Эмийн алхагч

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43

Эмийн алхагч (Латин Sisymbrium officinale) - Эртний Грекчүүдийн дунд маш их нэр хүндтэй байсан байцаа (лат. Brassicaceae) овгийн Волкер (лат. Sisymbrium) овгийн хогийн ургамал, бүх хорын эсрэг эм гэж тооцогддог байв. Нэмж дурдахад үүнийг Францад дуу алдах хамгийн сайн арга гэж хүндэлдэг байсан бөгөөд энэ нь хүнийг тэнэг байдлаас аврах боломжтой байв. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам ургамлын өвөрмөц чадварыг хүмүүс мартсан бөгөөд өнөөдөр бид тоос шороон зам, хаягдсан хээр тал дээр ургадаг Эмийн алхагчийг зэрлэг өвсний жагсаалтад оруулаад хайр найргүй гишгэв.

Таны нэр дээр юу байна

"Sisymbrium officinale" ургамлыг англи хэлээр ярьдаг орнуудад "Хеджийн гич" эсвэл "Зэрлэг гич" гэж нэрлэдэг. Эцсийн эцэст түүний үр нь гичийн хурц амттай байдаг бөгөөд ургамал нь дүрмээр бол замын хажуу, хог хаягдал дээр байдаг, гэхдээ тариалангийн талбайд үр тарианы ургацад саад учруулдаг.

Хэдийгээр европчууд энэ ургамлыг "хедж гич" гэж нэрлэдэг боловч байцааны гэр бүлийн ангилалд багтдаг гич (лат. Sinapis) овгийн ургамлаас гаралтай боловч Эмийн Уолкер гадаад төрх, морфологийн хувьд ялгаатай байдаг.

Тодорхойлолт

Эмийн алхагч нь салаалсан үндэс систем бүхий нэг наст өвслөг ургамал бөгөөд үүнээс цайвар ногооноос нил ягаан хүртэл өнгөтэй, үсэрхэг шулуун иш дэлхийн гадаргуу дээр гарч ирдэг. Ишний өндөр нь амьдрах орчны нөхцлөөс хамааран дунд хүртэл өндөр байдаг.

Ишний доод хэсэгт байрлах навчнууд нь гүнзгий хавчуулагдсан байдаг. Хутганы дундаас эцсийн дэлбээ нь хэмжээгээрээ ялгардаг. Навчны навчны ирмэгийг том сийрэг шүдээр чимэглэсэн байдаг.

Жижиг цайвар шар цэцэг нь өтгөн баг цэцэг үүсгэдэг. Цэцгийг байгалийн бүх дүрэм журмын дагуу нугалж, сепалаар хийсэн ногоон аяга, дөрвөн дэлбээнээс бүрдсэн титэм, Байцааны гэр бүлийн уламжлалыг үргэлжлүүлж, өтгөн хорхойгоор хүрээлэгдсэн бат бөх гар буутай.

Нэгээс хоёр сантиметр урттай богино хонхорцог жимс нь ургамлын ишэнд чанга дарагдсан байдаг, жишээлбэл, буурцагт ургамлын гэр бүлд байдаг. Хонхны дотор жижиг (нэг миллиметр хүртэл урт) үр байдаг бөгөөд тэдгээрийн гуравны нэг нь хортой гликозид агуулсан өөх тосноос бүрддэг. Зүүн талд байгаа зурган дээр эдгээр ишний нэгийг ишнийх нь эсрэг талд дарсан байна.

Эдгэрэх чадвар

Байгалийн гайхалтай бүтээл нь зуны улиралд янз бүрийн эдгээх бодис хуримтлуулж чаддаг бөгөөд энэ нь хүнд янз бүрийн өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг. Эртний Грекчүүд Sisymbrium officinale -ийг бүх хордлогын эсрэг эм гэж магтдаг байв. Эртний соёл иргэншлүүд хордлогын талаар маш их зүйлийг мэддэг байсан бөгөөд ихэвчлэн хаан ширээнд суусан өрсөлдөгчөө устгахын тулд тэдэнд ханддаг байжээ.

Уламжлалт анагаах ухаан нь ургамлын чадварыг энхийн зорилгоор ашигласан. Энэ нь хоолой, дуу хоолойг өвчнөөс хамгаалахад тусалсан тул дуучдад ихээхэн алдартай байв. Тэр ч байтугай ургамлын нэг нэр нь ургамлын ижил төстэй чадвар дээр суурилсан байв - "Дуучдын өвс".

17 -р зууны Францын жүжгийн зохиолч Жан Расин өөрийн үеийн Францын яруу найрагч Николя Боилод "Sisymbrium officinale" ургамлын сиропыг тэнэглэлийг арилгах эм болгон санал болгов. Үүнтэй төстэй сиропыг хоолой сөөх, цээж, уушигны бусад өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.

Ургамлын шүүсийг ходоодны өвчин, тэр дундаа хоолны хордлогыг эмчлэхэд хэрэглэдэг.

Хоол хийх хэрэглээ

Хоолны урлагийг мэддэг хүмүүс хогийн ургамлын хажуугаар өнгөрдөггүй, гэхдээ өвөрмөц амтаа янз бүрийн хоол бэлтгэхэд идэвхтэй ашигладаг.

Байцааны гашуун амттай ургамлын навчийг Европт салатанд ногооны зориулалтаар, эсвэл навчит ногоонд мах, загасны хоолонд амтлагч болгон өргөн хэрэглэдэг.

Гичийн амттай ургамлын үр нь Хойд Европын ард түмний дунд түгээмэл хэрэглэгддэг гичийн зуурмагийн салшгүй хэсэг юм.