2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Аругула (лат. Eruca sativa) - Байцааны гэр бүлд хамаарах, суларсан хуурай хөрсөнд ургадаг жилийн ургамал. Eruka, indau эсвэл caterpillar - эдгээр нь аругулагийн нэр юм.
Тодорхойлолт
Аругула бол гучин жаран сантиметр өндөрт ургадаг нэг наст ургамал юм. Дөчин сантиметр өндөр ургадаг ургамлын шулуун салаалсан иш нь бага зэрэг өсвөр насны байдаг.
Аругула навч нь нэлээд махлаг бөгөөд нүцгэн эсвэл сийрэг үстэй байж болно. Тэд бүгд маш өвөрмөц үнэртэй байдаг. Мөн шүдтэй дэлбээгээр тоноглогдсон доод навчийг задалсан эсвэл лир-пиннат хэлбэрээр хийдэг.
Цэцгийн баг цэцгийн хувьд эдгээр нь урт, нэлээд ховор сойз бөгөөд гоёмсог нил ягаан судалтай цайвар шар өнгийн цэцэг байрладаг (арай бага цэцэг нь тод шар өнгөтэй байж болно). Тэдний дэлбээний урт нь 15-22 мм, ишний урт нь 9-12 мм байж болно. Аругулагийн урвуу хэлбэрийн өндгөвч хэлбэртэй шаантаг хэлбэртэй сепалууд заримдаа жижиг хонхортой байж болно.
Аругула жимс нь бага зэрэг шахсан гонзгой эсвэл зууван гонзгой хонхор бөгөөд богино, бага зэрэг өтгөрүүлсэн хөл дээр сууж, хөгжилтэй гүдгэр хавхлагаар тоноглогдсон байдаг. Жимс дээрх хурц уртааш судлууд нь хоёроос гурван сантиметр урттай бөгөөд тэдний шахсан xiphoid хамрын хэмжээ ойролцоогоор 5-10 мм байдаг. Хөнгөн хүрэн эсвэл цайвар хүрэн үр нь 1, 5 - 3 мм хэмжээтэй бөгөөд хоёр эгнээнд байрладаг. Аругула ихэвчлэн 5 -р сараас 7 -р сар хүртэл цэцэглэдэг бөгөөд энэ ургамлын жимс 5 -р сараас 6 -р сар хүртэл боловсордог.
Тарааж байна
Зэрлэг ругула нь Төв ба Өмнөд Европ, мөн Африкийн хойд хэсэгт байдаг. Азид энэ ургамал Энэтхэгт, Төв ба Бага Азид ургадаг. ОХУ -ын нутаг дэвсгэр дээр энэ ногооны ургацыг Европын хэсэг, Дагестан эсвэл Кавказын ууланд олоход хялбар байдаг. Түүнчлэн, энэ соёл нь Газар дундын тэнгист нэлээд өргөн тархсан байдаг.
Өргөдөл
Аругулаг Ромын үеэс эхлэн тариалж ирсэн Газар дундын тэнгист эрт дээр үеэс хүчтэй афродизиак гэж үздэг байжээ. Энэхүү гайхалтай ургамал нь хурц, баялаг амттай байдаг. Аругула нь ихэвчлэн эрүүл салат хийхэд хэрэглэгддэг бөгөөд гоймон, махан хоолонд маш сайн нэмэлт болдог. Италид энэ ургамлыг пицца хийхэд идэвхтэй ашигладаг (үүнийг хоол хийсний дараа эсвэл процесс дуусахаас хэдхэн минутын өмнө нэмдэг), харин Словенид уламжлалт бяслагны зуурмаг дээр нэмдэг.
Аругулагийн навчийг олон төрлийн хоолонд амтлагч болгон өргөн ашигладаг бөгөөд түүний үрийг гич хийхэд ашигладаг бөгөөд олон залуу найлзуурыг шинэхэн иддэг. Нэмж дурдахад энэ соёлын үрийг Энэтхэгийн анагаах ухаанд амжилтанд хүрээгүй байдаг - тэд буглаа, арьсны өвчинд маш сайн тусалдаг бөгөөд ургамлын шүүс нь хамрын полип, эрдэнэ шиш, хөхөрсөн, сэвх, шархлаа зэрэг маш сайн туслагч юм.
Өсөн нэмэгдэж буй, анхаарал халамж тавьдаг
Ругулаг амжилттай ургуулахын тулд бага зэрэг шүлтлэг эсвэл төвийг сахисан хөрс шаардлагатай. Үүний зэрэгцээ, энэ ургамал нитратыг хурдан хуримтлуулах чадвартай тул хөрсийг хэт их бордох ёсгүй. Сул хүчиллэг хөрс нь шохой байх ёстой бөгөөд хэрэв талбайнууд хэт хүчиллэг байвал энэ соёл огт ургахгүй болно.
Ихэнхдээ ругула суулгацанд тарьдаг боловч үрийг тарьж, задгай газарт нэн даруй тарьж ургуулахыг зөвшөөрдөг. Аругулагийн аюулгүй ургах хамгийн тохиромжтой температурыг арван найман градус гэж үздэг. Мөн навч ургахын хэрээр ургац хураах ёстой.
Энэ ургацыг арчлах нь бууцай эсвэл салат арчлахтай бараг ижил байдаг - ругула нь системтэйгээр суллах, хогийн ургамал тарих, услах шаардлагатай байдаг.
