2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Цагаан шош (лат. Phaseolus) Энэ нь буурцагт ургамалд багтдаг таримал ургамал юм.
Тодорхойлолт
Зууван цагаан шош нь бага зэрэг хавтгай хэлбэртэй боловч хэдийгээр хэд хэдэн хэсэгт хуваагддаг. Энэ соёлыг анх удаа Латин Америк, Энэтхэгийн олон тооны оршин суугчид өөрсдөө олж нээжээ.
Өргөдөл
Цагаан шошыг бүрэн чанаж идэх нь маш чухал бөгөөд түүхий шош нь янз бүрийн хортой бодис агуулдаг. Мөн хортой нэгдлүүдийг арилгахын тулд шошыг урьдчилан дэвтээсэн байхыг зөвлөж байна.
Энэхүү үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнээс хийсэн аяга нь үргэлж маш амттай, тэжээллэг чанартай байдаг - бэлэн шош нь маш сайн өтгөн амттай байдаг. Цагаан шош нь хачир, шөл хийхэд илүү сайн байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь бусад ногоо, соус, халуун ногоотой сайн нийлдэг. Ийм шошыг лаазалсан хэлбэрээр идэвхтэй ашигладаг - эдгээр нь эхний халуун хоол, шөл, салат бэлтгэхэд тохиромжтой. Мөн үүнээс гаргаж авсан кассерол нь ердөө л зүйрлэшгүй юм!
Дорнодод энэ олон төрлийн шошноос гурил авдаг бөгөөд дараа нь маш эрүүл, гайхалтай амттай гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд ашигладаг. Мөн Японд цагаан шош нэмсэн чанасан амттан маш их алдартай байдаг.
Цагаан шош нь уургаар маш баялаг бөгөөд энэ нь бусад шошны сортуудаас илүү их хэмжээний дараалал юм. Түүнчлэн, энэ соёл нь ходоодонд бүрэн шингэдэггүй том ширхэгтэй утас агуулдаг. Эдгээр утаснууд нь төрөл бүрийн хортой нэгдлүүд, хорт бодисыг эхлээд шингээж, дараа нь гадагш ялгаруулах өвөрмөц чадвартай байдаг. Цагаан шош дахь фолийн хүчил нь атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг бол магни, кальци нь шүд, ясыг бэхжүүлэхэд идэвхтэй тусалдаг. Мөн энэ бүтээгдэхүүнд зэс байдаг бөгөөд энэ нь адреналин, гемоглобины үйлдвэрлэлийг сайжруулахад тусалдаг бөгөөд хэрх, арьс, гуурсан хоолойн өвчинд маш хэрэгтэй хүхэр юм.
Нэмж дурдахад цагаан шош нь маш сайн тайвшруулах нөлөөтэй тул мэдрэлийн системтэй холбоотой янз бүрийн асуудалтай хүмүүст зөвлөж болно. Эдгээр ашигтай буурцагт төмрүүд байдаг бөгөөд эдгээр нь эсийг хүчилтөрөгчөөр хангаж, цусны улаан эс үүсэхийг дэмждэг бөгөөд энэ нь эргээд олон төрлийн вирус, халдварын эсрэг биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
Цагаан шош, элэгний үрэвсэлт үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг нянгийн эсрэг шинж чанартай.
Цагаан шош нь шээсийг уусгах, цэвэрлэхээс гадна бөөр, цөсний чулууг уусгаад дараа нь арилгахад тусалдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд идэвхтэй ашигладаг бөгөөд энэ нь зүрхний дутагдал, давсаг, элэг, бөөр, гэдэс, ходоодны өвчтэй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. Цагаан шошыг сүрьеэ эсвэл чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Энэхүү гайхалтай соёл нь гоо сайхны салбарт хэрэглээгээ олж чаджээ. Цагаан шошоор хийсэн нухаш нь тэжээл өгөх, залуужуулах олон нүүрний маскын салшгүй хэсэг юм. Хэрэв та эдгээр маскуудыг тогтмол хийвэл гүнзгий үрчлээг аажмаар арилгаж чадна.
Эсрэг заалт
Цагаан шош нь пурин агуулдаг тул нефрит, тулай өвчтэй бүх хүмүүс, өндөр настнуудыг энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс татгалзах нь гэмтээхгүй. Холецистит, нойр булчирхайн үрэвсэл, шархлаа, гастрит нь эдгээр амттай буурцгийг идэх хамгийн хатуу эсрэг заалт юм.
Цагаан шош идэхдээ гэдэс дотор хийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх чадварыг анхаарч үзэх нь чухал юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Шош
© Kasia Bialasiewicz / Rusmediabank.ru Латин нэр: Vicia faba Гэр бүл: Буурцагт ургамал Ангилал: Хүнсний ногооны ургац Шош (лат. Vicia faba) - буурцагт ургамал; буурцагт ургамлын гэр бүлд хамаарах жил бүр. Эх орон бол Газар дундын тэнгис юм.
Pueraria шош
Pueraria шош (лат. Pueraria Phaseoloides) - буурцагт ургамлаас (лат. Fabaceae) Pueraria (лат. Pueraria) овгийн олон наст өвслөг ургамал. Том гурвалсан навч, өвөрмөц нил ягаан цэцэг, буурцаг агуулсан жимстэй буурцагт ургамал. Тэжээллэг тэжээлийн ургамал, газрын бүрхүүлийн маш сайн ургац, эдгээх чадвартай Таны нэр дээр юу байна "
Ногоон шош
Ногоон шош - Төв ба Өмнөд Америкт байдаг авирах эсвэл бутлаг ургамал. Энэ соёлыг ихэвчлэн спаржа шош гэж нэрлэдэг. Түүх Ногоон шошыг хүн төрөлхтөн эрт дээр үеэс мэддэг болсон. Энэхүү соёлыг эртний Ромчууд үнэлдэг байсан бөгөөд тэд шошийг зөвхөн хоол хүнсээр идээд зогсохгүй гоо сайхны зориулалтаар өргөн хэрэглэдэг байсан бөгөөд энэхүү үнэт бүтээгдэхүүнээс гоёл чимэглэлийн нунтаг хийж, үрчлээг зөөлрүүлж, зөөлрүүлдэг байжээ.
Адзуки шош
Адзуки шош (Латин Vigna angularis) - "палл", "фат", "чавали", "пини" гэх мэт бусад олон тооны нэртэй буурцагт ургамлын гэр бүлийн соёл. Тодорхойлолт Адзуки шош бол нэг наст өвслөг ургамал юм. Түүний жимс нь нэлээд өнцөг хэлбэртэй жижиг шош бөгөөд хэмжээ нь 5 миллиметрээс хэтрэхгүй байдаг.
Туркийн шош (шош)
Манай гаригийн хамгийн эртний соёл бол МЭӨ дөрвөн мянган жилийн өмнө Латин Америкийн уугуул иргэдийн тарьж ургуулсан шош юм. Элизабет Петровнагийн (18-р зууны дунд үе) Туркээс Орос улсад ирсэн тул түүнийг "Туркийн буурцаг" гэж нэрлэж эхлэв. Хүнсний ногооны шошны эдгээх шинж чанарыг хэт үнэлэх аргагүй юм. Энэ нь хүнсний ногооны ургацын дунд тэжээллэг чанараараа эхний байруудын нэг юм
