2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Хулуу бол эрүүл, тэжээллэг, үргэлж эрэлттэй соёл юм. Түүний мадаггүй зөв байдал, шүүслэг целлюлозын гайхалтай хэмжээ нь эдгээр тод жимсийг сайт дээрх хамгийн дуртай зүйлийн нэг болгодог! Гэсэн хэдий ч, хулууны эзэлхүүн төдийгүй маш сайн амтыг мэдрэхийн тулд ургацаа цаг тухайд нь хурааж авах нь чухал бөгөөд үүний тулд та хулууны боловсорч гүйцэхийг хэрхэн зөв тодорхойлохыг сурах хэрэгтэй. Жимсийг зайлуулах цаг болсныг яаж ойлгох вэ?
Ургац хураахаас өмнө хулуу арчлах
Боловсорч, хураахад бэлэн болсон хулууг янз бүрийн хортон шавьжийн довтолгооноос, ялзрахаас аль болох хамгаалж байх ёстой, учир нь хажуу тийш хэвтэж, чийглэг цаг агаарт шүүслэг жимс амархан байдаг. ялзарч, донтоход тохиромжгүй болно. Аль хэдийн ялзарсан хулууг ямар нэгэн байдлаар боловсруулах гэж оролдож буй хүмүүс том алдаа гаргадаг, учир нь жимс дээр харагдахуйц гэмтэл гарахаас өмнө чөмөгт нь эргэлт буцалтгүй өөрчлөлт орсон байдаг тул ийм жимс идэхийг огт зөвлөдөггүй!
Муудахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хулуу бүрийг эдгээр зориулалтаар тусгайлан тоноглосон овоон дээр байрлуулахыг зөвлөж байна, гэхдээ фанер эсвэл модны жижиг банз тавих нь гэмтэхгүй. Намрын бороо орох цаг болоход боловсорч буй хулууг дээрээс нь хүчтэй хальсаар хучихыг зөвлөж байна.
Ургац хураахын өмнөх сүүлийн сард, жимс жимсгэнэ аль хэдийн идэвхитэй амттай болж эхэлмэгц бүх усалгааг зогсоож, хулуу нь чийгийн дутагдалд орно гэж санаа зовох хэрэггүй болно - үндэс нь гурван метрийн гүнд хүрнэ. Жимс бүрийг шаардлагатай хэмжээний усаар хангахад хангалттай!
Хэзээ ургац хураах вэ?
Эхний хүйтэн жавар нь ургац хураах зайлшгүй шаардлагатай байгаагийн баттай шинж тэмдэг юм: бага зэргийн хяруу хүртэл хураасан жимсийг хадгалахад тохиромжгүй болгодог. Гэхдээ хуурай цаг агаарт хүйтэн жаваргүй бол жимсээ хэсэг хугацаанд орондоо байлгах нь зүйтэй боловч сэрүүн шөнө тэдгээрийг хучих шаардлагатай болно.
Үүний зэрэгцээ, ортой эдгээр гоо үзэсгэлэнг байгалийн жам ёсоор төлөвшүүлэхэд дөрвөн сар хүртэл, түүнээс ч илүү хугацаа шаардагддаг тул эцсийн боловсруулсан хулууг зөвхөн халуун газар авах нь бодитой гэдгийг ойлгох нь чухал юм. Бусад бүх тохиолдолд, хулуу нь хадгалалтанд аль хэдийн боловсорч гүйцэх болно (эдгээр гайхалтай жимс нь хадгалалтын явцад ч болов боловсордог тул хэдхэн сарын турш хадгалагдах боломжтой байдаг.
Хулуу боловсорч гүйцээд байгааг яаж мэдэх вэ?
Жимс боловсорч гүйцээд байгааг ойлгохын тулд, мөн орондоо хэвтэхийн тулд тэдэнд хичнээн их хугацаа өгөхийг тодорхойлохын тулд хэд хэдэн шинж тэмдэг илэрч болно. Нэгдүгээрт, хулууны бут дээрх навчнууд хатаж, хатаж эхэлдэг бөгөөд аажмаар өнгө нь шар болж хувирдаг. Эрүүл навчнаас үхэх байгалийн үйл явц нь антрацнозын халдвар авсан ургамлын шинж тэмдэг илрээгүй тохиолдолд өсөн нэмэгдэж буй улирлын төгсгөлийн баттай үзүүлэлт юм. Хоёрдугаарт, жимсний өнгө илүү ханасан болдог (мөн хулууны өнгөнөөс үл хамааран шар, саарал ч бай), жимсний хэв маяг илүү мэдэгдэхүйц болдог. Гуравдугаарт, иш нь маш хатуурч, дээд давхарга нь дээшээ боогдож, хоол хүнс нийлүүлдэг ишний хамт уяж эхэлдэг. Өөрөөр хэлбэл, энэ тохиолдолд орон дээрх жимсийг нөгөө тал руу шилжүүлэх боломжгүй болно! Дөрөвдүгээрт, хулууны царцдас дээр хадаасаар зурж байх үед харгалзах тэмдэг байх ёсгүй! Жимсний бүрхүүл нь мэдэгдэхүйц хатуурч, хуруугаараа дарахад хаваржихаа больсон бөгөөд боловсорсон хулуу алга ташихад өвөрмөц дуугардаг. Түүнчлэн, боловсорч гүйцсэн жимс нь тодорхой царцсан цэцэгээр бүрхэгдсэн бөгөөд иш нь их хүчин чармайлтгүйгээр салж эхэлдэг.
Ерөнхийдөө ургац хураах цаг ирэхэд зөвхөн ургамлын байдал, цаг агаарын байдлаас гадна тодорхой сортын биологийн төлөвшилт дээр анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хулууны сорт бүр өөрийн гэсэн онцлогтой болно. Энэ нь ихэвчлэн үртэй уутанд үргэлж бичигдсэн байдаг! Мэдээжийн хэрэг, хулуу хурааж авахдаа тэдгээрийг маажихгүйн тулд аль болох болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Хэрэв ийм тохиолдол тохиолдвол эвдэрсэн газрыг нян устгах гипсээр битүүмжилж, эсвэл үнэ цэнэтэй ногоог хадгалахын оронд зохих боловсруулалтаар гал тогооны өрөөнд илгээнэ үү. Нэмж дурдахад, хадгалахаар илгээсэн жимс нь сүүлнийхээ цээжинд наалдсан нягтрал, бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулж болохгүй, учир нь халдвар нь үүссэн хагаралд амархан нэвтэрч, хулуу ялзарч эхэлдэг. Жимсний боловсорч гүйцэх тухайд хулууг хуурай, сэрүүн газар хадгалсан тохиолдолд дунджаар энэ процесс нэг сар орчим үргэлжилнэ!
Зөвлөмж болгож буй:
Хөрсний хүчиллэг байдлыг тодорхойлох
Газар дээрээ хүнсний ногоо, жимс жимсгэний зохистой ургац авахын тулд та тухайн газар дээрх хөрсний шинж чанар, тарьсан ургацын сонголт, хүсэл тэмүүлэлтэй танилцах хэрэгтэй. Ургацын тоо хэмжээ, чанар нь ургамлын хоорондын нөхөрлөл, харилцан туслалцаа, хөрсний хүчиллэг байдлын талаар зөв ойлгохоос ихээхэн хамаардаг. Манжингаас kebab, амтат шүүслэг алимыг исгэлэн лийрээс илүүд үздэг хүн шиг зарим ургамал хүчиллэг хөрсөнд, бусад нь шүлтлэг хөрсөнд хурдан ургадаг
Ургамлыг ашиглан хөрсний хүчиллэг байдлыг хэрхэн тодорхойлох вэ
Зуслангийн байшингийнхаа хөрсний чанарын найрлагыг олж мэдэхийн тулд дээжийг лабораторид илгээх боломж хүн бүрт байдаггүй. Гэсэн хэдий ч энэ мэдлэг нь газар нутгийг арчлахад маш чухал юм. Энд байгаль нь цэцэрлэгчийг аврах ажилд ирдэг. Энд суурьшсан ургамлууд, тарьсан цэцэрлэгийн ургацын байдал нь таны нэхэж буй хөрс ямар төрөлд хамаарах, шаардлагатай ул мөр элементийн хэмжээ байгаа эсэхийг танд хэлэх болно
Улаан лоолийн боловсорч гүйцэхийг хэрхэн хурдасгах вэ?
Бүх зураастай, өнгөт улаан лооль хэдэн сарын турш захын лангуугаар гоёж байсан бол зарим өрхийн фермд улаан лооль ч хүрэн болж эхлээгүй байна. Мөн та өөрийнхөө цэцэрлэгээс анхилуун үнэртэй улаан лоолийг хэрхэн хурдан идэхийг хүсч байна. Улаан лоолийн боловсорч гүйцэхийг хурдасгах боломжтой юу, үүнийг яаж хийх вэ?
Төрөл бүрийн хүнсний ногооны боловсорч гүйцэх явцыг хэрхэн хурдасгах вэ?
Харамсалтай нь уур амьсгал бүр газар дээр ургадаг ургац хурдацтай боловсорч гүйцэхэд хувь нэмэр оруулдаггүй. Хэрэв цаг агаарын гэнэтийн хүслийг үүнд нэмбэл, ургац хураахыг огтхон ч хүлээж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч та сандрах ёсгүй - байцаа, улаан лооль, сонгино болон бусад цэцэрлэгийн ургацын боловсорч гүйцэх явцыг хурдасгах хэд хэдэн заль мэх байдаг
Эрт боловсорч гүйцсэн ногоо: алийг нь сонгох вэ?
Цэцэрлэгт суулгац эсвэл удаан хугацааны турш ургадаг хүнсний ногооны суулгацыг хүлээж ор хоосон байх үе байдаг. Энэ газрыг зохистой ашиглах, нэмэлт ургац хураахын тулд туршлагатай фермерүүд эрт боловсорч гүйцсэн навчит ногоогоор энэ газрыг эзэлдэг. Энэ нь зөвхөн ашиг тустай төдийгүй маш ашигтай байдаг, учир нь шинэхэн ургамлыг нэн даруй идэж, хүйтэн өвлийн улиралд суларсан биед витамин, эрдэс бодисын дутагдлыг нөхдөг
