2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Папайя (лат. Carica papaya) Энэ бол Caricaceae овогт багтдаг модны ургац юм.
Тодорхойлолт
Папайя бол нарийхан, харьцангуй намхан хачин жигтэй дал мод хэлбэртэй мод бөгөөд мөчрөөсөө салсан нимгэн их биетэй, таваас арван метрийн өндөрт хүрдэг. Энэ ургамлын навч нэлээд том хэмжээтэй - диаметр нь тавин далан сантиметр хүрдэг. Бүгд хуруугаараа задалж, сунасан дэлбээн дээр суудаг.
Цэцгийн хөгжил нь навчны синусуудад тохиолддог. Хэсэг хугацааны дараа бүх цэцэг том жимс болж хувирч, урт нь арван таваас дөчин таван сантиметр, диаметр нь арваас гучин сантиметр хүрдэг.
Зөөлөн боловсорсон жимс нь шараас баян шар хүртэл янз бүрийн өнгөтэй байж болно. Папайягийн шүүслэг целлюлоз нь улбар шар, шаргал өнгөтэй цайвар өнгөтэй бөгөөд жимс бүрийн дотоод хөндий нь маш олон тооны үрээр хучигдсан байдаг (дунджаар долоон зуун ширхэг). Мөн энэ жимсний бүх хэсгүүд сүүн шүүсний агууламжаараа ялгаатай байдаг. Заримдаа жимсний жин 6-7 кг хүрч чаддаг боловч таримал сортуудын хувьд нэгээс гурван кг -аас хэтрэх нь ховор байдаг.
Жимс жимсгэнэ цуглуулахдаа болгоомжтой байх хэрэгтэй. Учир нь тэд латекс шүүс ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь олон хүний харшлын урвал, арьсыг маш тааламжгүй цочроодог.
Тарааж байна
Папайягийн эх орон нь Өмнөд Америкийн хойд хэсэг, түүнчлэн Мексиктэй Төв Америк гэж тооцогддог. Өнөө үед эдгээр гайхалтай жимсийг бараг халуун орны аль ч оронд ургадаг. Дашрамд хэлэхэд энэ соёлын туршилтын тариалалтыг Оросын өмнөд хэсэгт (илүү нарийвчлалтайгаар, Кавказын Хар тэнгисийн эрэгт) олж болно.
Хэрэглээ
Эдгээр жимсний гол хэрэглээ нь хоол хүнсэнд зориулагдсан байдаг. Ихэнх тохиолдолд папайяаг түүхий хэлбэрээр иддэг бөгөөд өмнө нь арьс, үрнээс нь чөлөөлсөн байдаг. Болоогүй жимсийг ихэвчлэн чанасан эсвэл салат эсвэл шарсан талх хийхэд ашигладаг. Галд шатаасан жимснээс талхны гайхалтай үнэр үнэртдэг - үүний тулд энэ соёлыг талхны жимс гэж нэрлэдэг байв. Нэмж дурдахад папайяг гуа мод гэж нэрлэдэг, учир нь өвөрмөц амт, бүтэц, хэлбэр, бүр химийн найрлагаараа энэ халуун орны гоо үзэсгэлэн нь амтат гуа шиг санагдуулдаг.
Папайя нь папаин (шилэн зөөлрүүлэгч протеаз) хэмээх фермент болон бусад олон төрлийн уургаар баялаг юм. Дашрамд хэлэхэд, хатуу ширхэгтэй махны ширхгийг устгах энэ ургамлын шүүсийг Өмнөд Америкт хэдэн мянган жилийн турш амжилттай ашиглаж ирсэн.
Папаиныг навч, боловсорч гүйцээгүй жимсний цэвэршүүлсэн сүүн шүүсээр үйлдвэрлэдэг. Энэ бодисыг аль болох хурдан боловсруулалтыг сайжруулахад идэвхтэй ашигладаг. Нэмж дурдахад папаин нь нугалам хоорондын остеохондрозыг эмчлэхэд зориулагдсан "Кариопазин" ба "Лекозиме" эмийн нэг хэсэг юм.
Нэмж дурдахад папайяны навч, жимс жимсгэнэ нь тодорхой хэмжээний мужаан агуулдаг - энэ нь антигельминт нөлөөтэй алкалоидын нэр юм. Үнэн, хэт их тунгаар хэрэглэх нь хүмүүст аюул учруулдаг.
Папайя нь халуун орны ардын анагаах ухаанд үнэхээр алдартай бөгөөд үүнийг маш сайн anthelmintic (голчлон навч, үндэс декоциний) төдийгүй өөрөө үр хөндүүлэх, жирэмслэлтээс хамгаалах хэрэгсэл болгон ашигладаг. Энэ ургамлын хатаасан навчийг тамхины оронд тамхи татдаг эсвэл астма өвчний шинж тэмдгийг намдаана. Орон нутгийн эмийн санд та цай хийх зориулалттай буталсан хуурай навчтай уутыг олж болно. Нэмж дурдахад папайяны шүүсийг нурууны зарим өвчнийг эмчлэхэд ихэвчлэн ашигладаг.
Кот -д'Ивуар, Гана улсад папайяны навчны декоциний морийг тайвшруулах эм болгон амжилттай ашигладаг. Лук Монтанье хэмээх вирус судлаач энэ жимсний үндсэн дээр үйлдвэрлэсэн эмүүд нь бүх төрлийн вирусын халдвараас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг гэж мэдэгджээ.
Зөвлөмж болгож буй:
Кивано эсвэл эвэртэй амтат гуа
Шинэ, ер бусын бүх хайрлагчид киваногийн чамин жимсийг хувийн талбай дээрээ ургуулахыг хичээх нь гарцаагүй. Cucumis овгийн Cucurbitaceae гэр бүлийн энэхүү идэж болох, гайхалтай ургац саяхан өргөн тархсан болсон. Африк бол энэ ургамлын төрсөн газар боловч Америк, Итали, Израиль, Шинэ Зеландад цэцэрлэгийн ургац болгон амжилттай тариалдаг. Гаднах төрхөөрөө кивано нь жижиг гуа эсвэл өтгөн зууван хэлбэртэй өргөст хэмхтэй төстэй
Сонирхолтой гуа баримтууд
Шүүслэг амтат гуа, боловсорсон тарвасны улирал ид үргэлжилж байна - бараг бүх хүн эдгээр тод, эрүүл жимсэнд дуртай! Гэсэн хэдий ч тарвас, амтат гуа хоёулаа маш олон сонирхолтой шинж чанартай байдгийг бид бүгд мэддэггүй! Та тэдний заримтай нь хэдийнэ танил болсон байх, гэхдээ олон хүмүүсийн анх удаа сурч мэдэх сонирхолтой нарийн ширийн зүйлс байдаг. Жишээлбэл, та дэлхийн хаана хамгийн их амтат гуа ургадаг, одоо энэ соёлын хэдэн сортыг хүн төрөлхтөн мэддэг болсоныг та мэдэх үү?
Хан боргоцой гуа
Хан боргоцой гуа (лат. Cucumis melo) Хулууны гэр бүлд хамаарах жимсний ургац юм. Тодорхойлолт Хан боргоцой гуа бол дунд зэргийн жин нь нэг килограмм байдаг дугуй эсвэл бага зэрэг гонзгой жимс ургуулдаг жимсний ургамал юм. Хамгийн том сорьцын жин заримдаа хоёр килограмм хүрч чаддаг.
Могой гуа
Могой гуа (лат. Cucumis melo var.flexuosus) - нэг төрлийн амтат гуа; Хулууны гэр бүлийн өргөст хэмх овгийн төлөөлөгч. Бусад нэр нь Арменийн өргөст хэмх эсвэл Тарра юм. Тэрээр Төв Ази, Ираны унаган иргэн юм. Одоогийн байдлаар Тажикистан, Туркменистан, Узбекистан, Киргизстан, Казахстан, Иран, Афганистанд тариалж байна.
Калахари гуа
Калон гуа (Латин Cucumis kalahariensis) нь нэг настай өвслөг ургамал бөгөөд одоогийн тарвасны биологийн өвөг дээдэс бөгөөд Хулууны гэр бүлд багтдаг. Энэ төрлийн амтат гуа нь эх орон нь Өмнөд Африк (Калахари муж) бөгөөд тэднийг анх тарьж ургуулж эхэлсэн хүмүүс бол нутгийн фермерүүд, Намибийн овог юм.
