Hazelnut

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43

Hazelnut (лат. Corylus maxima) - Хусан овгийн самар, хус овогт багтдаг. Үнэндээ hazelnuts бол Ломбард самар (том hazel) -ийн үр жимс юм.

Бага зэрэг түүх

Hazelnuts -ийг эртний Грекчүүд эсвэл эртний Ромчууд гаргаж ирсэн гэж үздэг. Эртний Грекд эдгээр тэжээллэг самарыг эд баялаг, эрүүл мэнд, эд баялаг, гэр бүлийн сайн сайхан байдлын бэлгэдэл гэж үздэг. Ромд тэд хүч чадал, эрүүл мэндийг илэрхийлдэг байсан бөгөөд бидний ухаалаг өвөг дээдэс ерөнхийдөө hazel -ийг адислагдсан мод гэж нэрлэдэг байв. Орос улсад давхар самар байнга авч явдаг байсан бөгөөд тэд харанхуй хүч, аянганаас өөрийгөө хамгаалахад тусалдаг сахиусын үүрэг гүйцэтгэдэг байв. Мөн бидний өвөг дээдэс аянга нь хар туяаг цохиж чадахгүй гэж үздэг.

Өнөө үед "hazelnuts" гэдэг үгийн дор хэд хэдэн төрлийн самарыг нэг дор нэгтгэдэг боловч бидний ихэнхдээ хэрэглэдэг самар бол том самрын жимс юм.

Тодорхойлолт

Энэ ургамлын өндөр нь ихэвчлэн арван метр хүрдэг. Мод бүр нэг жилийн өтгөн булчирхайлаг-өтгөн найлзуурууд, саарал мөчрөөр хангагдсан байдаг. Өргөн зууван эсвэл бөөрөнхий навчнууд нь зүрх хэлбэртэй суурь, богино, хурц оройтой. Ирмэг дээр навчнууд нь давхар шүдтэй, доорх судлын дагуу ургадаг. Нэмж дурдахад бүх навчнууд нь юлдэн ханцуйвч, өтгөн зөөлөн дэлбээтэй байдаг.

Hazel жимс нь бага зэрэг сунасан эсвэл бөмбөрцөг хэлбэртэй ганц үртэй самар бөгөөд модлог перикарпаар найдвартай хамгаалагдсан байдаг. Тэдгээрийг дангаар нь эсвэл хоёроос таван ширхэг болгон хувааж болно. Самар бүрийг тайрсан хоолой хэлбэртэй бүрхүүлээр хамгаалдаг. Мөн хилэн өтгөн жимсний боодол нь цайвар ногоон өнгөтэй бөгөөд хонх хэлбэртэй эсвэл өргөн хэлбэртэй байж болно.

Ашигтай шинж чанарууд

Hazelnuts нь бүх төрлийн шим тэжээлээр маш баялаг бөгөөд илчлэгийн агуулгаараа (100 гр тутамд 700 ккал орчим) сүү, шоколаднаас 8 дахин, талхнаас 2-3 дахин их байдаг. Энэхүү самрыг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн болгон өргөн хэрэглэдэг - үүнийг венийн судлууд, түрүү булчирхайн томрол, цус багадалт, зүрх судасны тогтолцооны янз бүрийн өвчинд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Hazelnuts нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч идэж болно. Түүгээр ч зогсохгүй үүнийг хамгийн хатуу хоолны дэглэмд ч жин нэмэх эрсдэлгүйгээр хэрэглэж болно - энэ нь hazelnuts нь нүүрс ус багатай байдагтай холбоотой юм.

Мөн hazelnuts нь бие махбодоос, ялангуяа элэгнээс хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг бодис агуулдаг. Эдгээр самарыг хоол хүнсэндээ тогтмол хэрэглэх нь дархлааг бэхжүүлж, биеийг цэвэрлэж, ялзрах процессоос урьдчилан сэргийлдэг.

Уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэх

Hazelnuts нь ихэвчлэн ардын анагаах ухаанд хэрэглэгддэг. Hazel навчийг дусаах нь маш сайн шээс хөөх эм юм. Үүнээс гадна энэхүү ундаа нь гэдэс, ходоод, элэгний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.

Модны холтос нь цусан суулга, hemorrhoids, трофик шарх, хэрх, ханиадыг эмчлэхэд тусалдаг. Хушга тос нь бусад самартай адил бэлгийн үйл ажиллагаа буурсан тохиолдолд маш их тусалдаг.

Самрын сүүний хувьд энэ нь архаг бронхитыг эмчлэхэд маш амжилттай хэрэглэгддэг бөгөөд үр дүнтэй тайвшруулах үйлчилгээтэй. Дашрамд хэлэхэд ийм бүтээгдэхүүнийг гэртээ бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Таван ширхэг хуваасан самарны үрийг нэг аяга бүлээн усаар асгаад арван цаг байлгана. Дараа нь бөөмийг нунтаглаж гурван цагийн турш байлгана, үүний дараа хольцыг буцалгаад шүүнэ. Үүссэн найрлагад таван халбага цөцгий, нэг хагас халбага зөгийн бал нэмж, бүгдийг сайтар холино. Мөн тэд өдөрт хоёр удаа хоолны өмнө нэг халбага эдгээх шавар хэрэглэдэг.