2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Нектарин (Латин Prunus persica) - толигор арьстай тоорын сортуудын нэг.
Түүх
Англи хэл дээрх хэвлэлүүдийн дагуу "нектарин" гэдэг үгийг 1616 онд аль хэдийн мэддэг байсан. Гэсэн хэдий ч нектаринууд 20-р зууны эцэс гэхэд анхилуун, шүүслэг шар целлюлоз бүхий том жимстэй сортууд худалдаанд гарч эхлэхэд (нэг жимсний жин 200 гр ба түүнээс дээш хүрч болно) алдартай болжээ.
Нектарин нь сонгодог мутацийн үр дүнд, тухайлбал зарим тоорын модыг өөрөө тоос соруулж, бөөрний хөгжилд үе үе алдаа гаргасны үр дүнд бий болсон гэж ерөнхийдөө хүлээн зөвшөөрдөг. Хүмүүс мод залгаж сурахад энэ хөгжилтэй мутаци нь маш амжилттай хувилбар болж хувирав.
Тодорхойлолт
Нектарины жимс нь чавганы адил гөлгөр арьстай байдаг. Үнэн хэрэгтээ эдгээр нь насанд хүрээгүй тоор юм. Дашрамд хэлэхэд хамгийн амттай, үзэсгэлэнтэй жимс нь ихэвчлэн хөрсний гадаргуу эсвэл хонгилд ойрхон байрладаг.
Хаана ургадаг
Эдгээр жимсний гол үйлдвэрлэгчид нь одоогоор Газар дундын тэнгисийн орнууд юм: Тунис, Грек, Кипр, Итали, хуучин Югослав. Хятад бол нектаринуудын төрсөн газар гэж тооцогддог.
Өргөдөл
Нектариныг шинэхэн иддэг эсвэл лаазалсан компот, амтат чанамал, олон төрлийн амттан хийхэд ашигладаг.
Эдгээр шүүслэг жимс нь С, А витаминаар баялаг бөгөөд энэ шинж чанар нь нектариныг арьсанд зайлшгүй шаардлагатай туслагч болгодог. Учир нь эд эсэд нь чийг өгч, үрчлээтэхээс сэргийлдэг. Нектарины тогтмол хэрэглээ нь хоол боловсруулах булчирхайн шүүрлийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг бөгөөд өөх тос, шингэц муутай хоолыг шингээх үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчилдөг. Ерөнхийдөө эдгээр гайхалтай жимс нь эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх нөлөөтэй байдаг - тэд бодисын солилцоог хэвийн болгож, хорт хавдар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх чадвартай байдаг.
Эдгээр жимсэнд агуулагдах пектин нэгдлүүд нь янз бүрийн хортой бичил биетний үйл ажиллагааг ихээхэн дарангуйлдаг. Хоолны өмнө дөрөвний нэг цагийн турш уусан нектарины шүүсний дөрөвний нэг нь өтгөн хатах, ходоодны хүчиллэг, зүрхний хэмнэл алдагдах, цус багадалт зэрэгт маш сайн тусалдаг.
Нектариныг системтэй хэрэглэх нь атеросклероз, цусны даралт ихсэх өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга гэж тооцогддог, учир нь эдгээр жимс нь биеэс шингэн, натрийг зайлуулахад тусалдаг.
Нектариныг фармакологийн чиглэлээр бас ашигладаг байсан - маш сайн эдгээх тос, амь аврах эмийг гашуун сортын тосоор хийдэг.
Нектарины бүрхүүлийг бас ашигладаг - үүнийг идэвхжүүлсэн нүүрс авахад өргөн ашигладаг. Мөн сайхан бэлэг дурсгалын зүйлсийг гайхалтай өнгөлсөн модоор хийдэг. Тиймээс, нектариныг бүх нийтийн соёл иргэншил гэж үзэх боломжтой.
Хор хөнөөл
Хэрэв нектариныг зохисгүй хэрэглэвэл цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх, биеийн жин нэмэгдэх нь гарцаагүй болно. Эдгээр жимс нь харшил үүсгэгч бодис агуулдаг тул харшилтай болон чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.
Долоон нас хүрээгүй хүүхдэд хэт их нектарин өгч болохгүй. Нектарин хальсанд агуулагдах уураг нь харшлын урвал үүсгэдэг тул лаазалсан хальсалсан жимс нь илүү аюулгүй гэж тооцогддог.
Нектарины үр нь гидроцианийн хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь нэлээд хүчтэй хор юм.
Өсөн нэмэгдэж байна
Энгийн тоортой харьцуулахад нектарин нь янз бүрийн хортон шавьжид илүү тэсвэртэй байдаг. Тун удалгүй зөвхөн Хойд Кавказад төдийгүй Волгоград мужид амжилттай тарьж ургуулсан нектарины сортуудыг үржүүлжээ.
Эрт сортын жимсийг бусад чулуун жимсний ургацаас хамаагүй эрт хурааж авах боломжтой байдаг тул цэцэрлэгч нар нектариныг маш их хайрладаг.
