2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Парнип (латин Пастинака) - ногооны соёл; шүхэр гэр бүлийн хоёр наст эсвэл олон наст ургамал. Байгалийн нөхцөлд яншуй бут сөөг, Турк, Европ, Кавказ, Оросын Европын хэсэг, Баруун Сибирийн уулархаг, хөндийн нугад ургадаг. Өнөө үед хаа сайгүй тариалж байна. Бусад нэр нь пустарнак, поповник, хээрийн борц, их бие, трагус, цагаан үндэс юм. Parsnips нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд өвлийн шөл, төрөл бүрийн салатанд хэрэглэдэг.
Соёлын онцлог шинж чанарууд
Парнип бол махлаг үндэстэй өвслөг ургамал юм. Иш нь босоо, хурц хавиргатай эсвэл ховилтой, барзгар, бүх гадаргуу дээр бүдүүн, дээд хэсэгт нь хүчтэй салаалсан, өндөр нь 30-200 см хүрдэг, навчнууд нь сондгой зүү хэлбэртэй, 2-7 дэлбээтэй эсвэл том хэмжээтэй серрат, өндгөвч, суумал, өтгөн навчнууд. Доод навчнууд нь богино дэлбээнүүд дээр байрладаг, дээд хэсгүүд нь үтрээний ёроолтой.
Цэцэг нь жижиг, тогтмол хэлбэртэй, таван гишүүнтэй, шүхэр баг цэцгээс цуглуулсан, 5-15 туяанаас бүрддэг. Боолт байхгүй байна. Аяга нь илэрхийлэгдээгүй байна. Corolla нь тод шар өнгөтэй. Жимс нь хавтгай шахсан зүүгээр бөөрөнхий эллипс хэлбэртэй, шаргал хүрэн өнгөтэй. Үндэс ногоо нь цагаан өнгөтэй, тааламжтай үнэр, амттай амттай бөгөөд олон янзын өнгөтэй байж болно (дугуйнаас конус хэлбэртэй). Цэцэглэлт 7-8 -р сард болдог. Жимс жимсгэнэ 9 -р сард боловсордог.
Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл байдал
Парнип бол хүйтэнд тэсвэртэй ургац бөгөөд үр нь 2-3С-ийн температурт ургадаг. Суулгац нь -5 хэм хүртэл хүйтэнд, насанд хүрсэн ургамал -8 хэм хүртэл тэсвэрлэдэг. Соёлын хэвийн өсөлт, хөгжилд хамгийн тохиромжтой температур нь 15-20С байна. Парнип бол нарны гэрлийг шаарддаг, сүүдэрлэхэд сөрөг хандлагатай ургамал юм. Тариалалтын өтгөрөлт нь соёлын өсөлт, ялангуяа эхний үе шатанд сөргөөр нөлөөлдөг.
Parsnips нь ганд тэсвэртэй боловч үрийн соёололт, ургах явцад элбэг услах шаардлагатай байдаг. Цаг агаарын эрс өөрчлөлт нь ирээдүйн ургацын чанарт муугаар нөлөөлдөг. Яншуй ургах хөрс нь ялзмаг ихтэй, төвийг сахисан рН агуулсан сул, хөнгөн, шавранцар эсвэл элсэрхэг шавранцар байхыг илүүд үздэг. Ургацыг шавар, хүнд шавранцар, бүтэцгүй, хүчиллэг хөрсөнд ургуулахыг зөвлөдөггүй. Яншуй цэцгийн хувьд хамгийн тохиромжтой прекурсор бол өргөст хэмх, сонгино, төмс, байцаа юм.
Хөрс бэлтгэх, тариалах
Яншуй цэцгийн талбайг намар бэлтгэдэг. Хөрсийг ухаж, ялзарсан ялгадас эсвэл ялзмаг нэвтрүүлдэг. Тарихаас долоо хоногийн өмнө нурууг тармуураар сайтар сулруулж, суперфосфат, калийн сульфат, натрийн нитрат, модны үнсээр тэжээнэ.
Тариалахаас өмнө үрийг 48 цагийн турш үнсний уусмалд (нэг литр усанд 20 г үнс) дэвтээгээд дараа нь угааж хатаана. Тариалалтын гүн нь 3-4 см, эгнээний хоорондох зай 20-22 см байх ёстой. Суулгац гарч ирэхийг түргэсгэхийн тулд ургац бүхий нурууг хуванцар боолтоор хучдаг.
Арчилгаа
Найлзуурууд дээр 2 жинхэнэ навч гарч ирэхэд яншуй нимгэрдэг. Ургамлын хоорондох зай ойролцоогоор 5-6 см байх ёстой. Газар тариалангийн гол арчилгаа нь байнга сулрах, хогийн ургамал тарих, ховор услах явдал юм. Үүнийг санаж байх хэрэгтэй: ус хөрсөнд зогсонги байдалд орох ёсгүй, энэ нь үндэс ургацын чанарт сөргөөр нөлөөлнө. Нимгэн болсны дараа ургамлыг мочевинаар, 20-25 хоногийн дараа Азофосоор тэжээнэ.
Parsnips нь урьдчилан сэргийлэх эмчилгээ, хортон шавьж, өвчний хяналтыг шаарддаг. Ихэнхдээ ургамал септориа халдварладаг. Өвчин нь навч дээр хүрэн эсвэл саарал толбо хэлбэрээр илэрдэг бөгөөд үүний үр дүнд тэд хатаж, шүхэр сулардаг. Септориатай тэмцэхийн тулд ургамлыг суурийн 0.1% -ийн уусмалаар шүршинэ. Яншуй, эсвэл түүний үндэс ургацын хувьд хамгийн аюултай зүйл бол aphid үндэс юм. Гол шинж тэмдэг нь навчны буржгар байдал, ургамлын ерөнхий төрх юм. Хортон шавьжтай тэмцэхийн тулд газрын чинжүүг хөрсөнд нэмж сулруулах эсвэл гептенофосоор эмчлэх нь үр дүнтэй байдаг.
Ургац хураах, хадгалах
Яншуй жимсийг 9-10 -р сард хурааж авдаг. Ухахдаа төрөл зүйлийг ашиглахыг зөвлөж байна. Ухсаны дараа навчийг тасалж, үндсийг нь газраас цэвэрлээд хатааж, элсээр дүүргэсэн хайрцганд хийнэ. Парнисыг 1-3 хэмд хадгална. Хөргөгчинд яншуй сараас илүүгүй хугацаанд хадгалагддаг бөгөөд дараа нь анхны хэлбэрээ алддаг. Хэд хэдэн сорьцыг хамгаалах байранд шууд хөрсөнд үлдээдэг бөгөөд хавар нь ухаж иддэг.
