2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Нимгэн навчит аспарагус (лат. Sparagus tenuifolius) Аспарагусын гэр бүлийн олон наст нэг наст өвслөг ургамал. Энэхүү ургамлын төрөл зүйл нь Зүүн Ази, Өмнөд Европт (Францаас ОХУ -ын хил хүртэл) хамгийн өргөн тархсан байдаг.
Соёлын онцлог шинж чанарууд
0.2 мм өргөн, 2.5 см урт навчны үүргийг гүйцэтгэдэг хайрслаг зүү бүхий уян мөчиртэй шулуун гөлгөр иш. 20-40 ширхэг баглаа хэлбэрээр цуглуулдаг. Газар газрын найлзуурууд хоёр метр өндөрт хүрдэг. Цэцэг нь гетеросексуал, хоёр хэлбэртэй байдаг. Периант нь цагаан-ногоон өнгөтэй, урт нь 0.8 см, зургаан ширхэг богино, бөөрөнхий иштэй. Жимс нь тод улаан, гялалзсан жимс (диаметр нь ойролцоогоор 1 сантиметр) бөгөөд хар гурвалжин үр үүснэ. Жимс нь хоёр сар орчим боловсордог. Соёлын үндэслэг иш нь хүчирхэг, эзэлхүүнтэй, олон шим тэжээлийг хуримтлуулдаг.
Нөхөн үржих, тариалах
Цэцэрлэгжүүлэлтийн соёлд аспарагусыг зөвхөн ургамлын гаралтай төдийгүй үрээр үржүүлдэг. Аспарагусын үрийг өтгөн хар хүрэн бүрхүүлээр бүрхсэн тул соёололт нь нэлээд хөдөлмөр шаарддаг процесс юм. Тариалахаас гурван хоногийн өмнө үрийг Цельсийн 30-35 градусын температурт бүлээн усанд дэвтээсэн байх ёстой бөгөөд үүний дараа хүчтэй найлзуурыг олж авахын тулд үрийг нэг өдрийн турш, өөрөөр хэлбэл доторх усаар дамжуулж тохируулж, боолт хийх хэрэгтэй. тэдгээр нь компрессороос агаар дамждаг. Эдгээр бүх ажлыг хийсний дараа үрийг шүүлтүүрийн цаасан дээр боож, наалдсан хальсаар боож, соёололт хийхийн тулд дулаан газар аваачина.
Ангаахай үрийг ашигтай бодисоор ханасан үржил шимтэй хөрсөнд тарьдаг. Тариалалтыг хаврын улиралд хөрсний 10 хэмээс доошгүй температурт хийдэг. Үрийг нүхний хооронд 40 сантиметр зайтай, 3-4 сантиметр гүнд эгнээнд байрлуулна.
Насанд хүрэгчдийн бут сөөгийг хуваах ажлыг хаврын эхэн үед найлзуурыг дахин ургуулах, намрын улиралд газрын найлзуурууд бараг хатах үед хийж болно. Бут хуваахын тулд үндэс системийг гэмтээхгүйгээр газраас ухаж, сэгсэрч, хурц хутгаар 3-4 найлзуурыг хэд хэдэн хэсэгт хуваах шаардлагатай. Найлзуур бүрийн хувьд үндэс нь мушгихгүй, өргөн цар хүрээтэй байхын тулд тусдаа эзэлхүүнтэй нүх ухах шаардлагатай байдаг. Тусгаарлагдсан хэсгүүдийг ишний хооронд 50 сантиметр зайтай хатуу бутанд байсан гүнд тарьдаг.
Үр эсвэл бутны хэлтэрхий тарьсны дараа нэмэлт арчилгаа нь тогтмол хогийн ургамал, услах, суллах, хөнгөн толгод хийхээс бүрдэнэ. Тариалснаас хойш хоёр долоо хоногийн дотор ургамлыг бууц эсвэл нарийн төвөгтэй эрдэс бордоогоор тэжээх ёстой.
Хэрэглээ
Нарийн навчит аспарагусыг хоол хийх, анагаах ухаанд идэвхтэй ашигладаг. Энэ бол маш сайн хоолны бүтээгдэхүүн бөгөөд маш бага хэмжээний илчлэг (100 гр тутамд 22 ккал), маш олон витамин, амин хүчил, эрдэс бодис агуулдаг тул спаржа бол бүх талаараа эрүүл, амархан шингэцтэй хоол юм. Нимгэн навчит аспарагусаар баялаг бодисууд нь үе мөч, ясны эд үүсэх, шархыг хурдан эдгээх, цусны эргэлтийн системийг сэргээх үйл явцад хувь нэмэр оруулдаг.
Цусны бүлэгнэлтээс урьдчилан сэргийлж, зүрх судасны тогтолцооны ажлыг сайжруулж, элэг, аарцагны эрхтнүүдийн үрэвслийг намдааж, мочевин, фосфат, холестерол гэх мэтийг биеэс гадагшлуулдаг. Ашигтай бодисыг зөв өгөх нь чухал юм. Энэ нь хөнгөн дулааны боловсруулалт бөгөөд энэ бүтээгдэхүүнийг буцалгах шаардлагагүй бөгөөд буцалж буй усанд байхдаа бүх өвөрмөц чанараа алддаг.
Энэ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн хоол хүнсэнд хэрэглэж болохгүй, жишээлбэл, аспарагус дусаах нь үрэвслийн эсрэг, ариутгах үйлчилгээтэй, ханиад томууны үед дархлаа дарангуйлах эм болгон ашигладаг, ханиалгах үед цэр ялгаруулж, үрэвслийг намдаахад тусалдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Нимгэн сонгино
Нимгэн сонгино (лат. Allium nutans) Сонгины гэр бүлийн олон наст ургамал юм. Өөр нэг нэр бол унжсан сонгино юм. Байгалийн нөхцөлд энэ нь нуга, чулуурхаг хөрс, Баруун ба Зүүн Сибирийн тал хээр, Казахстаны хойд хэсэгт ургадаг. Навч хугарах үед салс ялгардаг тул ургамал нэрээ авчээ.
Ирис нимгэн навчтай
Ирис нимгэн навчтай Iris гэж нэрлэгддэг гэр бүлийн ургамлын нэг юм, Латин хэлээр энэ ургамлын нэр дараах байдлаар сонсогдоно: Iris tenuifolium Pall. Цахилдаг гэр бүлийн нэрний хувьд Латин хэл дээр иймэрхүү сонсогдох болно: Iridaceae Juss. Нимгэн навчит цахилдагийн тодорхойлолт Нимгэн навчит цахилдагийг заримдаа нимгэн навчит цахилдаг гэж нэрлэдэг.
Истод нимгэн навчтай
Истод нимгэн навчтай бол Истодидае хэмээх гэр бүлийн ургамлын нэг бөгөөд Латин хэлээр энэ ургамлын нэр дараах байдлаар сонсогдоно: Polygala tenuifolia Willd. Нимгэн навчтай истодагийн гэр бүлийн нэрний хувьд Латин хэл дээр дараахь байдлаар байх болно:
Нимгэн навчит цээнэ цэцэг
Нимгэн навчит цээнэ цэцэг Энэ бол цээнэ цэцэг гэж нэрлэгддэг гэр бүлийн ургамлын нэг бөгөөд Латин хэл дээр энэ ургамлын нэр иймэрхүү сонсогдох болно: Paeonia tenuifolia L. Цээнэ цэцгийн гэр бүлийн нэрний хувьд Латин хэл дээр ийм байх болно:
Нимгэн навчит вандуй
Нимгэн навчит вандуй (лат. Vicia tenuifolia) - эсвэл нимгэн навчтай Вика бол Латин "Vicia" (орос хэлээр "вандуй" гэж нэрлэдэг Вика) овогт багтдаг олон наст өвслөг ургамал юм. Энэ төрөл нь олон тооны буурцагт ургамлын гэр бүлд багтдаг бөгөөд ургамлаас хүн түүний амьдрал, эрүүл мэндийг дэмжих олон ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гаргаж авдаг.
