2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Улаан шош (лат. Phaseolus) Энэ бол алдартай буурцагт ургамал юм.
Тодорхойлолт
Улаан шошны хоёр талт хонхорцог нь хоёр талдаа хавтгайрсан зууван үр тариа агуулдаг.
Энэ төрлийн шошыг анх удаа Энэтхэг, Төв ба Өмнөд Америкийн оршин суугчид олж илрүүлжээ. Одоогийн байдлаар улаан шош хаа сайгүй байдаг.
Өргөдөл
Улаан шошыг түүхий хэлбэрээр нь хэрэглэх нь туйлын хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй бөгөөд тэдгээрт агуулагдах хорт бодисууд зөвхөн өндөр температурын нөлөөн дор задардаг. Үүнээс гадна улаан буурцаг нь одоо байгаа бүх шошны сортуудын дотроос хамгийн их хоруу чанараараа ялгагдана. Хоол боловсруулах замын янз бүрийн асуудал үүсгэж болзошгүй бодисоос салахын тулд улаан шошыг урьдчилан дэвтээсэн байх ёстой. Дашрамд хэлэхэд, янз бүрийн орны олон ард түмэн энэ хамгийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнгүйгээр ширээгээ төсөөлж чадахгүй.
Улаан буурцагны хоол Турк, Гүрж, Армян, Энэтхэгийн хоолонд хамгийн түгээмэл байдаг. Үүнээс хийсэн хамгийн алдартай хоол бол эргэлзээгүй лобио юм. Ихэнхдээ ийм төрлийн шошыг эхний болон хоёрдугаар курс бэлтгэхэд ашигладаг. Нэмж дурдахад улаан шош нэмснээр гайхалтай, маш сайхан салат, бялууг маш сайн дүүргэдэг. Эдгээр шош нь бараг ямар ч ногоотой сайн нийлдэг бөгөөд бие даасан, гайхалтай тэжээллэг хачирны үүрэг гүйцэтгэдэг.
Улаан шош нь хүний биед шаардлагатай бараг бүх ашигтай нэгдлүүдийг агуулдаг. Төмөр нь олон төрлийн халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд В витамин нь дархлааны системийг бэхжүүлэхэд маш сайн байдаг. Түүнчлэн, улаан буурцаг нь биеэс хорт бодисыг гадагшлуулж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, хавдар үүсэхээс сэргийлж, эрт цатгахад идэвхтэй хувь нэмэр оруулдаг эслэгийн жинхэнэ агуулах юм. Бусад ногоогоос ялгаатай нь шош нь хүнийг шаардлагатай эрчим хүчээр хангаж чаддаг бөгөөд үүнийг аажмаар зарцуулж, илүүдэл жингээ хасахаас аврах болно. Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах чадвар нь улаан шошыг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн найдвартай туслагч болгодог бөгөөд антиоксидантууд нь хорт хавдрыг бие махбодид даван туулахаас гадна хөгшрөлтийг идэвхтэй эсэргүүцдэг.
Шээсийг гадагшлуулах замаар татан буулгах, цэвэршүүлэх чадвар нь улаан буурцагны бас нэг чухал шинж чанар юм. Энэ чадвар нь үр тариа бүрхсэн арьсаар алдартай. Мөн энэ бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж харьцангуй бага байгаа нь хоолны дэглэмийн үед хэрэглэхэд тохиромжтой болгодог.
Эмч нар хэрх өвчин, гэдэсний янз бүрийн халдвар, арьсны зарим өвчинд улаан шош оруулахыг зөвлөж байна. Энэхүү бүтээгдэхүүн дээр суурилсан хоолны дэглэм нь зүрхний дутагдал, давсаг, элэг, бөөр, гэдэс, ходоодны өвчинд сайнаар нөлөөлдөг.
Ийм шош нь гоо сайхны үнэ цэнэтэй шинж чанартай байдаг - үүний үндсэн дээр хийсэн маск нь арьсыг бүх төрлийн витамин болон бусад тэжээллэг бодисоор төгс хангадаг.
Эсрэг заалт
Маргаангүй ашиг тусын хувьд улаан шош нь зарим эсрэг заалттай байдаг. Үүнийг колит, тулай, холецистит, гастрит, ходоодны шархлаатай хүмүүст бүү хэрэглээрэй. Ходоодны шүүсний хүчиллэг байдал нэмэгдэх нь бас нэг эсрэг заалт юм.
Улаан шош нь хий үүсэх үйл явцад идэвхтэй хувь нэмэр оруулдаг гэдгийг бүү мартаарай.
Зөвлөмж болгож буй:
Шош
© Kasia Bialasiewicz / Rusmediabank.ru Латин нэр: Vicia faba Гэр бүл: Буурцагт ургамал Ангилал: Хүнсний ногооны ургац Шош (лат. Vicia faba) - буурцагт ургамал; буурцагт ургамлын гэр бүлд хамаарах жил бүр. Эх орон бол Газар дундын тэнгис юм.
Крашенки, Улаан өндөгний баярын өндөг, толбо, өөдөс эсвэл Улаан өндөгний баярын өндөг хэрхэн будах талаар
Христийн тод амилалтын баяр ойртож байна. Үүнийг гоё өнгийн өндөггүйгээр төсөөлөх бараг боломжгүй юм. Та гэртээ өндөгийг янз бүрийн аргаар будаж болно. Үнэтэй хиймэл өнгө худалдаж авах шаардлагагүй, гэхдээ бараг бүх байшин, ямар ч гэрийн эзэгтэйн гал тогоо бүрт байдаг хамгийн энгийн бөгөөд хямд үнэтэй байгалийн материалыг олж авч болно
Час улаан хошоонгор эсвэл Цусан Улаан хошоонгор
Хүрэн улаан хошоонгор эсвэл Цусан улаан гэрийн хошоонгор (Латин Trifolium incarnatum) - буурцагт ургамал (лат. Fabaceae) -ийн ургамал судлаачдын зэрэглэсэн хошоонгор овгийн төлөөлөгч болох тод баг цэцэгтэй өвслөг ургамал. Цэцгийн баг цэцгийн тод толгой, гоёл чимэглэлийн навчнууд нь ургамлыг цэцэрлэг, цэцгийн ортой чимэглэхэд дур булаам болгодог.
Улаан улаан лууван
Улаан улаан лууван (Латин Рафанус) - хар улаан луувангийн сортуудын нэг болох хүнсний ногооны ургац. Түүх Улаан улаан лууван бол маргаантай соёл юм. Зарим эрдэмтэд үүнийг улаан луувангаар энгийн улаан лууван гаталсны үр дүнд бий болсон эрлийз гэж маргадаг бол зарим нь үүнийг том хэмжээтэй хүртэл ургасан хамгийн түгээмэл улаан лууван гэж үздэг.
Туркийн шош (шош)
Манай гаригийн хамгийн эртний соёл бол МЭӨ дөрвөн мянган жилийн өмнө Латин Америкийн уугуул иргэдийн тарьж ургуулсан шош юм. Элизабет Петровнагийн (18-р зууны дунд үе) Туркээс Орос улсад ирсэн тул түүнийг "Туркийн буурцаг" гэж нэрлэж эхлэв. Хүнсний ногооны шошны эдгээх шинж чанарыг хэт үнэлэх аргагүй юм. Энэ нь хүнсний ногооны ургацын дунд тэжээллэг чанараараа эхний байруудын нэг юм
