Крачай

Агуулгын хүснэгт:

Видео: Крачай

Видео: Крачай
Видео: Безенбергия Круглая (Krachai Plus Khaolaor) 2024, Гуравдугаар сар
Крачай
Крачай
Anonim
Image
Image

Крачай (Латин Boesenbergia rotunda) - цагаан гааны хамаатан. Энэ бол түүний хоёр дахь нэрийг тайлбарладаг Хятад цагаан гаа юм.

Хаана ургадаг

Энэхүү ашигтай ургамлын эх орон нь Индонезийн арлууд боловч Вьетнам, Индонез, Малайз, Тайландад крахтай уулзах нь тийм ч хэцүү биш байх болно. Энэ нь нам дор газар, харанхуй, чийглэг энгэрт ургадаг Хятад улсын өмнөд хэсэг эсвэл Энэтхэгт байдаг.

Өргөдөл

Хамгийн өргөн тархсан крайчай нь Тайландын өвөрмөц хоолоор хүлээн авдаг. Гэсэн хэдий ч үүнийг ихэвчлэн Зүүн Өмнөд Ази даяар ашигладаг. Крахай нь үндсэн хоол, шөл, салат, зууш, соусанд нэмдэг. Цитрусын өвөрмөц үнэр, гайхалтай зөөлөн амт нь олон төрлийн хоолны өвөрмөц байдлыг онцолж өгдөг. Энэ нь ялангуяа далайн хоол, загасны хоолонд сайнаар нөлөөлдөг. Үүнийг мөн карри хольцонд нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд ихэвчлэн энэ ургамлыг зуурмаг болгон нунтаглаж эсвэл жижиг хэсгүүдэд хуваадаг. Крачай нь галангаль ба энгийн цагаан гаагаас ялгаатай бөгөөд тодорхой хоол бэлтгэсний дараа үүнийг гаргаж авах шаардлагагүй юм.

Крачай нь илчлэг багатай (ердөө 80 ккал) тул үүнийг хамгийн хатуу хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс ч аюулгүй хэрэглэж болно.

Roach үндэслэг иш нь кальци, А, В12 витаминаар баялаг юм. Энэхүү хослол нь үс, арьсны байдал, алсын харааг эрс сайжруулдаг. Мөн бодисын солилцоог зохицуулж, дархлааг сайжруулдаг.

Эмчилгээний зориулалтаар крахай нь Зүүн Өмнөд Азийн асар олон оронд уламжлалт анагаах ухаанд хүртэл хэрэглэгддэг. Түүний тусламжтайгаар тэд ходоодны өвдөлтөөс ангижирч, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Крах дахь идэвхтэй бодисууд нь хорт хавдар үүсгэгч, ариутгах, үрэвслийн эсрэг шинж чанартай байдаг. Мөн Fingerrut хэмээх гайхалтай тоник бодис нь эрчүүдийн эрүүл мэндийг дэмждэг Тайландын капсулын салшгүй нэг хэсэг юм.

Нэмж хэлэхэд бүх төрлийн тос, тэжээлийн нүүрний маскыг шувууны үндсэн дээр хийдэг.

Яаж сонгох вэ

Дүрмээр бол жингээрээ зарагддаг үслэг эдлэл нь яст мэлхийг санагдуулам шинэхэн үндэстэй байдаг. Бага зэрэг ховор тохиолдолд та энэ амтлагчийг савласан жижиглэсэн сүрэл хэлбэрээр олж болно. Цагаан гаагаас үйрмэгийг ялгахад тийм ч хэцүү биш болно - үйрмэгийг хүрэн арьстай хамт жижиглэж, цагаан гаагаа үргэлж цэвэрлэдэг. Та мөн газрын дэнжийг зарах боломжтой.

Мэргэшсэн дэлгүүрүүдэд энэхүү гайхамшигтай бүтээгдэхүүнийг алдартай Тайландын шөл "tom-yam" болгохын тулд халуун ногоо, хүнсний ногооны багцаар худалдаж авахад хэцүү байх болно.

Хадгалах

Үйрмэг нь үнэ цэнэтэй шинж чанараа аажмаар алдахгүйн тулд үүнийг зохих хадгалалтаар хангах нь чухал юм. Амтлагч болгон ашигласан даршилсан үсийг хөргөгчинд зөвхөн шилэн эсвэл керамик аяганд хадгална. Энэ тохиолдолд түүний хадгалах хугацаа гурван сараас хэтрэхгүй байх ёстой. Газрын үндэс нь хүчтэй битүүмжилсэн саванд, шинэхэн нь хөргөгчийн доод хэсэгт таван өдрийн турш хадгалагддаг. Хэрэв та үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг аль болох удаан хадгалахыг хүсч байвал хөлдөөгч ашиглах нь гэмтэхгүй. Тэнд илгээхээс өмнө крахыг зөв савлах шаардлагатай бөгөөд илүү тохь тухтай байлгахын тулд үүнийг цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хуваахыг хориглодоггүй.

Эсрэг заалт

Криинг хэрэглэхэд зөвхөн хоёр эсрэг заалт байдаг - харшил, бие даасан үл тэвчих хандлага. Бусад бүх хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг айдасгүйгээр идэж болно.