Манай дача дээр Испаниас ирсэн чидунууд

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43

Зуны эхний сар аль хэдийн дуусч байна уу?! Бид халуун дулааныг маш удаан хүлээсэн бөгөөд 5 -р сарын аадар борооны дундуур түүн рүү нэвтрэв! Өвөл хичнээн хэцүү болж, цас хайлсангүй, нар ховор гарч ирэв, гэхдээ бид хүлээсээр байгаад яруу найрагч Илья Эренбургийн бичсэнчлэн "бид хаврын ногоон нүдийг хараагүй" гэж хэлэв

Хаврын анхны дулаахан өдрүүдээр бид бүгд зуслангийн байшин руу, хамаатан садан, найз нөхдийнхөө дача руу явсан нь хамаагүй. Бид цэвэр агаар, үзэсгэлэнт байгаль, шувуудын дуулахыг сонсохоор явлаа. Эндээс та ирэх долоо хоногт үнэхээр амарч, эрүүлжих боломжтой болно.

Хавар бид гэрийн ажил, цэцэрлэгжүүлэлт, цэцэрлэгжүүлэлтэд маш их цаг зарцуулдаг байсан. Бүх навчийг арилгаж, ор ухаж, шинэ улиралд бэлдэх нь хошигнол мөн үү! Гэхдээ одоо бүх зүйлийг тарьсны дараа бид эцэст нь өөртөө, гэр бүл, найз нөхөддөө илүү их цаг зарцуулж чадна. Энгийн ширээний ард биш, шарсан мах хийж, салат хэрчиж, анхны зууш бэлтгэж, энэ бүхнийг сайхан сэтгэл сэргээсэн ундаагаар дагалдуулахгүй бол яаж сайн хамт олноос таашаал авах вэ?!

Манай нийтлэлд бид Испанийн чидун жимсийг, зуслангийн байшинд ашиглах нь хэр тохиромжтой, ашигтай чанар, амт чанараараа анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна.

Чидун жимсний хадгалалтын хугацаа урт байдаг, өөрөөр хэлбэл аль ч супермаркет эсвэл дэлгүүрт очсон хамаагүй худалдаж авахдаа хаана ч хамаагүй Испаниас өөрийн хүссэнээр чидун худалдаж авах боломжтой байдаг: хар, ногоон, нүхтэй эсвэл өөр өөр дүүргэгчгүй. Нэг аялалд хэд хэдэн лонхтой нээх боломжтой бөгөөд үлдсэн хэсгийг дараагийн удаа хүртэл шүүгээнд аюулгүй үлдээж болно.

Давс, исгэлэн, гашуун, чихэрлэг гэсэн 4 өөр амтыг агуулсан цөөхөн бүтээгдэхүүний нэг бол Испанийн Олив юм. Тиймээс тэдгээрийг эх орондоо авчрахгүй байгаа бүтээгдэхүүнтэй хослуулах нь маш тохиромжтой юм. Чидун, хар, ногоон аль алиныг нь яг ийм байдлаар идэж болох бөгөөд мах, загас, төмс, будаа, бяслаг, самар, улаан лооль болон бусад ногоо, цөцгийн тос, майонез эсвэл цөцгий зэргээр амтлахад тохиромжтой. Оливыг үндсэн хоол, хачир, салат, тэр ч байтугай амттангаар хийдэг. Хэрэв та Испаниас олив жимсний туршилт хийж амжаагүй байгаа бол даршилсан ногоо ихэвчлэн хэрэглэдэг аяганд нэмж оруулаарай, таны аяга таваг олж авах шинэ сүүдэрт та гайхах болно! Хэрэв та дүүргэсэн чидун (чинжүү, хулд, сам хорхой, нимбэг эсвэл анчоус) сонговол 2 бүтээгдэхүүнийг нэг дор авах болно. Энд бид Оросын зах зээл дээр хамгийн түгээмэл тохиолддог 5 төрлийн дүүргэлтийг зааж өгсөн боловч Испанид 80 гаруй төрлийн дүүргэлт байдаг гэдгийг анхаарна уу!

Чидун нь эрүүл, тэнцвэртэй хооллоход маш чухал юм. 100 грамм чидунд ердөө 10 калори байдаг. Эдгээр нь бүх чухал эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд Е витамины чухал эх үүсвэр болдог. Мэргэжилтнүүд өдөрт 7 чидун идэхийг зөвлөж байна!

Тиймээс, Испаниас чидун жимсийг сонгосноор та практик, амттай бүтээгдэхүүн авахаас гадна эрүүл мэндэд тустай болно.

Чидун жимсийг аяга таваг ашиглах урам зориг өгөхийн тулд бид танд Испанийн тахианы мах, чидун бүхий гар хийцийн өнхрүүлгийг өгөх гайхалтай жорыг санал болгож байна. Шарсан тахиа хамгийн тохиромжтой, гэхдээ та хайруулын тавган ашиглаж болно. Энэхүү жорны давуу тал нь бэлтгэхэд хялбар байдаг. Шарсан талх хийж, цэцэрлэгээ тойрон алхаж, ор, хөдөлмөрийнхөө үр жимсийг биширч байхдаа ийм өнхрүүлэгтэй зууш идэж болно. Мэдээжийн хэрэг, та ийм өнхрүүлгийг аюулгүйгээр идэж, ширээн дээр сууж, бидний богино боловч гайхалтай зуны ялалтыг үзэж болно.

"Испаниас тахианы мах, чидун бүхий гар хийцийн ороомог" жор

Орц:

8 талх бялуу

2 тахианы хөх

30 ширхэг ногоон чидун

1 ногоон сонгино

2 ногоон чинжүү

2 өнгийн чинжүү (улаан эсвэл шар)

2 улаан лооль

2 хумс сармис

1 цайны халбага паприка

1 халбага cumin

6 хоолны халбага Extra Virgin чидуны тос

Давс, чинжүү

Амтлахын тулд:

Танай цэцэрлэгээс 5 шанцайны ургамал навч, аругула

20 хар чидун

Майонез эсвэл цөцгий

Хоол хийх арга:

Ногоон чидун, сонгино, чинжүүг хайчилж ав. Хальсалж улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Тахианы хөхийг хэсэг болгон хайчилж, оливын тос, шахсан сармистай хуурна. Хайруулын тавган дээр чинжүү, сонгино нэмнэ. Давс, чинжүү, cumin, paprika бүхий улирал.

Тортиллагаа хайруулын тавган дээр бага зэрэг халааж бэлтгэ. Хэрэв хүсвэл майонезаас эсвэл цөцгийтэй тос түрхэнэ. Шанцайны ургамал, аругула нэмнэ. Амтлахын тулд хар чидун нэмнэ.

Хайруулын тавгийг хавтгай талхны голд байрлуулж, зөөлөн боож, дулаахан, амттай, эрүүл зууш идээрэй!

Хэрэв та Испаниас оливын талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсч, шинэ жор хайж олохыг хүсвэл манай www.spanisholives.ru вэбсайт болон нийгмийн сүлжээнд зочилно уу

Facebook

VK