2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Клементин (лат. Citrus clementina) - Рутовийн гэр бүлийн жимсний мод.
Тодорхойлолт
Клементин бол Францын алдарт цуглуулагч, тахилч Пьер Клементийн 1902 онд олж авсан мандарин, шүүслэг боловч гашуун Севилийн жүржийн нэлээд амжилттай эрлийз юм.
Энэ ургамлын жимсний хэлбэр нь ердийн бүх мандаринтай маш төстэй байдаг - тэдгээр нь бөмбөрцөг хэлбэртэй, том биш юм. Гэхдээ тэд илүү чихэрлэг амттай байдаг. Бүх жимс нь тод улбар шар өнгийн өнгөөр будаж, дээр нь маш шүүслэг целлюлозтой маш нягт холбогдсон нэлээд хатуу арьсаар бүрхэгдсэн байдаг.
Клементин боловсорч гүйцэх нь ихэвчлэн 9 эсвэл 10 -р сард болдог - ургац хураасан ургацаа тэр даруй зах руу илгээдэг бөгөөд үүнийг 2 -р сар хүртэл олж авахад хэцүү биш юм.
Өнөөдөр гурван төрлийн клементин түгээмэл байдаг: Монреаль, Испани, Корсикан.
Хаана ургадаг
Клементин нь ихэвчлэн Газар дундын тэнгисийн орнуудад ургадаг - Итали, алслагдсан Алжир, Марокко, нарлаг Испанид.
Өргөдөл
Эдгээр жимсийг шинэхэн идэж, үе үе элсэн чихэр хийж, зарим согтууруулах ундаанд нэмж, маш сайн шүүснээс шахаж авдаг бөгөөд үүнийг бүх төрлийн коктейль, согтууруулах ундаагүйгээр нэмж, дараа нь сорбет үйлдвэрлэхэд хөлддөг. Британичууд эдгээр жимсийг гайхалтай ликёр, баялаг маринад хийхэд ашигладаг.
Клементин нь маш олон тооны ашигтай шинж чанартай бөгөөд энэ нь Rutaceae гэр бүлийн бусад гишүүдтэй маш төстэй юм. Түүнээс гадна, хүйтэн газар эдгээр жимсийг боловсруулалгүйгээр удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой байдаг тул үүнээс болж бараг бүх ашигтай шинж чанарууд хадгалагдан үлджээ.
Эдгээр шүүслэг жимснүүд нь витамин С -ээр баяжуулсан бөгөөд хоол хүнсэнд цугларсан асар их хэмжээний бүх төрлийн бодисыг шингээж өгдөг хүчтэй антиоксидант гэдгээрээ алдартай болоод удаж байна. Энэ нь хялгасан судас, маш эмзэг судасны сийрэгжсэн ханыг төгс бэхжүүлж, булчирхайг илүү сайн шингээхэд тусалдаг. Эдгээр жимсийг системтэйгээр хэрэглэх нь олон төрлийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх төдийгүй салах боломжийг олгодог. Эдгээр нь томуу, ARVI -ийн тархалтын үед ялангуяа ашигтай байх болно, учир нь тэд маш сайн ерөнхий тоник юм.
В бүлгийн витаминууд нь дархлааг сайжруулж, мэдрэлийн системд маш сайн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг Е витамин нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулахад тусалдаг бөгөөд энэ удаашрал нь генетикийн түвшинд тохиолддог. Цитрусын нэр хүндтэй төлөөлөгчдийн хамгийн чухал витамин бол рутин бөгөөд цусны даралтыг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд хүчтэй ариутгагч бодисоор хангагдсан, мөн антиспазматик, үрэвслийн эсрэг маш сайн шинж чанартай байдаг.
Клементин бол хоол боловсруулах замын олон янзын эмгэгийг эмчлэхэд маш сайн туслагч юм. Эдгээр жимснээс шахсан шүүсийг тогтмол хэрэглэх нь бодисын солилцоог зохицуулж, хоолны дуршилыг сайжруулдаг.
Өвдөлт намдаах, маш сайн тайвшруулах үйлчилгээтэй эдгээр гайхалтай жимснээс гаргаж авсан эфирийн тос нь эрэлт багатай байдаг. Мөн үнэрт эмчилгээнд үүнийг антидепрессант болгон өргөн хэрэглэдэг.
Эсрэг заалт
Клементин бол нэлээд хүчтэй анхдагч харшил үүсгэгч тул хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй. Мөн жирэмсэн эхчүүд болон хөхүүл эмэгтэйчүүд үүнийг хэрэглэхээ бүрмөсөн зогсоох хэрэгтэй. Эдгээр жимс нь бусад эсрэг заалттай байдаг: энтерит, ходоодны шархлаа, нефрит, колит, гастрит зэрэг нь хүчиллэгийг нэмэгдүүлдэг.
