2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Абелмосчус заар (Латин Abelmoschus moschatus) - Malvaceae овгийн (Латин Malvaceae) Абелмосчус (Латин Абелмосчус) овгийн олон наст өвслөг ургамал. Зүүн Энэтхэгийн халуун оронд төрсөн энэ ургамал нь үнэртэн үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг заарын үнэрийг гадагшлуулдаг үрээрээ дэлхийд алдартай болжээ. Ажил хэрэгч хүмүүс энэ ургамлыг Африк, Төв Америк, Сейшелийн болон Мадагаскарын халуун орны бүс нутагт тариалж эхлэв. Ургамлын үр жимсийг олон ногооны ургацын нэгэн адил хоол хүнсэнд хэрэглэдэг.
Таны нэр дээр юу байна
Энэ зүйлийн Латин нэр нь "тосны тос" гэсэн хэллэгтэй төстэй байдаг, учир нь удам угсааны нэр, тодорхой эпитетийн хувьд "заар" гэсэн үг үндэс суурь болдог. Ургамал нь үрийнхээ үнэр, ургамлын араб нэр, мөн 18 -р зуунд төрж, 19 -р зууны эхэн үед илүү сайн ертөнц рүү явсан Германы ургамал судлаач Фридрих Медикусын нэрээр өртэй болжээ.
Ургамлын алдартай нэр нь өргөн тархсан байдаг. Өөр нэг ургамлыг "Заар okra" гэж нэрлэдэг.
Энэ төрлийн ургамлыг өмнө нь Hibiscus төрөлд хамааруулж байсан тул уг ургамлыг ижил нэртэй "Hibiscus abelmoschus" гэж нэрлэдэг.
Тодорхойлолт
Абелмос заар нь олон наст, хурдан ургадаг өвслөг ургамал бөгөөд бут сөөг шиг бүлгэмдэл үүсгэдэг. Байгалийн нөхцөлд ургамлын өндөр нь хоёр метр хүрдэг боловч соёлд нэг наст ургадаг бол ургамлын өндөр 50-60 сантиметр хооронд хэлбэлздэг.
Абелмос заарын гүн зүсэгдсэн навчнууд нь гурваас долоон дэлбээтэй, хар ногоон өнгөтэй, навчны хавтангийн гадаргуу нь үсэрхэг хучигдсан байдаг. Навчнууд нь үзэсгэлэнтэй, сэтгэл татам байдаг.
Нил ягаан төвтэй тод шар юүлүүр хэлбэртэй цэцэг гарч ирснээр Абелмос заарын гоёл чимэглэлийн чанар нэмэгддэг. Үржүүлэгчид цэцгийн дэлбээ нь ягаан, улбар шар-улаан эсвэл улаан өнгийн цагаан төвтэй сүүдэртэй сортуудыг ургуулдаг. Хэдийгээр нэг цэцгийн амьдрал хурдан өнгөрдөг (ганцхан өдөр), таатай нөхцөлд ургамал өсөн нэмэгдэж буй улиралд цэцэглэдэг.
Гэсэн хэдий ч хүмүүсийг ургамлын гадаад гоо үзэсгэлэн биш харин тоос хүртсэн гермафродит цэцгийн оронд гарч ирдэг жимс нь илүү их татдаг. Абелмос заарын үрийг хүмүүст тэжээллэг, ашигтай хүнсний ногоо болгон ашигладаг бөгөөд үрнээс нь хүдэр үнэртэй эфирийн тос авдаг.
Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл байдал
Абелмос заар нь нэлээд хүйтэнд тэсвэртэй ургамал тул зөвхөн халуун орны бүс нутагт төдийгүй өвлийн улиралд хүйтэн жавар байдаггүй уур амьсгалтай бүс нутагт ургадаг. Ургамал нарлаг газар, дунд зэргийн үржил шимтэй, сайн ус зайлуулах чадвартай чийглэг хөрсөнд дуртай. Цэцэглэх хамгийн тохиромжтой цаг бол халуун зун байдаг тул сэрүүн цаг агаарт ургахдаа хаврын сүүлчээр хяруу тарах аюул өнгөрсөн үед ургамлыг задгай газарт тарьдаг.
Хэрэглээ
Абелмос заарыг гоёл чимэглэлийн ургамал, хүнсний ногооны ургац болгон ургуулдаг. Залуу найлзуурууд, навч, жимс жимсгэнэ, бусад ногооны нэгэн адил шинэхэн, боловсруулсан (чанасан, шарсан, чанасан, лаазалсан) иддэг.
Үрийг янз бүрийн ундаа (кофе, ликёр) амтлахад ашигладаг. Үрнээс гаргаж авсан эфирийн тосыг үнэртэн, хоолны мэргэжилтнүүд ашигладаг. Тэд чихэр, зайрмаг, зөөлөн ундаа, гурилан бүтээгдэхүүнээр амталдаг. Шарсан үр нь амт, үнэрээрээ кунжутын үрийг санагдуулдаг.
Ургамлын цэцгийг тамхины амтыг амтлахад ашигладаг.
Абелмос заарын үндэс нь цаасны шингээлт, элэгдлийн шинж чанарыг өөрчлөх зорилгоор цаасны үйлдвэрлэлд ашиглагддаг.
Аюурведийн ургамлын гаралтай эмэнд Абелмос заарын янз бүрийн хэсгийг ашигладаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Абелмос
Абелмосч - Malvaceae гэр бүлийн (Латин Malvaceae) өвслөг цэцэглэдэг ургамлын нэг төрөл. Өмнө нь ургамлыг ургамал судлаачид нэг гэр бүлийн Hibiscus (лат. Hibiscus) төрөлд хамааруулж байсан боловч дараа нь "Hibiscus" нэртэй ургамлаас хэд хэдэн ялгаатай тул бие даасан төрөлд хуваасан.
Заар
Заар mallow гэж нэрлэгддэг гэр бүлийн ургамлын нэг юм, Латин хэл дээр энэ ургамлын нэр дараах байдлаар сонсогдоно: Malva moschata L. Мэллий гэр бүлийн нэрний хувьд Латин хэл дээр ийм байх болно: Malvaceae Juss. Зээрийн заарын тодорхойлолт Заарын майлло бол олон наст өвслөг ургамал бөгөөд өндөр нь хорин жаран сантиметр хооронд хэлбэлздэг.
Абелмос сэгсгэр
Shaggy Abelmoschus (Латин Abelmoschus crinitus) - үзэсгэлэнтэй цэцэглэдэг бут сөөг Abelmoschus төрөл (Латин Абелмосчус) , ургамал судлаачдын эрэмбэлсэн Malvaceae гэр бүл (Латин Malvaceae) … Энэ үйлдвэр нь термофиль шинж чанартай тул Өмнөд ба Зүүн Өмнөд Азийн орнуудыг оршин суух газраа сонгосон.
Абелмос модлог
Abelmoschus ficulneus - цэцэглэдэг бут Abelmoschus төрөл (Латин Абелмосчус) эзэмшдэг Malvaceae гэр бүл (Латин Malvaceae) … Абелмос модлог нь хүчтэй боловч өвслөг иштэй бусад овгийн төрөл зүйлээс ялгаатай нь модлог иштэй олон наст ургамал юм.
Абелмос кассава
Abelmoschus manihot (Латин Abelmoschus manihot) - Malvaceae овгийн (Латин Malvaceae) Абелмосчус (Латин Абелмосчус) овгийн өвслөг цэцэглэдэг ургамал. Ургамлын үзэсгэлэнт төрхийг гоёл чимэглэлийн цэцэрлэгжүүлэлтэд ашигладаг. Богино үстэй иш нь иддэггүй боловч ургамлын залуу навч нь хүмүүсийн Абелмос кассава тариалдаг тэжээллэг ногоо юм.
