Томарилло - чихэрлэг улаан лооль

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43

Энэхүү гадаад жимстэй төстэй хамгийн эхний зүйл бол улаан лооль юм. Ялангуяа чихрийн чавга, хатагтай нарын хуруу, ром. Гаднах ижил төстэй байдлаас шалтгаалан энэ жимсийг "улаан лоолийн мод" гэж нэрлэдэг

Тамарилло жимс нь саяхан буюу өнгөрсөн зууны дунд үед нэрээ авсан. Тэр болтол Шинэ Зеландын оршин суугчид энэ ургамлыг "улаан лоолийн мод" гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд зөвхөн жимсээ бусад улс руу экспортолж эхэлмэгц түүнд шинэ худалдааны нэр өгчээ. Энэхүү жимс нь A, C, E, B6 витаминаар баялаг бөгөөд энэ нь маш эрүүл гэсэн үг юм. Энэ нь холестерин, натри агуулаагүй боловч маш их кали, төмөр агуулдаг.

Тэд ямархуу харагдах вэ?

Тамарилло жимс нь гонзгой улаан лоольтой төстэй. Тэд шар эсвэл улбар шар өнгөтэй байдаг, заримдаа та тод улаан, хүрэн, нил ягаан эсвэл голт бор жимс олж болно. Жимс нь гөлгөр арьс, шүүслэг целлюлоз, улаан, улаан лоольтой төстэй хар, хавтгай, бөөрөнхий үрээр тодорхойлогддог. Зөвхөн тамарилло илүү том үртэй байдаг. Жимсний хэмжээ нь 10 см, диаметр нь 5 см хүртэл ургадаг. Тамарилло ихэвчлэн өндөр модны бутнаас 5-7 ширхэг, бүр түүнээс ч илүү хэмжээгээр өлгөгдсөн байдаг.

Энэ нь хаана ургадаг вэ?

Өмнөд Америк нь энэхүү чамин жимсний төрсөн газар гэж тооцогддог. Анх удаа tamarillo -ийн үр жимс XIX зууны төгсгөлд өөр тив рүү (Энэтхэг рүү) очжээ. Индианчуудаас эхлэн жимс нь Шинэ Зеланд руу нүүж очсон бөгөөд тэнд маш их алдартай болжээ. Олон жилийн туршид тус улсад олон төрлийн тамарилло боловсруулагдсан бөгөөд Шинэ Зеланд өөрөө дэлхийн зах зээлд жимс жимсгэний гол нийлүүлэгч болжээ.

Хэрхэн зөвийг нь сонгох вэ?

Жимс сонгохдоо тод өнгөөр будсан, бариултай иштэй хүмүүст анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Жимсийг шалгаж үзээрэй - толбо, зураас болон бусад гэмтэл байх ёсгүй. Хуруугаа махан дээр дарж, хурууны ул мөр байхгүй эсэхийг шалгаад махыг хурдан анхны хэлбэрт нь оруулаарай. Олон хүмүүсийн үзэж байгаагаар хамгийн сайн чанарын тамарилло бол Шинэ Зеландаас авчирсан бүтээгдэхүүн юм.

Яаж хэрэглэх вэ?

Энэхүү хилийн чанад дахь жимсний хамгийн ойрын төрөл төрөгсөд бол улаан лооль, хаш, төмс, өөрөөр хэлбэл шөнийн цагаар амьдардаг ах дүүс юм. Гэсэн хэдий ч тамарилло бол хүнсний ногоо биш юм. Энэ нь чихэрлэг, исгэлэн амттай тул хоол хийхэд ашиглах өргөн боломжийг нээж өгдөг.

Тамариллог хүнсний ногоо, жимс жимсгэний аль алинаар нь хийж, түүхий, шарсан, чанасан, чанасан, бялуугаар дүүргэсэн олон аяганд нэмж болно. Энэхүү жимснээс олон төрлийн боов, соус, маринад, майонез, мусс, зайрмаг, тарвага, чанамал, жүүс болон бусад олон амттай хоол бэлтгэдэг.

Тамариллог хооллохын өмнө зохих ёсоор боловсруулсан байх ёстой. Эхний алхам бол тааламжгүй амттай, хоолны бүтээлийг сүйтгэх боломжтой арьсыг зайлуулах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг хэдэн минутын турш халуун усанд хийж, дараа нь хурц хутгаар дээд хальсны хальсыг сайтар арилгана.

Хэрэв та жимсийг түүхийгээр нь амтлахыг хүсвэл арьсыг нь арилгаж цаг алдах шаардлагагүй болно. Тамариллог угааж, хоёр хэсэгт хувааж, хальсыг нь хүрэлгүйгээр целлюлозыг халбагаар идэхэд л хангалттай. Улаан, нил ягаан тамарилло нь илүү исгэлэн амттай тул хүнсний ногоо, махан хоолонд илүү сайн нийцдэг. Улбар шар, шар тамарилло нь чихэрлэг бөгөөд эмзэг бөгөөд олон төрлийн амттан, ундаа хийхэд маш сайн. Ямар ч өнгийн жимсийг түүхий болон шатаасан хэлбэрээр идэж болно, тэд адилхан амттай болно.

Tamarillo жимсний жор

1. Хачир.

Хальсалсан жимсийг хоёр хувааж, сайтар давсалж, чинжүү нэмээд 180 градусын температурт арван таван минутын турш жигнэх. Жигнэсэн жимсийг хажуугийн таваг болгон үйлчил.

2. Амттан.

Тамариллог хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, хоёр шил элсэн чихэр, өөх тос багатай цөцгийтэй нухсан төмс рүү ташуурлаарай.

3. Зууш.

Тамариллог түүхий хэлбэрээр, дээрээс нь бага зэрэг элсэн чихэр идэж болно. Та жимсийг зүсэж хувааж, боодол бүрийг сонирхогчийн зүсмэлээр боож болно.