2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Цагаан лууван (лат. Daucus) - Umbrella гэр бүлийн хүнсний ногооны ургац.
Тодорхойлолт
Луувангийн өнгийг үндсэндээ бүх төрлийн байгалийн будагны агуулгаар тодорхойлдог нь нууц биш юм. Лууван нь ердийн улбар шар-улаан өнгөө агуулсан каротинд, ер бусын нил ягаан өнгө нь антоцианинд өртэй бөгөөд энэ нь хүний биеийг хорт хавдраас хамгаалахад ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг. Цагаан лууван нь ямар ч өнгөт пигмент агуулдаггүй энгийн шалтгаанаар цагаан өнгөтэй байдаг. Гэхдээ түүний найрлагаас та хүмүүст хэрэгтэй асар их хэмжээний бодисыг олж чадна!
Боловсорсон үндэс хүнсний ногоо нь урьд өмнө байгаагүй шүүслэг чанар, маш сайхан амттай байдаг. Үнэн бол эртний цагаан луувангийн сорт нь бага зэрэг гашуун амттай байсан тул тэдгээрийг ихэвчлэн тэжээлийн ургац болгон ашигладаг байв. Тэгээд одоо цагаан атлас F1 хэмээх маш олон төрлийн цагаан лууван өчүүхэн ч гашуун зовлонгоос ангид байдаг. Дашрамд хэлэхэд энэ сортыг Латви улсад ургуулсан.
Цагаан лууван үүсэх үндэс дээр жижигхэн ногоон найлзуурууд тогтмол үүсэх хандлагатай байдгийг дурдах боломжгүй юм. Гаднах төрхөөс зайлсхийхийн тулд өсөн нэмэгдэж буй ургацыг тогтмол толгодоор хийх ёстой.
Шинэхэн, өндөр чанартай үндэс ногоо нь нэлээд шулуун, гөлгөр, хатуу байх ёстой. Нэмж дурдахад бүгдийг нь тод цагаан өнгөөр будсан байх ёстой бөгөөд толгой нь ихэвчлэн ногоон өнгөтэй байдаг. Гэхдээ зөөлөн, тослог, хэт салаалсан дээжээс зайлсхийх хэрэгтэй. Хагарсан оройтой үндэс ургацыг болгоомжтой эмчлэх хэрэгтэй: энэ тохиолдолд ургамлын ишийг харах нь гэмтэхгүй - харанхуй иш нь хүнсний ногоо удаан хугацаанд залуу биш байгаагийн шууд нотолгоо юм. Үлдсэн бүх орой нь агаартай, хатаагүй, шүүслэг байх ёстой.
Залуу цагаан лууваныг арьснаас хальслах шаардлагагүй - дүрмээр бол зөвхөн хуучин ногоог хальслах хэрэгтэй. Бага зэрэг доголсон үндсийг сэргээхийн тулд тэдгээрийг мөсөн усанд богино хугацаанд оруулах нь хангалттай юм.
Хаана ургадаг
Иран, Афганистан, Пакистан нь цагаан луувангийн эх орон гэж тооцогддог.
Хэрэглээ
Цагаан лууванг улбар шар өнгийн үеэлтэйгээ адилхан хоол хийхэд ашигладаг бөгөөд тэдгээрийг чанаж, чанаж, шарж, уураар жигнэж, мөн үүнээс гайхалтай нухаш болгож, эсвэл түүхий (боловсруулаагүй) хэлбэрээр ашиглаж болно. Энэхүү дур булаам ногоо нь мөөг, үхрийн мах, гахайн махтай сайн зохицдог. Сармис, fennel, кориандр, бяслаг, селөдерей, паприка, цөцгийн тос, бренди, dill, cumin, хумс, цагаан гаа, лаврын болон шанцайтай хослуулсан цагаан луувангаас гайхалтай хоол хүнс ирдэг. Зарим тогооч нар цагаан лууваныг цөцгий, гич, агчны сироп, зөгийн бал, оливын тос, улаан лооль, майонез, нимбэг, сонгино, манжин, вандуй, тэр ч байтугай зарим цитрус жимстэй хослуулж чаддаг.
Цагаан луувангийн илчлэгийн агууламж маш бага байдаг - 100 грамм бүтээгдэхүүнд 33 ккал байдаг. Луувангийн бусад сортуудаас нүүрс усны нийт агууламжийг харьцуулж үзвэл та цардуул, элсэн чихрийг хоёуланг нь олж болно.
Мэргэжилтнүүд энэхүү ер бусын ногоог ходоод гэдэсний замын янз бүрийн өвчинд хэрэглэхийг зөвлөж байна - энэ нь хоол боловсруулахад маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Цагаан луувангийн шүүс нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох гайхалтай арга юм. Үүнээс гаргаж авсан декоциний нь маш сайн шээс хөөх эм, өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Шар исгэлэн лууван
Шар исгэлэн лууван oxalis гэж нэрлэгддэг гэр бүлийн ургамлын нэг бөгөөд Латин хэлээр энэ ургамлын нэр дараах байдлаар сонсогдоно: Xantoxalis corniculata (L.) Жижиг. Шар исгэлэн каробны гэр бүлийн нэрний хувьд Латин хэл дээр ийм байх болно: Oxalidaceae R.
Лууван
© udra / Rusmediabank.ru Латин нэр: Daucus Гэр бүл: Шүхэр Ангилал: Хүнсний ногооны ургац Лууван (лат. Daucus) Энэ бол барзгар, модлог улбар шар эсвэл шаргал цагаан үндэстэй, хоёр наст ургамал юм. Соёлын онцлог шинж чанарууд Лууван бол эхний жилд үндэс ургац, навчны сарнай, хоёр дахь жилд үрийн бут, үрийг бүрдүүлдэг ургамал юм.
Зэрлэг улаан лууван
Зэрлэг улаан лууван Энэ бол байцаа эсвэл cruciferous гэж нэрлэгддэг гэр бүлийн ургамлын нэг юм, Латин хэл дээр энэ ургамлын нэр иймэрхүү сонсогдох болно: Raphanus raphanistum L. Зэрлэг улаан луувангийн гэр бүлийн нэрний хувьд Латин хэл дээр ийм байх болно:
Цэцэрлэгийн улаан лууван тарих
Цэцэрлэгийн улаан лууван тарих Энэ бол байцаа эсвэл cruciferous гэж нэрлэгддэг гэр бүлийн ургамлын нэг юм, Латин хэлээр энэ ургамлын нэр иймэрхүү сонсогдох болно: Raphanus sativus L. Цэцэрлэгийн улаан луувангийн гэр бүлийн нэрний хувьд Латин хэл дээр ийм байх болно.
Цагаан улаан лууван
Цагаан улаан лууван (Латин Рафанус) Байцааны гэр бүлийн олон наст өвслөг ургамал. Түүх Цагаан улаан лууванг хүн төрөлхтөн эрт дээр үеэс мэддэг болсон. Үүний зэрэгцээ түүнд хандах хандлага нь үргэлж хоёрдмол утгатай байсан: зарим хүмүүс үүнийг зөвхөн боолуудад тохиромжтой хямд хоол гэж үздэг байсан бол зарим нь цагаан улаан лууванг бурхдын хоол гэж нэрлэдэг байв.
