2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Газар дундын тэнгисийн орнуудад Артишокийн баг цэцгийн баглаа боодлын махан сав, шүүслэг ёроолыг нарийн ногоо болгон ашигладаг. Тэд мөн артишокийн үндэс, навчны хамт эмийн зориулалтаар ашиглагддаг. Ургамалд "инулин" хэмээх бодис байгаа нь өндөр настан, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тааламжтай болгодог
Соёлтой Thistle
Астровые гэр бүл нь хүмүүст намрын баялаг палитр бүхий цэцгийн намрын гоо үзэсгэлэнг төдийгүй артишокийн олон наст ургамал ургадаг өргөст хогийн ургамлыг бэлэглэжээ.
Царцагаас артишок нь суурийн сарнай, өргөс, тод голт бор өнгийн цэцэгт цуглуулсан үзэсгэлэнтэй өдтэй навчтай болжээ. Хэрэв та цэцгийн сагс нээгдэхийг хүлээхгүй бол энэ нь маш нарийн ногоо юм.
Түүгээр ч барахгүй артишокийн сагс нь урт хугацааны хадгалалтыг тэсвэрлэдэггүй бөгөөд үнэрээ хурдан алддаг. Тиймээс тэдгээрийг нэн даруй бие даасан таваг, хачир болгон хувиргаж, салатанд нэмж, эсвэл даршилж, лаазалдаг.
Зарим нь шинэхэн артишокийн амтыг хушганы амттай, зарим нь авокадогийн амттай харьцуулдаг. Энэ нь хэнд илүү танил юм.
Артишокийн үнэ цэнэ
Шинэхэн артишокт агуулагдах биологийн идэвхит нэгдлүүдийн цогцолбор нь гайхалтай юм. Нэгдүгээрт, тэдгээр нь хүний биед хэрэгтэй маш их цэвэр ус агуулдаг. Хүнсний ногооны уураг, нүүрс ус, бага хэмжээний өөх тос, олон төрлийн амин дэмүүд (А, В, С, Е, К витаминуудын бүлэг) нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан нь орчин үеийн эмэгтэйчүүдэд жинхэнэ олдвор болж өгдөг. илүүдэл жингийн асуудал хэнд хамаатай юм.
Кальци, кали, магни, натри, фосфор зэрэг макронутриент агуулаагүй болно. Төмөр, зэс, манган, селен, цайр гэх мэт ул мөр элементүүд.
Артишокийн хамгийн том үнэ цэнэ нь инулин ба цинарин агуулдаг явдал юм. Энэ хоёр бодис нь ургамал эмийн шинж чанараараа өртэй байдаг.
Инулиныг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн биед амархан шингээж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Нэмж дурдахад инулин нь ашигтай бактерийн үржлийг дэмжиж, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Цинарин нь тархины цусны эргэлтийг бууруулж, толгой өвдөх, толгой эргэх, чих шуугихад тусалдаг; атеросклерозын хөгжлөөс урьдчилан сэргийлэх. Үүнээс гадна цинарин нь шээс хөөх эм, холеретик нөлөөтэй тул элэгний өвчний эмчилгээнд сайн үр дүн өгдөг.
Эмийн зориулалттай цуглуулга
Ургамлын бүх хэсгүүд эмийн шинж чанартай байдаг. Гэхдээ ихэнхдээ тэд үлээгээгүй махлаг сав, нээгдээгүй баг цэцгийн хайрцгийн суурийг ашигладаг. Тэд сагсыг цэцэглэж эхлэхээс сэргийлж цуглуулж эхэлдэг, өөрөөр хэлбэл дээд хэсэг нь орой нээгдэнэ. Цэцэглэх үед толгой нь барзгар болж, хоол хүнс, эмийн зориулалтаар ашиглахад тохиромжгүй болдог. Сагсыг боловсруулахдаа маш их зүйлийг зайлуулах шаардлагатай байдаг тул том баг цэцгээс хүртэл тийм ч их ашиг тустай материал үлддэггүй бөгөөд энэ нь ургац хураахад тэвчээр шаарддаг.
Артишокийн навчийг цэцгийн баглаа цэцэглэж байх үед эсвэл хүнсний ногоо, эмийн түүхий эд болгон хурааж авсны дараа шууд хурааж авдаг. Үндэсийг намар ухаж авдаг.
Артишок бол амттангаар хийсэн ногоо юм
Янз бүрийн аяганд хоёрдогч үүрэг гүйцэтгэдэг шанцайны ургамал эсвэл бууцайнаас ялгаатай нь артишок, спаржа, үндэс, эрдэнэ шишийн үр тариа зэргийг бие даасан тусгай хоолоор үйлчилдэг. Энэ баримтыг Оросын хүнсний ногоо тариалах патриарх Ричард Иванович Шредер (1822 - 25.04.1903) тэмдэглэжээ. Тиймээс, артишок бол зөвхөн хоолны нэмэлт ургамал биш, харин амттантай ногоо юм.
Артишокыг түүхий хэлбэрээр иддэг, чанасан, чихмэл, лаазалсан, соус, нухаш хийдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Хүнсний ногоо хадгалах түргэн тусламж
Туршлагатай ногоо тариалагчид хураасан ургацаа өвлийн улиралд хадгалах бүх дүрмийн дагуу бэлтгэсэн байх. Гэсэн хэдий ч бүх зүйл биднээс хамаардаггүй, заримдаа хадгалалт эсвэл цаг агаарын нөхцөлд далд өвчин гарч ирдэг тул зоорь, подвал дахь бичил уур амьсгал алдагддаг. Хадгалж буй хүнсний ногоо муудаж эхэлснийг олж мэдээд яах вэ?
Хүнсний ногоо: цэцэрлэгийн хамгийн сайн хөршүүд
Ихэнхдээ цэцэрлэгчид, зуны оршин суугчид тусдаа ор, өөрөөр хэлбэл нэг орон дээр улаан лооль, нөгөө талд вандуй, гуравдугаарт өргөст хэмх, тэнд сонгино эсвэл ургамал тарьдаг. Гэхдээ нэг ургацыг нэг орон дээр тарьж ургуулах нь илүү их ашиг тустай (мөн жижиг талбайн эздийн хувьд чухал ач холбогдолтой байгаа талбайг илүү хэмнэлттэй ашиглах) нь хэнд ч нууц биш байсан. Гэхдээ юу, юугаар тарих нь илүү дээр вэ?
Цагаан подура - хүнсний ногоо, доторх ургамлын хортон шавьж
Цагаан подура буюу цагаан булаг гэж нэрлэдэг нь дотор тарьсан ногооны хортон шавьж юм. Энэ нь хүнсний ногооны ургацын соёолж буй үр, шатыг (ихэвчлэн өргөст хэмх) хоёуланг нь гэмтээдэг. Эдгээр шимэгчид гол төлөв ургамлын хог хаягдал, ялгадас, хөрсөнд амьдардаг. Навч, котиледон дээр шарх гарч ирдэг бөгөөд энэ нь бүүргийн цохноос үүдэлтэй гэмтэлтэй төстэй байдаг. Ихэнхдээ цагаан подура өргөст хэмхэд хор хөнөөл учруулдаг. Энэ нь ихэвчлэн дотор тохиолддог
Цэцэглэлтийн чиглэлээр жимс, хүнсний ногоо
Жимсний цэцгийн аж ахуй - олон төрлийн төсөл хэрэгжүүлэх баялаг боломж. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь өнгө, сонирхолтой хэлбэр, хэмжээтэй байдаг. Тэд найрлагад тод байдал, бүрэн байдлыг нэмэх чадвартай. Эдгээр байгалийн материалыг ашиглан хийсэн бүх бүтээлүүд нь баялаг, хөгжил цэцэглэлт, үржил шимийг бэлгэддэг анхны, уран яруу чанартай байдаг
Хүнсний хаягдлаас ургаж болох 9 хүнсний ногоо
Зарим хүнсний ногоо маш бат бөх байдаг тул хаягдлаасаа ч ургах боломжтой. Энэ бол гайхалтай эдийн засаг, цэцэрлэгийн сонирхолтой туршилт юм. Бид ийм гайхалтай есөн ногоог жагсаав
