Якон

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43

Якон (Латин Smallanthus sonchifolius) - Asteraceae буюу Asteraceae гэр бүлийн олон наст өвслөг ургамал. Якон бол Иерусалим артишок, наранцэцгийн хамгийн ойрын хамаатан юм. Анд уулыг ургамлын төрсөн газар гэж үздэг. Яконыг эрт дээр үеэс тарвас, алимны хоорондох хөндлөн огтлолтой төстэй амттай чихэрлэг үндэстэй болгохын тулд тариалж ирсэн. Өнөөдөр соёлыг зөвхөн хүнсний хэрэглээнд төдийгүй эмийн ургамал болгон ашиглаж байна, учир нь үндэс булцууг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст шаардлагатай фруктозын чихрийн эх үүсвэр болгон ашигладаг. Дашрамд хэлэхэд Бразилд энэ ургамлыг чихрийн шижинтэй төмс гэж нэрлэдэг. Орос улсад зөвхөн хоёр сорт ургадаг - Юдинка ба Биос.

Соёлын онцлог шинж чанарууд

Якон бол 0.8-1.2 м өндөртэй олон наст булцуут ургамал бөгөөд Орос улсад жил бүр ургадаг. Яконы иш нь бүх гадаргуу дээр дугуй хэлбэртэй, ногоон өнгөтэй, өтгөн үстэй, дээд хэсэгт антоцианин толботой. Навчнууд нь том, дэлбээтэй, ирмэгүүд нь тэгш бус хэлбэртэй, эсрэг талд байрласан байдаг. Навчны ир нь гурвалжин эсвэл жад хэлбэртэй, доод талд нь бүдүүн, цайвар, дээд талд нь хар ногоон өнгөтэй. Цэцэг нь дунд зэргийн хэмжээтэй, хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй сагсанд цуглуулдаг, урт бат бөх ишний дээр байрладаг.

Аченуудын талаар одоог хүртэл тодорхойгүй байгаа тул якон нь тэдгээрийг огт үүсгэдэггүй байж магадгүй юм. Ургамал нь 700-1200 гр жинтэй том үндэслэг иш үүсгэдэг бөгөөд үүнээс нимгэн олон үндэс ургадаг. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам тэд хэмжээ нь томорч, зууван, лийр хэлбэртэй эсвэл фусим хэлбэртэй болдог. Якон нь үндэс булцуу, эх үр тариа гэсэн хоёр төрлийн хадгалах эрхтэн үүсгэдэг. Үндэс булцуу нь шар эсвэл хүрэн өнгөтэй, 5-10 см диаметртэй, жин нь 200-900 гр хооронд хэлбэлздэг. Үндсэн ургац нь чихэрлэг төмсний булцуутай төстэй, мах нь маш шүүслэг, шаржигнуур юм.

Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл байдал

Якон нь хөрсний нөхцлийг сайн мэддэггүй, ямар ч хөрсөнд сайн ургадаг боловч шүүслэг, амттай булцууны өндөр ургац авахын тулд үржил шимтэй, дунд зэрэг чийглэг, сул хөрс шаардлагатай байдаг. Соёл нь давсархаг, хүнд, нягтруулсан, хүчиллэг хөрс, зогсонги ус, хүйтэн агаартай нам дор газрын соёлыг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Байршил нь нарлаг, хөнгөн нээлттэй сүүдэрлэхийг хориглодоггүй. Yacon нь өдрийн цагаар, олон төрлийн температурт тэсвэртэй байдаг.

Нөхөн үржих, тарих

Якон үрийн нөхөн үржих чадвараа бүрэн алдсан тул соёлыг зөвхөн ургамлын гаралтай, эс тэгвээс жижиг үндэс булцуугаар үржүүлдэг. Яконы үндэс нахиа байхгүй тул тарих материалын үүргийг гүйцэтгэж чадахгүй. Түүнчлэн соёлыг шороогоор үржүүлж болно. ОХУ -ын төв хэсэгт 2 -р сард үндэс булцууг соёолуулах зорилгоор тавьдаг. Тэд урьдчилан халдваргүйжүүлдэг, эс тэгвээс мөөгөнцрийн өвчин үүсч болно. Дараа нь зангилаа хэд хэдэн хэсэгт хуваагдана. Нахиа гэмтсэн хэсгийг ашиглах ёсгүй, тэд соёолохгүй.

Тарих материалыг чийг шингээдэг даавуу эсвэл шүүлтүүрийн цаасаар хавтгай саванд хийнэ. Хуванцар боолтыг савны дээгүүр сунгаж эсвэл шилээр хучсан байна. Үе үе тарих материалыг агааржуулж, цаас эсвэл даавууг чийгшүүлнэ. Ойролцоогоор 2-3 долоо хоногийн дараа нахианаас 1-2 см өндөр найлзуурууд үүснэ. Дараа нь найлзуур бүхий зангилааны хэсгүүдийг бүх нийтийн нэмэлт бүхий ширэгт ба хүлэрээс бүрдсэн субстратаар дүүргэсэн хүлэрт ялзмагт саванд тарьдаг. бордоо. Суулгацыг 8-9 долоо хоногийн дараа газарт тарьдаг боловч 6-р сарын 6-7-аас өмнө биш юм. Якон нурууг сайтар сулруулж, Кемира-Универсал бордоогоор тэжээж, нүх гаргаж, залуу ургамлыг ваартай хамт тарьдаг.

Арчилгаа, ургац хураалт

Газар тариалангийн арчилгаа нь хогийн ургамал, эрдэс бордоогоор бордох, дунд зэргийн услах, хөнгөн толгод хийхээс бүрдэнэ. Ил задгай газарт ургац тариалахдаа та нийт жин нь 3-5 кг хүрдэг 25 хүртэл үндэс булцуу авах боломжтой (ургах нөхцөл, анхаарал халамжаас хамаарч). Ургац хураалтыг 9 -р сарын эхээр, дулаан бүс нутагт - 9 -р сарын сүүлээр хийдэг. Үндэс булцуу, үндэслэг ишийг маш болгоомжтой ухаж, дараа нь салгаад өөр өөр хайрцаг эсвэл саванд хийнэ. Яконыг агаарын чийгшил өндөртэй зооринд 8-10 сар хадгална. Шинэхэн түүсэн якон булцуу нь амтгүй бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөх тусам чихэрлэг, анхилуун үнэртэй болдог.