Хар шош

Агуулгын хүснэгт:

Видео: Хар шош

Видео: Хар шош
Видео: хар шоштой хуурга | хоолзүйч азаагийн булан 2024, Гуравдугаар сар
Хар шош
Хар шош
Anonim
Image
Image

Хар шош (лат. Phaseolus) - буурцагт ургамлын гэр бүлийн төлөөлөгч болох хамгийн ашигтай ногооны ургац.

Тодорхойлолт

Хар шош нь өтгөн дотоод бүтэцтэй, торгомсог хар өнгийн нарийхан арьстай, харьцангуй жижиг үр тариагаар ялгагдана (энэ бүтээгдэхүүний 100 гр ихэвчлэн хагас мянга орчим үр тариа агуулдаг). Чанасан шош нь нэлээд өтгөн, гэхдээ нэгэн зэрэг нарийн бөгөөд үйрмэг бүтэцтэй бөгөөд хэлбэрээ төгс хадгалж чаддаг.

Хаана ургадаг

Америкийн оршин суугчид энэ соёлыг өөрсдөө олж нээсэн бөгөөд хэсэг хугацааны дараа тэд дэлхийн өнцөг булан бүрт хар шошны талаар олж мэдэв (Дашрамд хэлэхэд Оросын оршин суугчид энэ бүтээгдэхүүнд шууд дургүй байсан - энэ нь бидний өргөрөгт аажмаар нэвтэрсэн). Аж үйлдвэрийн хэмжээнд хар шошыг одоо Хятад, АНУ -д тариалдаг.

Өргөдөл

Ер бусын тамхи татдаг амттай амт нь хар шошыг бараг бүх ширээн дээр тавтай морилно. Энэ нь ялангуяа Латин Америкт алдартай. Хар шош нь олон төрлийн амтлагч, ургамалтай сайн нийлдэг: орегано, сонгино, сармис болон бусад. Энэхүү олон төрлийн буурцагт ургамал нь бараг бүх хүнсний ногоотой төгс зохицдог тул бин, пете, салат болон бусад олон төрлийн амттай хоол хийхэд ломбо бэлдэх нь үргэлж тохиромжтой байх болно.

Олон тооны эхний болон хоёрдугаар хоолны жор, түүнчлэн олон тооны хачиртай хоолонд хар шош байдаг. Дашрамд хэлэхэд эдгээр бяцхан үр тариа нь зөвхөн хүнсний ногоо төдийгүй мах, бусад олон бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болно. Мөн өвөрмөц амтлаг амт чанараараа хар шошыг маш сайн нарийн боов, гайхалтай амттангаар олж болно. Соус нь үүнээс хамаагүй амттай бөгөөд далайн хоол, загас, махан хоолонд маш сайн нэмэлт болно.

Хар шошны шээс хөөх эм нь urolithiasis өвчтэй хүмүүст хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Ходоод гэдэсний замын өвчнөөр шаналж буй бүх хүмүүст, мөн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст үүнийг өөрийн цэсэнд оруулах нь өвдөхгүй - энэ нь гайхамшигтай шошны гипогликемийн нөлөөтэй холбоотой юм. Нэмж дурдахад энэ бүтээгдэхүүн нь шархыг эдгээх, бактерийн эсрэг үр нөлөөтэй байдаг бөгөөд энэ шинж чанар нь хар шошыг үр дүнтэй нойтон жин болгон ашиглах боломжийг олгодог.

Эдгээр хар үр тариа нь зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эрт эмчлэхэд тустай. Тэд тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, илүүдэл жингээсээ салж, биеийг цэвэрлэхэд тусалдаг. Хар шошны хоол нь ерөнхийдөө сэтгэлзүйн төлөв байдалд, ялангуяа сэтгэл санаанд хамгийн эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Энэхүү үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнд агуулагдах уусдаг хүнсний эслэг нь холестеролыг цусны судасны хананд оруулахыг зөвшөөрдөггүй бөгөөд энэ нь эргээд зүрх судасны янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Мөн энэ буурцгийг бүрдүүлдэг фитонутриентууд нь биед хорт хавдрын аюултай эсийн эрсдлийг бууруулдаг.

Хар шош тогтмол хэрэглэх нь хумс, үс, шүдний байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ бүтээгдэхүүн нь хаван, колит, цусны даралт ихсэх, цус багадалт, сүрьеэ, гастрит зэрэгт сайн үйлчилнэ.

Эсрэг заалт

Гастрит, тулай, шархлаа, нефрит өвчтэй хүмүүст хар шош хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Өөр нэг эсрэг заалт бол энэхүү үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих явдал юм.

Мэдээжийн хэрэг, хар шош нь хий үүсэхийг өдөөж болохыг мартаж болохгүй.

Зөвлөмж болгож буй: