2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Фото: Анна Компаниец
ОХУ -д okra -ийн алдар нэр жил ирэх тусам нэмэгдэж байна. Цэцэрлэгч - сонирхогчид энэхүү чамин ургацыг зуслангийн байшиндаа ургуулж байгаадаа баяртай байна. Мөн дэлгүүрүүдийн тавиур дээрээс та муухай гэр бүлийн ер бусын ургамал олж болно. Хэрэв та okra, gombo, bamiese эсвэл эмэгтэйчүүдийн хуруу гэх нэрийг сонсвол манай гаригийн өөр өөр хэсэгт олон нэртэй байдаг тул бид ижил окрагийн тухай ярьж байна.
Гайхамшигтай окрагийн эх орны талаар бага мэддэг, энэ нь Африк эсвэл Энэтхэгээс гаралтай болохыг тогтоожээ. Энэ нь эдгээр газарт олон төрлийн таримал болон зэрлэг төрөл зүйлийн окра тархсантай холбоотой юм. Арабчууд энэ ногооны ургацыг Европт авчирсан.
Тодорхойлолт
Окра бол өвслөг нэг наст ургамал, Abelmos төрөл, Malvaceae овогт багтдаг. Ургамлын дундаж урт нь 40 - 100 см байдаг боловч 2 м хүртэл өндөрт хүрдэг. Ургамлын иш нь хүчтэй, зузаан, модлог, сийрэг хатуу үстэй, өтгөн. Ихэвчлэн иш нь сууринаас салаалж, 2-7 иш үүсгэдэг. Окра навч нь маш том, дэлбээтэй, урт дэлбээтэй, ногоон, өтгөн. Жимс нь гаднаасаа ногоон чинжүүтэй төстэй урт үртсэн пирамид капсулаар дүрслэгдсэн байдаг. Жимс нь 25 см урттай боловч залуу өндгөвчийг (3-6 хоногтой) тод ногоон өнгөтэй байхад иддэг.
Өсөн нэмэгдэж байна
Окра бол термофил ургамал боловч зөвхөн Оросын өмнөд бүс нутагт төдийгүй хүйтэн уур амьсгалтай сэрүүн өргөргийн бүсэд задгай газарт амжилттай тариалдаг.
Ил задгай газарт үр тарих
Окра газрыг 15 градус хүртэл дулаацуулж, тариалах гүн нь 3-5 см, задгай газарт үрээр тарьдаг. Залуу нахиалдаг хоёр долоо хоногийн дараа гарч, хоёр сарын дараа эрт боловсорч гүйцсэн сортууд үр жимсээ өгч эхэлдэг.
Окра эгнээ хооронд 70 см орчим, ургамлын хооронд 30 см зай үлдээгээрэй. Үрийн соёололтонд агаарын хамгийн оновчтой температур 20 градус байдаг боловч аль хэдийн үүссэн ургамлууд бага зэрэг хярууг тэсвэрлэдэг.
Суулгац тарих арга
Цаг уурын хүнд нөхцөлд суулгацаар окра ургуулахыг зөвлөж байна. Үрийн соёололтыг хурдасгахын тулд нэг өдрийн турш усанд дэвтээнэ. Гурав-дөрөвдүгээр сард нэг хүлэрт саванд гурван үр тарьж, шилээр таглаж, конденсацийг арилгахын тулд өдөр бүр эргүүлнэ. Үрийг соёолж буй өрөөнд температур 18-21 хэм байх ёстой. Эхний найлзуурууд дээр шилийг авч, температурыг 5 градусаар бууруулж, долоо хоногийн дараа анхных нь болгоно. 45 насандаа суулгацыг хүлэрт аягатай хамт задгай газарт тарьдаг. Залуу ургамлын үндэс маш эмзэг байдаг тул эх системийг гэмтээх үед ургамал сайн ургадаггүй бөгөөд өсөлт зогсдог.
Тарих газрыг сонгохдоо өндөр үржил шимтэй хөрсийг сонгох хэрэгтэй. Хавраас эхлэн фосфорын бордоог хөрсөнд нэвтрүүлдэг. Энэ газар туйлын нартай байх ёстой, та халхавч дор окра ургаж болно. Хулууны үр нь окра сайн ургадаг бөгөөд буурцагт ургамлыг хүлээн зөвшөөрдөг.
Арчилгаа нь тогтмол суллах, хоглох, хооллохоос бүрдэнэ. Цэцэглэхээс өмнө ургамлыг эрдэс бордоогоор, жимс жимсгэний үед - калийн нитратаар тэжээх хэрэгтэй.
Элбэг дэлбэг мөчирлөхийн тулд үндсэн ишний дээд хэсгийг 40 см өндөрт хавчих хэрэгтэй. Окра бол ган гачигт тэсвэртэй ургамал боловч жимс үүсэх явцад чийг зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Окра жимсийг 3-4 өдөр тутамд 8-р сараас 10-р сар хүртэл хүйтэн жавар хүртэл олон удаа хурааж, ургахаас сэргийлдэг. Өнгө нь өөрчлөгдсөн боловсорсон жимс нь хоолонд тохиромжгүй болж, бүдүүн ширүүн, амтгүй болдог. Залуу жимс хадгалахыг зөвлөдөггүй, тэдгээр нь ширхэгтэй болдог.
Окра бол ер бусын хоолны дэглэм юм. Үргэлжлэл
Зөвлөмж болгож буй:
Хоолны дэглэм, амттай өргөст хэмх. 7 -р хэсэг
Цэцэрлэгч талбай дээр ургуулсан ургамалд хүч чадал, сэтгэлээ зориулдаг боловч гэнэт янз бүрийн идэш тэжээлт хортон шавьжууд түүний нутаг дэвсгэр рүү дайрч, вирус нь үл үзэгдэх замаар дамжин өнгөрч, хөрсөнд амьдардаг шимэгч мөөгөнцөр үндсээр нь мөлхөж, заримдаа бүх ажлыг хүчингүй болгодог
Хоолны дэглэм барьж буй зочдод зориулсан амттан
Зөв зохистой хооллолтыг сонирхож буй зочдод гэрийн эзэгтэй андуурч байна. Юу хооллох, юу хоол хийх. Хоолны дэглэм, хоолны дэглэм, үндсэн хоол, амттан, салат, ундаа зэргийг анхаарч үзээрэй
Хөдөө муурны хоолны дэглэм
Тоос шороотой хотоос зуслан руугаа явахдаа гэрийн тэжээвэр амьтад ихэвчлэн дөрвөн хөлтэй найзыгаа дагуулж явдаг. Үүний зэрэгцээ муурны эзэд дараахь асуултанд шаналж байна: тус улсад муурыг хэрхэн, юу тэжээх, хоол тэжээлдээ юу оруулах, хоолны хэмжээ хэрхэн өөрчлөгдөх ёстой вэ? Эдгээр болон бусад асуултуудыг энэ нийтлэлд авч үзэх болно
Окра бол ер бусын хоолны дэглэм юм. Үргэлжлэл
Гялалзсан ногоон хайрцагтай дэлгүүрийн лангууны дэргэдүүр өнгөрч болохгүй, учир нь энэхүү экзотик нь маш их хэмжээний ашигтай бодисоор дүүрэн байдаг
Хоолны дэглэм, амттай өргөст хэмх. 6 -р хэсэг
Шарилж ч гэсэн арай бага гашуун амттай байдаг, учир нь та үүнээс өөр зүйл хүлээхгүй. Гэхдээ өөрийнх нь цэцэрлэгээс гаралтай ногоон өргөст хэмх халгай шиг хэлийг гэнэтийн гашуун байдал, уур хилэнгээр шатаах болно