2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Питаяа (Латин Hylocereus) - энэ бол хэд хэдэн зүйлийн маш анхны какти жимсний ерөнхий нэр юм. Ихэнхдээ эдгээр жимсний питахаяа эсвэл "луу жимс" гэх мэт нэрс байдаг.
Түүх
Питаягийн төрсөн газар нь Америк гэж тооцогддог бөгөөд энэхүү хачин жигтэй жимсний тухай анх дурдсан нь 1553 оноос эхтэй - Питаягийн үзэсгэлэнт байдлын анхны тайлбарыг Перугийн он дараалал хэмээх Сиеза де Леоны номонд өгсөн болно. Питая нь индианчуудын дунд маш их алдартай байсан, учир нь эдгээр жимсийг цуглуулах нь тийм ч хэцүү биш байсан бөгөөд хоол хийх шаардлагагүй байв.
Эдгээр ер бусын жимс нь луунуудтай хийсэн тулааны үр дүн байсан гэж дорнын домог хэлдэг - муу мангасууд гал асаахаа больсон үед питая тэдний амнаас унав.
Тодорхойлолт
Питая бол шөнийн цагаар нээгддэг том, маш анхилуун цагаан цэцэг бүхий лиана хэлбэртэй, эпифит хэлбэрийн хачирхалтай буржгар какти юм.
Мод дээрх жимс жимсгэнэ цэцэглэсний дараа шууд ургаж эхэлдэггүй, харин гучин тавин хоногийн дараа. Ихэнхдээ нэг жилд таваас зургаан ургацын мөчлөг гардаг. Үүний зэрэгцээ питаягийн хамгийн баялаг ургацыг Вьетнамд хурааж авдаг - бараг жил бүр нэг га -аас гучин тонн хүртэл.
Питая жимсний жин нь нэг зуун тавин зургаан зуун грамм хооронд хэлбэлздэг бөгөөд бусад жимс нь нэг килограмм жинтэй байдаг. Жимс бүрийн дотор та олон жижиг хар үрийг харах боломжтой бөгөөд жимсний гадна талд шар эсвэл улаан өнгөтэй байдаг. Улаан жимсний мах нь ихэвчлэн улаавтар эсвэл цагаан өнгөтэй байдаг. Питаяны амт нь алдартай кивигийн амтыг зарим талаар санагдуулдаг боловч эдгээр жимсний үнэр ханасан хэвээр байгаа бөгөөд халаахад бүрэн алга болдог.
Хаана ургадаг
Питая нь Өмнөд ба Төв Америк, Мексикт маш идэвхтэй ургадаг. Та энэ соёлыг Зүүн Өмнөд Азийн хэд хэдэн оронд (Хятад, Япон (ялангуяа Окинава), Малайз, Шри Ланка, Тайван, Индонез, Тайланд, Вьетнам, Филиппин) олж болно. Нэмж дурдахад питаяг Армен, Хойд Австрали, Израиль, АНУ -д тариалдаг.
Өргөдөл
Питаягийн чихэрлэг целлюлозыг ихэвчлэн түүхий хэлбэрээр хэрэглэдэг. Заримдаа жимсний амт нь зөөлөн мэт санагдаж болох ч энэ нь зөвхөн анхны харцаар харагддаг. Энэ жимсийг бага зэрэг хөргөсөн хэлбэрээр идэх нь зүйтэй бөгөөд хурц үнэртэй хоол хүнстэй хослуулахаас зайлсхийх хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд питаягийн жимс нь илчлэг багатай байдаг бөгөөд энэ нь жингээ үзэж буй хүмүүст сайн мэдээ болдог.
Питаяаг мөн төрөл бүрийн ундаа амтлахад өргөн хэрэглэдэг. Түүнээс гадна маш сайн дарс, эрүүл жүүс гаргаж авдаг. Энэхүү соёлын хүнсний цэцгийг олон оронд цайгаар исгэж өгдөг. Питаяа нь бие махбодид маш сайн шингэдэг бөгөөд ходоодны хямралд үнэлж баршгүй ашиг тустай байдаг. Нэмж дурдахад эдгээр жимс нь дотоод шүүрлийн болон зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг.
Хэрэглэхийн өмнө питая жимс бүрийг босоо байдлаар хоёр хэсэгт хуваасан байх ёстой. Дараа нь үүссэн хагасыг дахин жижиг зүсмэлүүд (гуа гэх мэт) болгон хувааж эсвэл шүүслэг целлюлозыг халбагаар гаргаж авдаг.
Питая үрийг идэх нь зохисгүй боловч хэрэв тэд баригдсан хэвээр байвал зажлах нь дээр, эс тэгвээс шингэхгүй болно. Эдгээр хачин жигтэй жимсний хальс нь иддэггүй бөгөөд маш олон пестицид агуулсан байдаг.
Өсөн нэмэгдэж байна
Энэ нь хур тунадас багатай, дунд зэргийн хуурай халуун орны уур амьсгалд хамгийн сайн ургадаг. Хур тунадас эсвэл хэт их чийгтэй хур тунадас нь цэцэг эрт унаж, жимс аажмаар муудахад хүргэдэг. Дашрамд хэлэхэд боловсорч гүйцээгүй жимсийг шувуу цохиж авдаг. Питаяны иш ялзрах нь ихэвчлэн Xanthomonas campestris бактериас үүдэлтэй бөгөөд жимс дээр хүрэн толбо гарч ирэх нь Дотиорелла мөөгөнцөрөөс үүдэлтэй боловч маш ховор тохиолддог.
