2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Орос улсад удаан хугацааны турш чанамал нь ихэвчлэн жимс, жимсгэнээс бүрддэг байсан тул хүйтэн өвлийн улиралд халуун зуныг санаж, тод амтыг мэдрэх, байгалийн бэлгүүдийн үнэрийг мэдрэх боломжийг олгодог. Манай өвөг дээдэс хүнсний ногооны ашигтай шинж чанаруудын талаар мэддэг байсан боловч элсэн чихэргүй байсан бөгөөд хүмүүс зөгийн балаар чанамал хийдэг байв. Жишээлбэл, Иван Грозный зөгийн балаар дүүргэсэн өргөст хэмх чанамалд маш их дуртай байжээ
Өнөө үед олон хүмүүс чанамал бэлтгэхдээ зөвхөн уламжлалт орц найрлагаас гадна бэлтгэдэг. Хүнсний ногооны чанамал нь уламжлалт жимс, жимсгэнээс муу зүйл биш гэж нарийн хүмүүс хэлдэг. Саатал нь зөвхөн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс бүрдэх боловч хүнсний ногоо нэмж, эсвэл ер бусын, огт нийцэхгүй мэт санагдах бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрдэнэ.
Дашрамд хэлэхэд, луувангийн чанамал, жимс жимсгэнэ нэмсэн ч гэсэн ердийн жимс, жимсгэнээс илүү эрүүл байдаг. Аливаа саатал үүсэх үндэс нь найрлага дахь витамин бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Тиймээс лууванг буцалгахад амархан шингэцтэй антиоксидантуудын хэмжээ 30%хүртэл нэмэгддэг. Түүнчлэн, дулааны боловсруулалт хийсний дараа хүнсний ногооны эсийн хана зөөлөн болж, энэ нь бүтээгдэхүүн дэх шим тэжээл, эслэгийг илүү бүрэн шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг. Энэ нь хоол боловсруулах замын өвчнөөр шаналж буй хүмүүст нэн чухал юм.
Тарвасыг жишээ болгон аваарай. Хоол хийсний дараа улаан өнгө өгөх бодис болох ликопен хэд дахин хурдан шингэдэг. Дашрамд хэлэхэд энэ нь антиоксидант нөлөөтэй ликопен юм. Энэ өмч нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай юм. Дээр дурдсан бүхэн улаан лоолийн хувьд үнэн юм.
Гэхдээ манжинд бүх шим тэжээл бүрэн хадгалагддаг. Beetroot нь цусны даралтыг бууруулах, хоол боловсруулах системийг хэвийн болгох, хүний цусанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Цуккини чанамал. Хэрэв та жаахан нимбэгийн хүчил эсвэл интоорын чавга нэмбэл цуккини хан боргоцойн амтыг олж авна.
Амттай залуу нарс боргоцой чанамал. Тэд ногоон хэвээр байгаа тул хатуу биш юм. Энэхүү хоол нь идсэн үнэртэй боловч өвлийн улиралд ханиалгах эм болдог.
Амтат хоол, ялангуяа чанамал нь сэтгэл санааг сайжруулж, глюкозын агууламжийн ачаар тархийг тэжээдэг нь нууц биш юм.
Саатал нь төрөл бүрийн найрлагаас гадна бэлтгэх аргаас ихээхэн ялгаатай байдаг. Үүнд пелтя, кю, бекмэс, дошаб гэх мэт төрлүүд орно.
Пелти нь хэд хэдэн төрлийн жимсний шүүс эсвэл холимогоор хийгдсэн байдаг. Энэ төрлийн саатал нь Балтийн ард түмний дунд маш түгээмэл байдаг. Уг дохиог элсэн чихэр, жимс жимсгэнэ, эсвэл хүнсний ногооны тэнцүү хэсгийг жингийн харьцаагаар нэмж хийдэг. Заримдаа найрлага нь жингийн зөвхөн дөрөвний нэгийг эзэлдэг бол үлдсэн хэсэг нь элсэн чихэр юм. Энэхүү чанамалыг Төв Азийн оршин суугчид илүүд үздэг. Бекмэс, дошаб бол зөгийн балны нийцтэй байдалд удаан гал дээр чанасан чанамал юм. Кавказын ард түмэн ийм чанамал хийх дуртай.
Түүнчлэн "хуурай" саатал гэж нэрлэгддэг сонголтууд байдаг. Жишээлбэл, чихэрлэг жимс эсвэл сайн мэддэг зефир.
Шим тэжээлийн бодисын алдагдлыг багасгах хэд хэдэн энгийн боловч нэгэн зэрэг маш үр дүнтэй дүрмүүд байдаг.
1. Хүнсний ногоог хурааж, цэвэрлэсний дараа шууд буцалгана. Хэрэв энэ нь ажиллахгүй бол цэвэрлэсний дараа тэдгээрийг энгийн хүйтэн усаар асгах хэрэгтэй.
2. Буцалгах нь маш бага байх ёстой, хамгийн сайн нь хүнсний ногоог уураар жигнэх явдал юм.
Эцэст нь би сонгины чанамал хийх анхны жорыг танд толилуулахыг хүсч байна.
Аваарай: 6-7 сонгино, 2.5 аяга бор сахар, хагас шил цагаан дарсны цуу (эсвэл хагас цагаан дарс ба цуу 5%), сонгино хайруулын ургамлын тос.
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хайчилж, дараа нь алтан хүрэн хүртэл хуурч, элсэн чихэр нэмнэ. Нэгдүгээрт, элсэн чихэр хайлж, дараа нь буцалгана. Бүгдийг карамель болтол нь чанаж, байнга хутгана. Үүний дараа цуу асгаж, гал дээр дахин 15 минут байлгана. Саатал хөрсөн даруйд лонхтой саванд хийгээд хаагаарай.
Бас нэг жижиг зөвлөгөө - туршилт хийхээс бүү ай. Эхлэхийн тулд та дээж авахын тулд ижил төрлийн нэг жижиг савыг гагнах боломжтой. Хэсэг хугацааны дараа та зочдодоо сайрхахаас ичдэггүй, батлагдсан жоруудын нэгээс олон хувилбартай болж, туршихын тулд хэд хэдэн төрлийн ер бусын чанамал санал болгох болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Dandelion -ийн талаар нэг үг хэлээрэй
Өхөөрдөм шар сарвуу миний нэг найзыг яагаад уурлуулсныг би мэдэхгүй ч тэр түүнд дайн зарлаж, зохих хэмжээтэй зуслангийнхаа эргэн тойронд гартаа пипеткээр хөөж байв. Пипеткийг ямар нэгэн химийн бодисоор дүүргэсэн байдаг. Тэр хэтэрхий оройтсон тухай мэдсэн одой цэцгийн нэг ид шидийн шинж чанарыг мэддэггүй бололтой
Гадил жимсний хальсны ашиг тусын талаар жаахан дэлгэрэнгүй
Та зөвхөн үүн дээр сайн хальтирч чаддаг юм шиг санагдаж байна. Гэхдээ гадил жимсний хальс нь гэр ахуйн, хоол, гоо сайхан, эмнэлгийн олон асуудалд туслах болж чаддаг. Энэ нь хэрхэн ашигтай байж болох вэ?
Шарсан талхны талаар ярилцъя
Бямба гаригийн орой цэцэрлэгжүүлэлт хийх завгүй өдрийн дараа гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ шарсан мах шарах талбайн эргэн тойронд цугларах сайхан байна. Бага зэрэг өлссөнийхөө дараа сууж буй хүмүүс ярианы үдээсийг үгээр нэхэж эхэлдэг. Зуслангийн байшинд хийсэн ажлаа ярилцаж, амралтын өдөр маш хурдан өнгөрч байгаад гомдоллож, шарсан махнаас урт мөчрүүдийг галдан шатаах гэж буй хүүхдүүдийг хяналтандаа байлгасны дараа яриа аажмаар гүн ухааны шинж чанартай болж эхлэв. Дээрх одод улам бүр тод харагдаж байна
Ойн тухай ярилцъя
Ферн бол манай гариг дээр өнөөг хүртэл ургадаг ургамлын хамгийн эртний төлөөлөгчдийн нэг юм. Хүн төрөлхтөнд мэддэг энэ ургамлын маш олон тооны сортууд байдаг бөгөөд зөвхөн Оросын нутаг дэвсгэр дээр мянга гаруй төлөөлөгчид ургадаг. Оймын цэцгийн домог магадгүй хамгийн алдартай нь юм. Энэ нь ой мод цэцэглэж байгааг харсан хүнд газар дээр нуугдаагүй баялагийг амладаг. Харамсалтай нь энэ бол зөвхөн домог юм, учир нь хэн ч цэцэг, эрдэнэсийг хэзээ ч харж байгаагүй
Чидун жимсний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар
Чидун нь дулаан бүс нутгаас гаралтай бөгөөд Оросын төв хэсгийн цэцэрлэгт хүрээлэнгээс олох нь бараг боломжгүй юм. Тэдний ашиг тус, эдгээх шинж чанар нь домог юм. Гэхдээ тэд хор хөнөөл учруулж чадах уу? Эдгээр ургамалд юу ашигтай, хортой талаар цөөн хэдэн бодит баримтыг танд хэлье
