2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Лима шош (лат. Phaseolus lunatus) - Перугийн гаралтай буурцагт ургамал, "дундын шош" (өвөрмөц хэлбэрийн улмаас) ба "цөцгийн тос" гэсэн нэрээр алдартай (соёл нь шошны өтгөн амтаар ийм нэртэй болсон).
Түүх
Америк бол лима шошны төрсөн нутаг гэж тооцогддог бөгөөд сонирхолтой нэр нь Лима хотод анх энэ талаар мэдэгдсэнтэй холбоотой юм. Одоогоор эдгээр сонирхолтой шошны хоёр төрөл байдаг: жижиг ба том.
Тодорхойлолт
Лима шош бол иш нь ихэвчлэн арван таван метр урттай, буржгар, хэвтэж байдаг өвслөг нэг наст ургамал юм. Мөн энэ соёлын гялалзсан саарал-ногоон навчнууд нь өвөрмөц лав цэцэглэдэг.
Богино мөчир дээр сарьсан багваахай тохиромжтой байрладаг бөгөөд цэцгийн тоо хоёроос гурван арван хооронд хэлбэлздэг. Бүх цэцэг хангалттай жижиг бөгөөд ногоон-цагаан эсвэл голт бор өнгөтэй байдаг.
Лима шош бол илгэн зузаан давхаргаар бүрхэгдсэн шош юм. Ихэнхдээ тэд цагаан өнгөтэй байдаг, гэхдээ заримдаа та шошны алаг өнгөтэй тааралддаг. Мөн тэдний хэлбэр нь сар хэлбэртэй эсвэл бөмбөрцөг хэлбэртэй байдаг.
Өргөдөл
Лима шош болон түүний үрийг хоёуланг нь иддэг. Үүнээс гадна эдгээр шошыг хатаасан болон шинэхэн аль алинд нь хэрэглэдэг. Үүнийг жигнэж, чанаж, шарж, чанаад гурил болгодог бөгөөд дараа нь гайхалтай шошны талхыг жигнэхэд ашигладаг. Тэд мөн ийм шошыг амттай хачир, шөлөнд нэмж, будаа, нухсан төмс хийдэг. Дашрамд хэлэхэд лима шош нь ургамал, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог.
Лима шошны үнэ цэнэтэй шинж чанарууд нь үүнийг хүнсний бүтээгдэхүүн болгон ашиглах боломжийг олгодог - эслэг ихтэй, олон тооны цардуултай бодис агуулдаг тул маш хурдан ханахаас гадна өлсгөлөнг удаан хугацаанд мэдрэхгүй байхад тусалдаг. цаг. Үүнээс гадна эслэг нь хоол боловсруулалтыг сайжруулахад зайлшгүй шаардлагатай туслах хэрэгсэл бөгөөд геморрой, өтгөн хаталтаас урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга гэж үздэг.
Эдгээр өвөрмөц шош нь хүнсний ногооны үнэ цэнэтэй уургийн маш сайн эх сурвалж гэж тооцогддог тул цагаан хоолтон, цагаан хоолтнуудад маш их дуртай байдаг. Түүнчлэн хүний биед шингэдэггүй бүдүүн ширхэгтэй утас агуулдаг бөгөөд энэ нь гэдэсийг бүх төрлийн ялзрах бүтээгдэхүүн, хорт хорт бодисоос ангижруулахад идэвхтэй тусалдаг. Энэ нь эргээд гэдэсний хөдөлгөөнийг мэдэгдэхүйц сайжруулахад тусалдаг. Гэхдээ энэ нь бүгд биш юм: ийм тэжээллэг утас нь гэдсэнд маш чухал ач холбогдолтой исгэх үйл явцыг эхлүүлдэг бөгөөд энэ нь эргээд хамгийн ашигтай бактерийн идэвхитэй амьдрах таатай орчинг бүрдүүлдэг. Эдгээр өвөрмөц шинж чанаруудын ачаар лимма шош нь гэдэсний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй арга хэрэгсэл болж алдар нэрийг олж авав.
Лима буурцагт агуулагдах төмөр нь энерги үйлдвэрлэх, биеийн эс бүрт хүчилтөрөгчийг илүү сайн нийлүүлэхэд тусалдаг бөгөөд кальци нь ясны сийрэгжилтээс маш сайн урьдчилан сэргийлж, ясыг бэхжүүлэхэд маш чухал үүрэгтэй. Лима буурцагт кали байдаг бөгөөд энэ нь цусны даралтыг хэвийн болгохоос гадна цусны судасны байдал, зүрхний үйл ажиллагааг эрс сайжруулдаг. Мөн түүнд агуулагдах фолийн хүчил нь амь насанд аюултай зүрхний шигдээс үүсэх эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Магнийн тухайд түүний гол ажил бол артерийн судлууд, цусны судасны эмзэг хананы байдал, ерөнхийдөө цусны урсгалыг сайжруулах явдал юм.
Эсрэг заалт
Хувь хүний үл тэвчих шинжтэй хүмүүст лима шош хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Шош
© Kasia Bialasiewicz / Rusmediabank.ru Латин нэр: Vicia faba Гэр бүл: Буурцагт ургамал Ангилал: Хүнсний ногооны ургац Шош (лат. Vicia faba) - буурцагт ургамал; буурцагт ургамлын гэр бүлд хамаарах жил бүр. Эх орон бол Газар дундын тэнгис юм.
Pueraria шош
Pueraria шош (лат. Pueraria Phaseoloides) - буурцагт ургамлаас (лат. Fabaceae) Pueraria (лат. Pueraria) овгийн олон наст өвслөг ургамал. Том гурвалсан навч, өвөрмөц нил ягаан цэцэг, буурцаг агуулсан жимстэй буурцагт ургамал. Тэжээллэг тэжээлийн ургамал, газрын бүрхүүлийн маш сайн ургац, эдгээх чадвартай Таны нэр дээр юу байна "
Ногоон шош
Ногоон шош - Төв ба Өмнөд Америкт байдаг авирах эсвэл бутлаг ургамал. Энэ соёлыг ихэвчлэн спаржа шош гэж нэрлэдэг. Түүх Ногоон шошыг хүн төрөлхтөн эрт дээр үеэс мэддэг болсон. Энэхүү соёлыг эртний Ромчууд үнэлдэг байсан бөгөөд тэд шошийг зөвхөн хоол хүнсээр идээд зогсохгүй гоо сайхны зориулалтаар өргөн хэрэглэдэг байсан бөгөөд энэхүү үнэт бүтээгдэхүүнээс гоёл чимэглэлийн нунтаг хийж, үрчлээг зөөлрүүлж, зөөлрүүлдэг байжээ.
Адзуки шош
Адзуки шош (Латин Vigna angularis) - "палл", "фат", "чавали", "пини" гэх мэт бусад олон тооны нэртэй буурцагт ургамлын гэр бүлийн соёл. Тодорхойлолт Адзуки шош бол нэг наст өвслөг ургамал юм. Түүний жимс нь нэлээд өнцөг хэлбэртэй жижиг шош бөгөөд хэмжээ нь 5 миллиметрээс хэтрэхгүй байдаг.
Туркийн шош (шош)
Манай гаригийн хамгийн эртний соёл бол МЭӨ дөрвөн мянган жилийн өмнө Латин Америкийн уугуул иргэдийн тарьж ургуулсан шош юм. Элизабет Петровнагийн (18-р зууны дунд үе) Туркээс Орос улсад ирсэн тул түүнийг "Туркийн буурцаг" гэж нэрлэж эхлэв. Хүнсний ногооны шошны эдгээх шинж чанарыг хэт үнэлэх аргагүй юм. Энэ нь хүнсний ногооны ургацын дунд тэжээллэг чанараараа эхний байруудын нэг юм
