Эмээгийн бялуу

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43

Бага наснаасаа эмээгийн халуун бялуунаас илүү амттай юу байх вэ? !! Энэ хоолонд хичнээн их хайр, анхаарал тавьдаг. Манай хөөрхөн эмээ нар өөрсдийнхөө төлөө бус хамгийн сайн ач зээ нарынхаа төлөө хичээдэг. Энэхүү гайхалтай амттаны нууц нь юу вэ?

Амралтын өдөр бүр манай эмээгийн байр шинэхэн жигнэсэн бялууны үнэрээр дүүрдэг байв. Бид тэднийг бэлтгэхэд үргэлж идэвхтэй оролцдог байсан. Ахмад үеийнхэн биднийг гэрийн ажилд дасгаж, хоол хийх дуртай болсон.

Эмээ нь шаардлагатай найрлагыг хайруулын тавган дээр нэмж, зуурсан гурил зуурахад туслахыг хүсэв. Ажлыг анхааралтай, хичээнгүйлэн хийсэн эсэхийг шалгахын тулд 20 минутын хугацаатай. Суурь нь зөөлөн, хүрэхэд зөөлөн байв. Би түүний жороор бялуу хийх дуртай хэвээр байна.

Бялуу зуурмаг

3 аяга бүлээн усыг саванд хийнэ. 30 гр түүхий эсвэл 1 боодол хуурай мөөгөнцөр, 4 хоолны халбага элсэн чихэр, 6 ширхэг овоолсон гурил нэмнэ. Сайн холино, 15 минут байлгана.

Масс хөөсөрч эхэлмэгц 2 халбага давс, 1 шил ургамлын тос хийнэ. Аажмаар 8 шил гурил нэмнэ. 20 минутын турш зуурна. Шаардлагатай бол гурил нэмнэ.

Зуурмагийн тууштай байдал нь зөөлөн, хуванцар, бөөгнөрөлгүй, гартаа наалддаггүй. Бид үүнийг самбар дээр тавьдаг. Бялууны хувьд хутгаар жижиг хэсгүүдэд хувааж, үүнээс колобокс үүсгэнэ. Бид 20 минут хүлээгээд дараа нь өнхрүүлээрэй. Бид дүүргэлтийг тараана. Бид ирмэгийг хавчих, зууван хэлбэрийг өгдөг. Давхаргыг доош нь тосолсон жигд хуудсан дээр жигд тараана. Бид өргөх зорилгоор дулаан газар (зуухны дээд талд) үлдээдэг.

Энэ үед бид дараагийн тоглолтонд зориулж колобокс бүрдүүлдэг. Тэднийг өнхрөхөд тэд босч, агаартай болно.

Бид зуухаа 180 градус хүртэл халаана. Бид хий унтрааж, бялууг дунд түвшинд тавьдаг. Бид 25 минутын завсарлага авдаг. Жигнэх хуудсыг нөгөө талаас нь эргүүлээд 20 минут байлгана. Жигнэмэгийг алтан өнгөтэй болгоно.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг дээр нь ургамлын тос эсвэл хайлсан маргаринаар тосолно. Бүрэн хөргөх хүртэл бид самбар дээр гардаг.

Брэнд талх

Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн боовны хэлбэртэй байдаг. Аавын ээж тэднийг спираль хэлбэрээр эргүүлэх дуртай байв. Бага наснаасаа бид гайхалтай амттай буржгарыг илүү хурдан эргүүлж иддэг хүмүүс хоорондоо өрсөлддөг байв. Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүнийг яаж хийдэг вэ?

Нэг зуурсан гурилыг дунд зэргийн зузаантай өнхрүүлэв. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол тэгш өнцөгт юм. Дээрээс нь хайлсан цөцгийн тос эсвэл маргаринаар түрхэнэ. Зүрх сэтгэлээсээ нунтагласан элсэн чихэр цацна. Хэрэв хүсвэл жигд угааж, буцалж буй усанд ууршуулж үзэм эсвэл бусад чихэртэй жимс нэмнэ. Үүнийг өнхрүүлэн боосон байна.

Үүнийг хутгаар 2 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж, урьдчилан тосолсон жигд хуудсан дээр спираль хэлбэрээр байрлуулна. Тараахад хугацаа өгдөг. Үүнийг зууханд 25-30 минутын турш жигнэнэ.

Хоёр дахь эмээ хоёр хос дун хэлбэрээр талх нарийн боов хийдэг байв. Би ийм хэлбэрийг өөр хэнээс ч харж байгаагүй. Энэ бол түүний гарын үсгийн жор байв.

Бялууны хувьд зуурсан гурилыг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бид колобокс үүсгэдэг. Гүйлгэж, гадаргууг цөцгийн тосоор түрхэж, элсэн чихэр цацна. Хоёр талаас ирмэгийг төв рүү нугална. Үүнтэй ижил чиглэлд бид бүтээгдэхүүнийг 2 давхаргад хийнэ. Дараа нь бид хөндлөн чиглэлд нугалав. Бид дундуур нь хутгаар хайчилж, 2 см -ийн төгсгөлд хүрэхгүй, бид буржгарыг төвөөс ирмэг хүртэл дэлгэнэ. Энэ нь хоёр дун байна

Хэрэв эцсийн шатанд зуурсан гурилыг ирмэгээс төв хүртэл хөндлөн чиглэлд нугалж, хоёр талаас нь нугалж авбал эрвээхэй авах болно.

Жижиг заль мэх

1. Эхний бялууг жигнэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагддаг. Ихэвчлэн 50 минут, дараагийн 35-40 минут. Процессийн төгсгөлд гурилан бүтээгдэхүүн шатахгүй эсэхийг шалгаарай. Зуух бүрийн цаг хугацаа нь хувь хүн байдаг.

2. Доод талыг нь шатаахгүйн тулд ёроолд нь 2 улаан тоосго эсвэл устай аяга тавив. Тэд дулааныг жигд хуваарилдаг.

3. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг силикон сойзоор тослох нь илүү тохиромжтой. Би ердийн будагтай сойз хэрэглэдэг байсан. Үс үе үе мөлхөж, таагүй байдал үүсгэдэг.

4. Бие даасан бялууны хооронд 1-2 см зай үлдээгээрэй. Ингэснээр зуурсан гурил ихсэхэд хаагдахгүй болно.

5. Гадаргууг гялалзуулж, хүрэн болгохын тулд би өндөгний шар паалан хэрэглэдэг. Би хоол хийх хугацаа дуусахаас 10-15 минутын өмнө түрхдэг.

Бид хамгийн амттай дүүргэлтийн талаар дараагийн өгүүллээр ярих болно.