2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Билимби (лат. Averrhoa bilimbi) - хүчиллэг гэр бүлийн жимсний ургамал, ихэвчлэн өргөст хэмх мод гэж нэрлэдэг. Энэ соёл нь алдартай исгэлэнгийн хамаатан юм.
Тодорхойлолт
Билимби бол гайхалтай сайхан навчит мод бөгөөд өндөр нь арван метр хүрдэг. Эдгээр модны богино хонгил нь дээшээ чиглэсэн хэд хэдэн мөчир хэлбэрээр салбарлана.
Бодибби цогц навчны урт нь гучин жаран сантиметр хооронд хэлбэлздэг бөгөөд навч бүр нь сондгой тооны (арван нэгээс гучин долоон хүртэл) зууван гонзгой навчнаас бүрддэг-ийм навчийг үргэлж доош чиглүүлж, эсрэг талд байрладаг. Дээрээс нь навчнууд нь үргэлж доороосоо бараан өнгөтэй байдаг бөгөөд бас богино үстэй хучигдсан байдаг.
Билимби цэцэг нь маш сайхан үнэртэй бөгөөд нил ягаан эсвэл шаргал ногоон өнгөөр будсан байдаг. Тэд бүгд үзэсгэлэнтэй цэцгийн баг цэцгийг бүрдүүлдэг бөгөөд хуучин том мөчрүүдээс эсвэл шууд хонгилоос ургадаг.
Будби бүдгэрсний дараа түүний дээр бөөгнөрөн ургадаг махлаг жимс жимсгэнэ үүсч, өнгө нь цагаанаас шаргал ногоон өнгөтэй болно. Ийм жимсний дундаж жин нь нэг зуун тавинаас хоёр зуун грамм, урт нь долоон арван хоёр сантиметр хүрдэг. Тэдний хажуу талд жимсний дагуу уртааш таван ховил байдаг - хэрвээ та жимсээ огтолж авбал нэг төрлийн таван үзүүртэй од гарч ирнэ. Мэдбиби нь өргөст хэмх мод гэж нэрлэгддэг бөгөөд гаднах эдгээр жимс нь өргөст хэмх шиг харагддаг.
Бэлэн болоогүй жимсний целлюлоз нь ногоон, маш шүүслэг, шаржигнуур боловч жимс нь боловсорч гүйцэх тусам мэдэгдэхүйц зөөлөрч, өнгө нь өтгөн эсвэл сүүн цагаан болдог. Целлюлозын амтны хувьд энэ нь ихэвчлэн исгэлэн бөгөөд усан үзэм, алим, чавганы холимогтой төстэй байдаг боловч заримдаа жимс нь чавганы хольцтой төстэй байдаг. Жимс бүрийн дотор өргөн нь 6 мм хүрдэг хэд хэдэн диск хэлбэртэй үрийг олж болно.
Хаана ургадаг
Энэхүү соёлын эх орон бол Малайз юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь одоогоор эх орноосоо гадуур ургадаг: Индонез, Танзани, Мьянмар, Энэтхэг, Тайланд, Филиппин, Шри Ланка. XIX зууны төгсгөлд үүнийг Антилийн арлууд, Аргентины хойд хэсэг, Бразил, Суринам, Колумб, түүнчлэн Төв Америкийн хэд хэдэн улс, Эквадор, Гайана, Венесуэл, Ямайкад нэвтрүүлсэн. Энэ ургац нь гайхалтай термофиль шинж чанартай тул зөвхөн дулаан оронд ургадаг.
Өргөдөл
Билми нь маш исгэлэн жимс тул бараг шинэхэн хэрэглэдэггүй. Гэхдээ эдгээр жимс нь шош, чанасан будаа, загас, махан хоолонд маш сайн амтлагч болно. Дашрамд хэлэхэд боловсроогүй жимс нь амтлагч болгон ашиглахад маш тохиромжтой байдаг. Боловсруулсан жимсийг маш сайн согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхэд ашигладаг бөгөөд тэдгээрийг маринад болон алдартай карри соусанд нэмдэг. Нэмж дурдахад вазелин, чанамал зэргийг bilimbi -аас хийдэг тул хоол хийхдээ эхлээд жимсийг давсалсан хүйтэн усанд сайтар нэвт норгох хэрэгтэй.
Билимбийн хүчил нь эдгээр жимсэнд оксалик хүчил агуулагддагтай холбоотой бөгөөд энэ нь маш олон ашигтай шинж чанартай байдаг: жишээлбэл, bilimbi навчийг хортой амьтдын хазуулсан газарт түрхдэг бөгөөд арьсны тууралт, хэрх өвчний үед өргөн хэрэглэдэг. Үнэ цэнэтэй микроэлемент, витамины өндөр агууламж нь эдгээр жимсийг тамирчид, ажил нь бие махбодийн хүч чармайлттай холбоотой хүмүүсийн хувьд жинхэнэ олдвор болгодог. Мэдбибийн жимс нь мэдрэл, зүрх судас, булчингийн тогтолцоонд бас ашигтай байдаг.
Эсрэг заалт
Бимби жимс нь оксалины хүчил ихээр агуулдаг тул urolithiasis өвчтэй эсвэл бөөрний чулуутай хүмүүс хэрэглэхээ болих хэрэгтэй. Органик хүчлүүдийн өндөр агууламж нь ходоод гэдэсний шархлааг улам хүндрүүлдэг. Хэт хүчиллэг гастрит байсан ч гэсэн bilimbi хэрэглэх нь зохисгүй юм.
