2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Colchis klekachka (Латин Staphylea colchica) - Жонжоли гэж нэрлэдэг Гүржийн алдартай амтлагч. Энэ ургамал бол Улаан номонд орсон нэлээд ховор төрөл зүйл юм.
Тодорхойлолт
Colchis klekachka бол хүрэн холтосоор бүрхэгдсэн харьцангуй жижиг хэмжээтэй хачирхалтай мод юм. Нүцгэн ногоон найлзуур бүрт таван навч, гонзгой цэцгийн нахиа тухтай байрладаг. Ирмэгийн дагуу нарийн ширхэгтэй бүх ухуулах хуудас нь гонзгой хэлбэртэй, өндгөвч хэлбэртэй бөгөөд орой руу нь ойртсон хэлбэртэй байдаг. Хөгжлийнхөө эхэн үед тэд бага зэрэг бойжиж, дараа нь нүцгэн болдог. Ийм навчны урт нь арван гурван сантиметр, өргөн нь зургаан хагас юм.
Colchis klekachka -ийн навчнууд 4 -р сард цэцэглэж эхэлдэг. Ойролцоогоор модон дээр сарьсан багваахай цэцгийн баглаа хэлбэрээр цугларсан бага зэрэг гонзгой цагаан нахиа гарч эхэлнэ. Бүх нахиа нь нэлээд сул, гэхдээ маш тааламжтай үнэрээр сайрхаж чаддаг.
Colchis klekachka-ийн жимс бол урт нь найман сантиметр хүрч чаддаг, гонзгой хэлбэртэй зууван хэлбэртэй хавдсан капсул юм. Тэд орой руу чиглүүлж, сууринд ойрхон нарийссан. Нэмж дурдахад боолт бүр өөр өөр карпелаар тоноглогдсон байдаг.
Хаана ургадаг
Байгальд Colchis klekachka нь Крым, Төв Ази, Кавказаас олддог. Үүнийг Турк, Кавказад арай бага харж болно.
Хэрэглээ
Colchis klekachka бол Гүржийн хоолны хамгийн өвөрмөц, ер бусын амттан юм. Жоржиа мужид энэ амтлагчийг ихэнх хоолонд хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь тэдэнд тансаг, өвөрмөц амтыг өгдөг.
Colchis klekachka ургадаг орнуудын нутгийн хүн ам нахиа идэвхитэй түүж, дараа нь исгэж, эсвэл цагаан байцаатай адилаар даршилдаг.
Амттай зууш бэлтгэхийн тулд энэ соёлын сайтар угааж, сайтар хатаасан мөчрүүдийг модон эсвэл шавар саванд давхарлаж, дараа нь давсаар сайтар цацна. Савыг ургамлаар дүүргэсэн даруйд бүх агуулгыг сайтар битүүмжилж, аяга тавгаа үргэлжлүүлэн дүүргэж байна. Дараа нь ногоон байгууламжийн дээр модон аяга тавиад ачаатай сайтар дардаг. Энэ хэлбэрээр үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг нэг сар хагасын хугацаанд исгэж, дараа нь та идэж эхэлж болно. Ширээн дээр ийм амттан өгөхөөс өмнө сайтар шахаж аваад жижиглэсэн сонгино (сонгино эсвэл ногоон) бага зэрэг цацаж, бага хэмжээний ургамлын тосоор хийнэ. Дүрмээр бол клекачку нь халуун ногоотой зууш эсвэл амтлагч хэлбэрээр ширээн дээр үйлчилдэг.
Исгэсэн хэлбэрээр энэ амтлагч нь эхний хоол, хүнсний ногоо, мах, загасны таваг, түүнчлэн халуун эсвэл хүйтэн соустай сайн нийлдэг. Ихэнхдээ Colchis klekachka нь майонезаас гадна цөцгийн тос эсвэл чидуны тосоор үйлчилдэг.
Colchis klekachka нь ямар ч химийн нэмэлтгүйгээр ургадаг тул байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн юм. Мөн дэлгүүрүүдэд үүнийг жижиг шилэн саванд савлаж олж болно. Үнэн бол нээлттэй хэлбэрээр ийм лонхтой дахь бүтээгдэхүүнийг хоёр хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалахыг зөвшөөрдөг.
Colchis klekachka -ийн илчлэгийн агууламж харьцангуй бага байдаг - 100 гр бүтээгдэхүүн тутамд ердөө 23 ккал байдаг.
Colchis klekachka нь ханиалгах, гэдэс, хөхөрсөн, хоол боловсруулах замын гэнэтийн хямралд маш сайн. Мөн тэрээр ой санамжийг бэхжүүлэх, хорт бодисыг биеэс зайлуулах, толгой өвдөх, гэдэс, ходоод, нөхөн үржихүйн системийг элэгээр эдгээх чадвартай.
Хэрэв та энэ соёлыг тогтмол идвэл зүрхийг мэдэгдэхүйц бэхжүүлж, шархыг хурдан эдгээж, өвдөлтийг (шүдний өвчин гэх мэт) бууруулж чадна.
