2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Скорзонера бол манай орны ховор зочин юм. Гэхдээ үүнийг чихрийн шижин, хэрх өвчтэй хүмүүст сайн мэддэг байх ёстой. Витамин болон бусад ашигтай элементүүдээс гадна ургамлын үндэс нь инулинаар баялаг юм. Скорзонера нь маш сайхан цэцэглэдэг тул хэрэв та үүнийг зөвхөн цэцэрлэгийн орны эдийн засгийн үүднээс тариагүй бол цэцэрлэг эсвэл цэцгийн цэцэрлэгт байрлуулж болно. Энэ нь таны цэцэрлэгийн талбайг чимэглээд зогсохгүй өдөр тутмын хоолны дэглэмээ эрүүл бүтээгдэхүүнээр төрөлжүүлэх болно
Scorzonera -ийн онцлог шинж чанарууд
Скорзонера нь бусад нэрээр алдартай. Үүнийг хар лууван, хар үндэс, чихэрлэг үндэс гэж нэрлэдэг. Түүнийг яагаад хүмүүсийн дунд ингэж дууддагийг таахад хэцүү биш юм. Үндэсний арьс нь маш харанхуй, бараг хар өнгөтэй байдаг. Мөн ваниль шиг амттай байдаг.
Скорзонера тариалалтыг хаврын эхэн, 9 -р сар, 7 -р сараас 8 -р сар хүртэл 3 үе шатанд тарьж болно. Зуны улиралд тариалахдаа дараа жил нь хурааж авдаг. Энэхүү хүйтэнд тэсвэртэй ургамал, ил задгай талбайд өвөлждөг жавар нь түүнийг гэмтээхгүй. Үүнээс гадна, энэ нь харьцангуй энгийн ургамал бөгөөд ургахад хэцүү биш юм.
Хар үндэс тарих талбайн бэлтгэл
Scorchonera нь зөвхөн сайхан цэцэглэж зогсохгүй ургац хураахад баяртай байхын тулд ургацын хөрсийг бордохыг зөвлөж байна. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:
• аммонийн нитрат;
• суперфосфат;
• калийн давс.
Бордоо бүрийг 10 хавтгай дөрвөлжин метр тутамд 300 граммаар авдаг. Та мөн ийм газарт модны үнс - 5 шил ашиглаж болно.
Үндэс ургац нь гүн ургах тул хөрсийг хүрзний жадны гүн хүртэл ухдаг. Хүнд шаварлаг хөрсний чанарыг хүлэр, элс нэмж сайжруулж болно. Ядуу элсэрхэг газрыг бордоо, ногооны ялзмагт амархан баяжуулж болно. Органик бодис 1 хавтгай дөрвөлжин метр тутамд хагас хувин шаардагдана. Скорзонера хөрсний төвийг сахисан хүчиллэгийг илүүд үздэг. Энэ үзүүлэлтийн илүүдлийг доломит гурилаар засч залруулж болно.
Амтат үндэс тарих
Тариалахаас өмнө scorzonera -ийн үрийг соёолуулахыг зөвлөж байна. Тэд жигд бус ангаахай хийдэг тул тариалалтыг хэд хэдэн удаа өөр өөр хэсгүүдэд хийдэг. Манай нутагт скорзонерагийн үрийн материалыг хомсдол гэж нэрлэж болох тул хэмнэлттэй цэцэрлэгч нар соёолж амжаагүй ургамлаа хаях тансаг байдлыг өөрсдөдөө зөвшөөрдөггүй, харин чийгтэй орчинд дахин тав хоног байлгадаг.
Үрийг ашиглах хурд нь 1 хавтгай дөрвөлжин метр тутамд 1.5-2 гр байна. Тариалалтын гүн нь ойролцоогоор 1, 5-2 см байна. Үрийн нүхний хооронд 10 см орчим зай үлдээж, эгнээ хооронд 20-25 см зайд байрлуулна. Өтгөрүүлсэн модтой тул энд шахах нь зохисгүй юм., хилэнцэт хорхой сум руу хурдан ордог.
Дашрамд хэлэхэд, эхний жилд сум үүсгэдэг ийм "хурдан бууддаг" хүмүүсийг үр хүлээн авах ёсгүй. Скорзонера бол хоёр наст ургамал бөгөөд чанарын үрийг хөгжлийн хоёр дахь жилд авах боломжтой. Үрийг ургуулахдаа санаж байх ёстой өөр нэг нарийн зүйл бол үр нь соёололтоо хурдан алддаг тул тариалахдаа шинэ үрийг авах нь дээр.
Хар үндэстэй орыг арчлах
Газар тариалангийн арчилгаа нь суллах, хогийн ургамал тарих, услахаас бүрдэнэ. Хэрэв ургацыг ховилд хийж, өтгөрүүлсэн бол 2-3 жинхэнэ навчны үеийг нимгэрүүлнэ. Услах ажлыг долоо хоногт нэг удаа тогтмол хийх ёстой, гэхдээ ихэвчлэн халуун цаг агаарт. 1 хавтгай дөрвөлжин метр талбайд орны талбай, усны хэрэглээ 10 литр байх ёстой. Цэцгийн сумыг цаг тухайд нь арилгахын тулд гадаад төрхийг нь анхаарч үзээрэй.
Скорзонера хураах, ашиглах
Scorchonera намрын сүүлээр хурааж авдаг. Гэхдээ та үүнийг өвөл, задгай газар үлдээж болно, энэ нь зөвхөн амтыг нэмэгдүүлдэг. Арьсыг гэмтээхгүйн тулд газраас сайтар ухаж ав. Хэрэв ийм алдаа байвал үндсийг аль болох хурдан идэх ёстой, эс тэгвээс муудах болно.
Скорзонераг чанасан, шарсан хэлбэрээр иддэг. Үүнийг нухсан шөл, хачир, салат хийхэд ашиглаж болно. Буцалсан үндэс нь майонез, ургамал, нимбэгний шүүсээр амтлагддаг бөгөөд энэ нь маш сайн хүйтэн зууш болж хувирдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Хар улаалзганы тайралт: үүнийг хэрхэн зөв хийх вэ?
Хар улаалзгана нь улаан өнгөтэй харьцуулахад нэлээд эрч хүчтэй ургамал юм. Энэ нь өвчин, хортон шавьжид бага өртдөг. Гэсэн хэдий ч бут сөөг нь улаан улаалзганаас багагүй анхаарал халамж шаарддаг. Жимсний бутыг арчлах хамгийн чухал цэгүүдийн нэг бол цаг тухайд нь, зөв тайрах явдал юм. Ургацыг гэмтээхгүйн тулд энэ үйлдлийг хэрхэн хийх вэ? Таны мэдэх ёстой хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав
Лууван ургуулах нөхцөл
Лууван хэдэн мянган жилийн турш дэлхийн олон оронд цэцэрлэгчдийн ургадаг хамгийн алдартай хүнсний ногооны нэг байсаар ирсэн. 16 -р зууныг хүртэл лууваныг Charlemagne -ийн шүүхэд нэр хүндтэй хоол, амттан гэж үздэг байв. Зөвхөн XVII зууны эхэн үед Европын оршин суугчид хаа сайгүй соёл ургуулж эхлэв. Үүний зэрэгцээ Франц, Германд зөгийн балтай лууван нь шинэ жилийн заавал хийх ёстой хоол байв. Орос улсад өөр хэд хэдэн ёс заншил үйлддэг байсан, жишээлбэл, 9 -р зуунд Кривичи хүмүүст лууван тавьдаг байв
Скорзонера - эдгээх лууван
Хүйтэнд тэсвэртэй, харьцангуй мадаггүй зөв байдлаас үл хамааран энэхүү гайхамшигтай ногоо бол манай цэцэрлэгийн ховор зочин юм. Гэхдээ дэмий хоосон! Эцсийн эцэст энэ бол дээд ба үндэс нь хоёулаа идэж болох цөөн тооны үндэс ургацын нэг юм! Нэмж дурдахад ийм хар лууван нь олон эмийн шинж чанартай бөгөөд ялангуяа чихрийн шижинтэй хоол тэжээлд сайн байдаг. Тиймээс, уулзаарай - скорзонера
Лууван ургуулах дүрэм
Шинэхэн цэцэрлэгчид тариалах техникийг мэдэж, тариалах цагийг зөв сонгох хэрэгтэй. Хөдөө аж ахуйн технологи, алдартай сортуудтай танилцана уу
Скорзонера эсвэл Хар үндэс
Скорзонера бол мадаггүй зөв, хүйтэнд тэсвэртэй хоёр наст ургамал бөгөөд үндэс нь Баруун Европын орнуудын хоол хийхэд түгээмэл байдаг. Хүнсний ногооны инулины өндөр агууламж нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн сонирхлыг татдаг. Ургахад хялбар, хүйтэнд тэсвэртэй, ургамлын эдгээх шинж чанар нь Оросын зуны оршин суугчдын анхаарлыг улам их татаж байна
