идэвхтэй тарьж ургуулдаг том өвслөг ургамлаар төлөөлдөг. Энэ нь 3 м өндөрт хүрдэг хавирга хэлбэртэй ишээр тодорхойлогддог. Залуу навч, найлзуурууд нь улаан эсвэл ягаан улаан өнгөтэй, бараг анзаарагдахгүй цэцгэн цэцэглэдэг. Навч нь баялаг ногоон, ээлжлэн, дэлбээтэй, гурвалжин эсвэл ромб хэлбэртэй байдаг.
Аварга том Мари навчийг хоол хүнсэнд хэрэглэдэг. Энэ нь өнөөдөр алдартай бууцайг амархан сольж болно. Энэ нь мах, загасны хоолонд зориулсан ногооны салат, шөл, соусанд нэмдэг. Энэ нь ихэвчлэн гоёл чимэглэлийн ургамал болгон тариалдаг. Түүний улаан ягаан өнгө нь цэцгийн чимэглэлийг ер бусын, дур булаам болгодог бөгөөд ургамал нь ногоон бут сөөгтэй хослуулан гоё харагддаг.
Хэрэглээ
Өмнө дурьдсанчлан, олон төрлийн мари нь хоол хүнс, эмийн зориулалтаар тохиромжтой байдаг. Гэхдээ эхлээд төрөл зүйлийг зөв таних, эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй байх нь чухал юм. Жишээлбэл, эрлийз самбай (лат. Chenopodium hybridum) нь хортой ургамал бөгөөд хордлого үүсгэдэг. Допын өвөрмөц үнэрээр үүнийг танихад хялбар байдаг. Өөр нэг зүйл бол цагаан шавар юм. Энэ нь өвөрмөц найрлагаараа алдартай. Тэрээр цэвэр, нээлттэй шарх, ходоод гэдэсний замын өвчин, хүнд хэлбэрийн ханиалгах (бронхитын улмаас) түргэн эдгэрдэг. Цагаан Мэриг ханиад, хорт хавдар, өтгөн хаталт болон бусад өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийг зөвлөж байна.
