2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Лангсат (лат. Lansium domesticum) - Meliaceae овогт багтдаг жимсний мод.
Тодорхойлолт
Лангсат бол нарийхан босоо мод бөгөөд өндөр нь арван хагасаас арван таван метр хүртэл хэлбэлздэг. Модны барзгар холтос нь ихэвчлэн шаргал хүрэн эсвэл улаан хүрэн өнгөтэй байдаг. Лангсатын өд навч нь хорин хоёр хагас тавин сантиметр урттай байдаг.
Энэхүү соёлын махлаг цэцэг нь цайвар шар эсвэл цагаан байж болно. Тэд бүгдийг гол мөчир, хонгил дээр ургадаг авсаархан баг цэцэгтэй цуглуулдаг.
Бага зэрэг зууван эсвэл дугуй хэлбэртэй жимс нь хоёр хагасаас таван сантиметр диаметртэй байдаг. Жимс бүр хилэн цайвар хүрэн эсвэл саарал шаргал хальсаар бүрхэгдсэн байдаг. Мөн дотор нь байгаа цагаан целлюлоз нь үргэлж тунгалаг, анхилуун үнэртэй байдаг. Дүрмээр бол үүнийг 5-6 өөр сегмент болгон хуваадаг. Жимсний дотроос нэлээд урт, том ясыг олж болно. Дашрамд хэлэхэд, гаднах байдлаар лангсатын жимс нь залуу төмсийг зарим талаар санагдуулдаг. Эдгээр жимсний хальс нь маш нягт боловч хальслах нь маш хялбар байдаг (олон хүмүүс гараараа нээхэд нэг их хүндрэл учруулдаггүй). Лангсатын амт нь чихэрлэг эсвэл исгэлэн байж болно.
Лангсат арван таван жилийн дараа л үр жимсээ өгч эхэлдэг, гэхдээ дараа нь жилд хоёр удаа ургац хураахад баяртай байх болно!
Хаана ургадаг
Энэхүү ер бусын ургамлын эх орон бол Малайз юм. Нэмж дурдахад лангсатыг Хавай, Өмнөд Энэтхэг, Вьетнам, Тайланд, Филиппин, Индонезид өргөнөөр тариалдаг. Заримдаа ганц моддыг Номхон далайн олон тооны арлуудаас олж болно. Америк тивийн оршин суугчид лангсатыг сайн мэддэггүй боловч бага хэмжээгээр Суринам улсад ургадаг хэвээр байна.
Лангсат бол Наративат хэмээх Тайландын өнгөлөг мужийн олон бэлгэдлийн нэг юм.
Өргөдөл
Лангсат жимсийг шинэхэн идэж, сироп хэлбэрээр лаазалж эсвэл буцалгаж болно. Түүнээс гадна эдгээр гайхалтай жимс нь бараг бүх хоолыг төгс нөхөх болно. Мөн тэдний хийсэн ундаа маш сайн байдаг.
Лангсатын хуурай арьсыг шатаах үед хортой шавьжийг үргээдэг анхилуун утаа ялгаруулдаг. Мөн энэ соёлын мод нь алдартай тавилга үйлдвэрлэлд хэрэглээгээ олж чаджээ. Гэхдээ үүнээс хийсэн бүтээгдэхүүн нь нэлээд үнэтэй байдаг.
Жимсний буталсан үрийг anthelmintic болон antipyretic бодис болгон ашигладаг. Холтосны декоциний нь цусан суулга, хумхаа өвчнийг анагаахад сайнаар нөлөөлдөг.
Хятад, Тайландын ардын анагаах ухаанд гайхамшигтай лангсатыг өвчний үед хүч чадал нэмэх, ерөнхий аяыг нэмэгдүүлэх зорилгоор идэвхтэй ашигладаг.
Лангсатны шүүслэг целлюлоз нь халууралт, халууралтыг бууруулж, нойр, тархины үйл ажиллагаа, ой санамжийг сайжруулдаг.
Эсрэг заалт
Лангсат нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Хувь хүний үл тэвчих тохиолдолд та үүнийг хэрэглэх ёсгүй. Мөн энэ жимсийг хэт их хэрэглэх нь температурын өсөлтөөс гадна илүү ноцтой үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.
Сонголт ба хадгалалт
Боловсруулсан лангсат нь үргэлж хүрэхэд бат бөх, жигд арьстай байдаг. Ямар ч тохиолдолд өндөр чанартай жимс дээр хагарал үүсч болохгүй.
Энэ жимсийг хальслахын тулд ишнийхээ ойролцоо арьсыг зөөлөн шахаж, аажмаар арилгаж, дараа нь целлюлозыг хоёр хэсэгт хуваана.
Дүрмээр бол лангсатыг удаан хадгалдаггүй - өрөөний температурт гурваас дөрвөн хоногоос илүү үргэлжлэхгүй байх магадлалтай. Мөн хөргөгчинд хоёр долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой. Хамгийн сайн нь эдгээр жимс нь арван хоёроос арван гурван градусын температурт хадгалагддаг.
