2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Понкан (лат. Цитрус понкан) - халуун орны мандаринуудын төлөөлөл болох Rutaceae овгийн жимсний ургамал.
Тодорхойлолт
Понканагийн модны иш нь нэлээд хурц өргөсөөр хучигдсан байдаг бөгөөд энэ нь ургацыг ихээхэн хүндрүүлдэг. Мөн энэ соёлын гялалзсан навч нь маш тааламжтай үнэртэй байдаг.
Понканагийн жимс нь мандарин бөгөөд хоол тэжээл, амт чанараараа энгийн мандаринаас хамаагүй илүү байдаг. Жимсний хальс нь тийм ч зузаан биш бөгөөд целлюлозоос амархан салдаг. Мөн зүсмэлүүдийг бие биенээсээ салгахад маш хялбар байдаг. Жимс нь өөрөө бөмбөрцөг хэлбэртэй эсвэл бага зэрэг хавтгай хэлбэртэй байж болно.
Бэлэн болоогүй понкангийн мах нь ихэвчлэн шар өнгөтэй байдаг бол боловсорсон жимсэнд үргэлж улбар шар өнгөтэй байдаг. Энэ нь маш амттай, амттай, анхилуун үнэртэй, шүүслэг байдаг. Үнэн бол жимсний дотор маш олон тооны үр байдаг. Хэрэв жимс жимсгэнэ модонд удаан хугацаагаар өлгөгдсөн бол чанар нь мэдэгдэхүйц алдагдах болно.
Хаана ургадаг
Энэхүү халуун орны ургацыг Энэтхэг, Филиппин, Тайвань, Хятадын өмнөд хэсэгт тариалдаг. Та энэ ургамлыг Бразил эсвэл Малайзаас олж болно. Энэ нь тодорхой бэрхшээлтэй байсан ч Японд ургадаг. Мөн субтропик бүсэд тариалахад понкан нь үргэлж тохиромжтой байдаггүй. Гэхдээ халуун орны уур амьсгалд боловсорч гүйцэх үед эдгээр гайхалтай жимс нь хамгийн дээд хэмжээндээ хүрдэг.
Өргөдөл
Понканыг шинэхэн иддэг бөгөөд үүнээс чанамал эсвэл хадгалалт хийдэг. Мөн энэ ургамлын навчийг цай шиг исгэж өгдөг бөгөөд энэ нь танд маш сайн цангаж, маш анхилуун үнэртэй ундаа авах боломжийг олгодог. Мөн хоол хийхдээ понкан нь олон төрлийн хоол бэлтгэхэд амтлагч, төрөл бүрийн амттан, жимсний салат бэлтгэхэд гол орц болгон ашигладаг. Дашрамд хэлэхэд энэ нь маш бага илчлэг агууламжтай байдаг - энэ жимсний 100 гр нь ердөө 40 ккал агуулдаг.
Понканагийн хальснаас гайхамшигтай амтыг олж авдаг бөгөөд энэ нь удаан хугацааны туршид танил болсон хоолны амтыг бараг танигдахааргүй өөрчлөхөд тусалдаг.
Понканагийн целлюлоз нь янз бүрийн ул мөр элемент, витаминаар баялаг тул үүнийг янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн ерөнхий тоник болгон ашиглах боломжтой болгодог. Понкан нь ялангуяа ханиад томуунаас болон ходоод гэдэсний замын бүх төрлийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх сайн үйлчилгээтэй. Нэмж дурдахад эдгээр гайхамшигтай жимсийг тогтмол хэрэглэх нь атеросклероз үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг - эдгээр жимсний нухаш нь цусыг нимгэрүүлэхэд тусалдаг.
Шүүслэг жимсний амтаас 80% лимоненээс бүрдсэн анхилуун тосыг хүйтэн даралтаар олж авдаг.
Понкан нь өндөр чийгшил, 4-6 градусын температурт хамгийн сайн хадгалагдах болно. Ийм нөхцөлд жимс нь хэдэн долоо хоног хадгалагдах чадвартай байдаг. Өндөр чанартай жимс сонгохдоо юуны түрүүнд та жимсний жин, хэмжээ, хальсны өнгөнд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
Эсрэг заалт
Понкан нь чихрийн шижин өвчний эсрэг заалттай байдаг - эдгээр жимс нь элсэн чихэрээр маш баялаг юм. Нэмж дурдахад эдгээр жимс нь органик хүчлүүдийн өндөр агууламжаар ялгагддаг тул ходоодны шүүсний хүчиллэг ихэссэн, мөн арван хоёр нугасны болон ходоодны шархлааны үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Понкан нь харшлын урвал үүсгэж болзошгүй бодис агуулдаг.
Өсөн нэмэгдэж байна
Понкан нь дотор тариалахад маш тохиромжтой. Мөн энэ нь залгаас болон үрээр үрждэг. Дашрамд дурдахад, залгагдсан мод нь вакцин хийлгээгүй хүмүүсээс хамаагүй эрт ургац өгдөг.
