Та хичнээн өндөг идэж болох вэ?

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43

Хүн бүрийн мэддэг үнэлж баршгүй бүтээгдэхүүн бол өндөг юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг чухал бөгөөд ашигтай гэж үздэг. Хэрэв бид өдөр бүр өндөг идвэл бидэнд юу тохиолдох вэ? Энэ асуултыг авч үзье

Өндөг гэж юу вэ?

Өндөг нь амьдралд шаардлагатай бүх зүйлийг агуулсан өндөр тэжээллэг бүтээгдэхүүн болох нь батлагдсан. Гэсэн хэдий ч тэд холестерол ихтэй гэдгээрээ нэр хүнд муутай байдаг. Хэрэв бид дунд зэргийн хэмжээтэй өндөг гэж үзвэл энэ нь ойролцоогоор 186-200 мг (өдөр тутмын үнийн дүнгийн 60%) агуулдаг бөгөөд энэ нь эрүүл бус өөх тосны ердөө 2-3% -ийг агуулдаг. Буцалсан хэлбэрээр - 254 мг, шарсан хэлбэрээр - 400 хүртэл.

Олон хүмүүсийн хувьд ийм хэмжээ нь цочролд хүргэдэг бөгөөд ихэвчлэн цусан дахь холестерин ихэсдэг тул зүрх судасны асуудал нь идсэн өндөгний тоотой холбоотой байдаг. Өдөр бүр өндөг байвал биед юу тохиолддог вэ? Холестерины тухай асуултаас эхэлье.

Холестерол ба бидний амьдрал

Холестерол гэж нэрлэгддэг чухал нэгдэлгүйгээр бие махбодь оршин тогтнож чадахгүй. Энэ бодис нь бүх үйл явцын үндэс юм. Үүнгүйгээр мембрануудын нэг хэсэг тул ганц ч эс "ажиллаж" чадахгүй. Энэ нь өөх тосыг задлахад шаардлагатай даавар (эстроген, тестостерон, кортизол), Д аминдэм, цөсний хүчил үйлдвэрлэхэд үндэслэдэг. Өөр олон давуу талууд байдаг:

• омега-3 тосны хүчлийн хэрэглээ, • "сайн" HDL холестерины хэмжээ нэмэгдэх, • В12, В6, Е, А витамин, рибофлавин, тиамин, • дархлааны систем болон цусны эргэлтийн тогтолцоонд зайлшгүй шаардлагатай фолийн хүчил уух, • антиоксидантуудын хэмжээг нэмэгдүүлэх,

• микро ба макро элементүүдээр баяжуулах.

Холестерол шаардлагатай байдаг тул бие нь тэнцвэрийг бие даан зохицуулах чадвартай байдаг. Хэрэв энэ бодисыг хангалттай хэмжээгээр хоол хүнсээр хангадаггүй бол элэг өөрөө үйлдвэрлэдэг бөгөөд ингэснээр түвшин өөрчлөгдөөгүй хэвээр үлдэнэ.

Хүн бүр айдаг, "муу холестерол" гэж нэрлэдэг бага нягтралтай липопротеинууд нь зөвхөн ирж буй холестеролоос гаралтай биш бөгөөд энэ бодисын гадаад төрх байдалд нөлөөлдөг бусад хүчин зүйлүүд байдаг.

Өдөр бүр өндөг идэх нь зөв үү?

Энэ асуулт олон хүмүүсийн сонирхлыг татдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар эрүүл хүмүүст холестерины хэмжээг 300 мг / хоногоос хэтрүүлэхгүй байхыг зөвлөж байна. Өндөр холестерол, зүрх, судасны өвчнөөр - 200. Хэдийгээр энэ аргын баталгаатай нотолгоо байхгүй байна.

Судалгаанд үндэслэн АНУ болон бусад хэд хэдэн улс 2016 оноос хойш холестерины дээд босгыг өндөрсгөсөн байна. Сонирхолтой баримт: Мексикчүүд өндөгний хэрэглээгээрээ дээд амжилт тогтоодог (нэг хүнд жилд 347 өндөг), гэхдээ бусад орны оршин суугчдын нэгэн адил холестерины хэмжээ өндөр байдаггүй. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь ханасан өөх тос багатай хоолны дэглэмтэй холбоотой байж болох юм.

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар нэг өндөг цусан дахь холестеролыг хамгийн бага хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг, ялангуяа "муу" бөгөөд өвчин өдөөх тухай ярих нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Гэхдээ идсэн өндөг бүрийн ашиг тус асар их юм.

Та өдөрт хэдэн өндөг идэж болох вэ?

Олон жилийн турш бид долоо хоногт 2-6 удаа аюулгүй "өндөгний хэрэглээ" хийхийг зөвлөсөн боловч энэ нь шинжлэх ухааны үндэслэлтэй нотлогдоогүй байна. ДЭМБ -ын стандартын дагуу эмнэлгийн норм жилд 260 ширхэг байдаг бөгөөд өдөрт 0.7 байна.

Гэхдээ өндөгний ашиг тусыг нотолсон олон судалгаа байдаг бөгөөд энэ нь илт бөгөөд илүүдэл жингийн хувьд чухал ач холбогдолтой бодисын солилцоог идэвхжүүлэхэд илэрдэг. Тархинд эерэг нөлөө үзүүлж, үрэвсэлт үйл явцыг бууруулж, харааны эрхтнүүдийг идэвхтэй хамгаалдаг (толбоны доройтол, катаракт). Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зааварт өндөгний холестерины хязгаарыг заагаагүй бөгөөд олон оронд эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ нь холестерины хэрэглээг хязгаарлахыг зөвлөдөггүй.

Судалгаагаар хүмүүсийн 70% нь өндөг иддэг бөгөөд "муу" холестерины хэмжээ нэмэгддэггүй. Өргөн хүрээний шинжилгээгээр элэгний өвчин, зүрх судасны өвчнөөр нас барах нь өндөгтэй ямар ч холбоогүй болохыг баталсан. Өндөгний холестеролоос чихрийн шижин үүсэх талаар хоорондоо зөрчилддөг.

Харшилд өртөөгүй хүүхдүүдэд долоо хоногт 3-4 ширхэгийг дагаж мөрдсөнөөр өдөрт 1 ширхэгийг өгч болох боловч өдөр бүр илүү сайн өгч болно. Насанд хүрсэн хүн айдасгүйгээр өдөрт 1-3 өндөг идэж болно. Хамгийн сайн сонголт бол уураг буцалгаж, шар түүхий, өөрөөр хэлбэл зөөлөн чанасан эсвэл уутанд хийх явдал юм. Шарсан өндөгний хувьд энэ нь эрүүл бүтээгдэхүүн байхаа больсон бөгөөд хоолны үйл ажиллагааны үр дүнд холестерол хэд дахин нэмэгддэг. Чихрийн шижин, элэгний асуудал, холестерины өндөр түвшинд хязгаарлалт хийх шаардлагатай.