2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Авара (лат. Astrocaryum vulgare) - Палмын гэр бүлд хамаарах жимсний ургац.
Тодорхойлолт
Авара бол мод шиг ургамал бөгөөд өндөр нь ихэвчлэн арваас арван таван метр хүрдэг. Аварын хонгил нь өргөсөөр хучигдсан байдаг - урт нь хорин сантиметр ч байж болно! Гэсэн хэдий ч Аварагийн навчнууд нь хурц өргөстэй өтгөн бүрхэгдсэн байдаг. Түүгээр ч барахгүй бүх өргөс, өргөс (хонгил, навчан дээр хоёулаа) бусад модноос унасан навчийг барих зориулалттай байдаг - задрах үед баригдсан навч нь Аварыг нэмэлт тэжээлээр хангадаг. Навчны навчны суурийн ойролцоо чийг маш удаан хадгалагдаж, үнэхээр гайхалтай тооны хилэнцэт хорхойг татдаг.
Гэсэн хэдий ч аваруудын сонирхолтой шинж чанарууд үүгээр дуусдаггүй - энэ ургамлын цэцэг салбаруудын суурийн ойролцоо их биеэс шууд ургадаг! Хэсэг хугацааны дараа эдгээр цэцгийн оронд жимс үүсч эхэлдэг - бүрэн боловсорч гүйцэх үед эдгээр жимс нь модноос гайхалтай баглаа боодол дээр өлгөгдсөн байдаг бөгөөд тус бүр нь зуун, бүр хоёр зуун жимстэй байдаг. Авара бол далайн түвшнээс дээш дөрвөн мянган метрийн өндөрт ургадаг төдийгүй жимс ургуулдаг цөөн тооны ургацын нэг юм.
Зууван эсвэл дугуй хэлбэртэй авара жимс нь улбар шар эсвэл улаан хүрэн өнгөтэй бөгөөд урт нь гурваас зургаан сантиметр хооронд хэлбэлздэг. Жимсний целлюлоз нь маш анхилуун бөгөөд гайхалтай шүүслэг бөгөөд амт нь чангаанзыг санагдуулдаг. Жимс бүрийн дотор та нийт жимсний наян хувийг эзэлдэг асар том ясыг олж болно. Ойролцоох целлюлозын хувьд түүний зузаан нь ойролцоогоор 5 мм байна.
Хаана ургадаг
Аваруудын төрсөн газар бол Өмнөд Америкийн өргөн уудам тивийн баруун хойд хэсэг юм. Дараа нь индианчууд суурьшиж эхэлмэгц энэ соёл Суринам, Гвиана, Бразилд тархжээ. Одоогийн байдлаар энэ нь Өмнөд Америкийн бараг бүх мужид идэвхтэй ургадаг.
Өргөдөл
Өмнөд Америкийн олон тооны овог аймгууд маш сайн эдгээх, тэжээллэг чанараараа Авараг үнэлсээр ирсэн. Жимсний нухаш нь 35% хүртэл тос агуулдаг тул алдартай далдуу модны тосыг үүнээс гаргаж авдаг тул энэ бол алдартай тосны үр тариа юм. Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэлийн хэмжээнд газрын тосыг аварын целлюлозоос биш харин үрнээс нь авдаг.
Энэ ургамлын үрийн тосыг "чучу" гэж нэрлэдэг бөгөөд шүдний өвчин, буцлах, хэрх өвчний эсрэг үрэвслийн эсрэг өндөр үр дүнтэй эм гэж ардын анагаах ухаанд өндөр үнэлдэг. Гэсэн хэдий ч эдгээр шинж чанарууд нь авара тосыг хоолны дэглэм, эм, гоо сайхны салбарт ашиглах боломжтой болгодог.
Авара жимс нь маш гайхалтай каротин, А аминдэм агуулдаг тул үс, арьсны янз бүрийн өвчин, хараа муудахад сайнаар нөлөөлдөг.
Энэхүү ер бусын жимсний целлюлоз нь Өмнөд Америкийн олон хүмүүсийн хоолны дэглэмийн нэлээд түгээмэл бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Жишээлбэл, Амазоны омгууд авараг хосуудад маш их баяртайгаар хооллодог бөгөөд тэд үүнийг олон төрлийн хоолонд дуртай хачир болгон ашигладаг бөгөөд Гвиана хотын оршин суугчдын дунд Авара бол Улаан өндөгний баярын ширээний салшгүй шинж чанар юм., шүүслэг улбар шар өнгийн жимсний гоймон нь гарцаагүй харагддаг (энэ зуурмагийг бусад хэдэн арван найрлагаас бүрдсэн хольцоор чанасан болно).
Гайхамшигтай үр жимсээс гадна avara нь маш бат бөх хар модоор сайрхдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн барилгын ажилд төдийгүй сансрын технологи, нисэхийн салбарт ашиглагддаг. Индианчууд залуу навчны утаснаас гайхалтай сагс нэхэж, үүнээс загас барих тор, олс хийдэг.
Эсрэг заалт
Авара ашиглахдаа зөвхөн тухайн бүтээгдэхүүний үл тэвчих байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Гэхдээ аварын үрээр үйлдвэрлэсэн дал модны тос нь маш их хэмжээний устөрөгчжүүлсэн өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь холестерины хэмжээг ихэсгэж, улмаар атеросклерозын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс үүнийг ашиглахаас татгалзах нь дээр!
