2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Өмнө нь нэрсийг ойн жимс гэж үздэг байсан бол сүүлийн үед энэ жимсийг жимсний цэцэрлэгт ургуулах моод чиг хандлага хүчээ авч байна. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь эдгээр бяцхан, маш амттай жимс нь ходоодны асуудлаас ангижрах, цусны бүтцийг сайжруулах, ханиалгыг эмчлэх боломжтой юм. Дэлхийн 2 -р дайны үед Британийн нисгэгчид нүдний хараагаа сайжруулахын тулд нэрс, нэрс иддэг байв. Энэхүү үзэсгэлэнтэй жимс нь бидний өргөрөгт хүрсэн тул үүнийг хэрхэн зөв хадгалах вэ гэдэг асуудал нэлээд байгалийн жам ёсны болсон
Хэр сайн жимс сонгох вэ?
Зөвхөн боловсорсон нэрсийг худалдаж авах хэрэгтэй, учир нь ургац хураалтын дараа амттай жимс нь боловсордоггүй. Тиймээс зөвхөн улаавтар өнгөгүй цэнхэр жимс сонгох нь туйлын чухал юм. Үүнээс гадна, нэрс нь хангалттай хүчтэй, бат бөх байх ёстой. Та зөөлөн, услаг жимс, хөгцтэй жимс худалдаж авах ёсгүй.
Өөрийнхөө цэцэрлэгт нэрс тарьж ургуулдаг хэн бүхэн цаг агаарын нөхцөл байдал нь жимсний амтанд ихээхэн нөлөөлдөг гэдгийг мэддэг байх ёстой. Жишээлбэл, хуурай цаг агаар тогтоход чийг дутагдсанаас болж нэрсний ургалт ихээхэн саатаж, жимс нь хангалтгүй ханасан, жижиг хэмжээтэй байдаг. Мөн аадар бороо нь ихэвчлэн жимсний хальс муудахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь туйлын хүсээгүй зүйл юм.
Нэрс жимсгэнэ хураах нь маш болгоомжтой байх ёстой бөгөөд жимсний гайхалтай нарийн ширхгийг гэмтээхгүй байхыг хичээдэг, эс тэгвээс ургацыг хадгалахад маш их бэрхшээлтэй байх болно.
Гэмтээгүй шинэхэн жимсийг хоёр долоо хоногийн турш хадгалах боломжтой. Гэхдээ хамгийн тохиромжтой нь нэрсийг худалдаж авах, цуглуулсны дараа шууд идэхийг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст хэрэв хадгалсан жимс бүхий саванд шүүс үүсч эсвэл чийг гарч ирвэл нэрс нь ашиглах боломжгүй болно. Мөн хөргөгчинд хадгалахад антракноз, саарал хөгц зэрэг өвчинд нэрвэгддэг.
Нэрсийг хөлдөөх
Нэрс нь маш сайн хөлддөг. Дашрамд хэлэхэд, хөлдөхөөс өмнө угаахыг огт зөвлөдөггүй, учир нь усны нөлөөн дор жимсний арьс бараг үргэлж хатуу болдог. Жимсийг хөлдөөгчнөөс гаргаж авсны дараа нэрсийг үйлчлэхийн өмнө шууд усаар шүршинэ.
Нэрсийг хөлдөөхийн тулд жимсийг нягт саванд хийж, ойролцоогоор гурван сантиметр зай үлдээдэг - та нэрсийг дээд хэсэгт нь бөглөх шаардлагагүй болно. Ийм байдлаар дүүргэсэн савыг хөлдөөгчид илгээдэг. Та жимсээ элсэн чихэртэй усаар хийсэн сироп болгон 4: 3 харьцаагаар хөлдөөж болно. Жимсийг ийм сиропоор шууд саванд хийнэ, үүний дараа савыг сайтар таглаад хөлдөөгчид хийнэ.
Хэрэв та хөлдөөсөн жимсийг янз бүрийн хоол хийхэд ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол бэлтгэж буй аяганд оруулахаасаа өмнө бүрэн гэсгээхээс урьдчилан сэргийлэхийг хичээх нь чухал юм. Ийм заль мэх нь бүтцийг нь хадгалах, жимс жимсгэнэ шүүс ялгаруулахаас сэргийлж, таваг өнгө алдахаас сэргийлнэ.
Хуурай нэрс
Нэрсийг өвлийн улиралд хадгалах өөр нэг сонголт бол зууханд хатаах явдал юм. Жимсийг ангилж, хольцоос цэвэрлэсний дараа сайтар угааж, colander -д хаядаг тул нэрсээс усыг бүрэн зайлуулдаг. Дараа нь жимсээ жигд хуудсан дээр тавиад дөчин таваас тавин градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Нэрсийг зууханд хоёр цаг орчим байлгадаг. Үүний зэрэгцээ зуухны хаалга бүрэн хаагдаагүй бөгөөд жимс нь үе үе өдөөгддөг - жигд хатах ёстой. Хоёр цагийн дараа зууханд байгаа температурыг жаран жаран таван градус болгож, жимсээ нэг цаг орчим хатаана.
Хатаасан нэрсийг тохиромжтой саванд шилжүүлж, хуурай газар хадгална.
Нэмж хэлэхэд, нэрсийг үргэлж лаазалж болно - тэдгээрийн хоосон зай нь үнэхээр гайхалтай юм!
Зөвлөмж болгож буй:
Хавар цэцэрлэгийг хэрхэн яаж боловсруулах вэ
Цэцэрлэгийн хортон шавьж сайн өвөлждөг бөгөөд дулаан эхлэхэд идэвхждэг. Хавар бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд болон бусад жимсний ургацыг өвчин, хортон шавьжнаас хамгаалах арга хэмжээ авдаг
Жимсний модыг хавар боловсруулах
Жимсний модны хаврын боловсруулалт нь эрүүл, элбэг ургац авахад тусална. Зөв цагийг сонгох, халдвар, хортон шавьжийг эмчлэх нь чухал юм. Хавар интоор чавга, лийр, чавга, алим, интоор, амтат интоор цацах дүрмийн талаар ярилцъя
Өргөст хэмх боловсруулах хуанли
Өргөст хэмх тариалахтай холбоотой асуудлууд амархан шийдэгддэг. Хүлэмжинд болон задгай талбайд ургадаг өргөст хэмхийг хамгаалах арга хэмжээний жагсаалттай танилцана уу
Цэцэрлэгт цас хадгалах, цас хадгалах арга
Цас бол зуны оршин суугчдын цэцэрлэгийг арчлахад маш сайн туслагч юм. Өвлийн улиралд модны үндсийг хүчтэй хяруунаас хамгаалдаг бөгөөд хавар энэ хайлсан ус нь хөрсийг чийгшүүлэхэд сайн тус болдог. Ихэнхдээ өвөл цас багатай байдаг тул зуны оршин суугч аль болох их хэмжээний цас хуримтлуулах, хадгалахын тулд янз бүрийн заль мэх хийх шаардлагатай болдог. Арванхоёрдугаар сар сөрөг температураар баялаг байгаагүй ч 1 -р сард хүйтэн жавартай байхыг амлаж байна. Танай сайтад цас орохгүйн тулд юу хийх хэрэгтэй вэ?
Тарих материалыг хэрхэн яаж хадгалах, хадгалах
Орчин үеийн цэцэг, цэцэрлэгийн дэлгүүрүүдэд та бараг ямар ч ургац тарих зориулалттай бэлэн үр худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ тэдний чанар нь худалдан авагчид үргэлж сайн байдаггүй. Тиймээс олон туршлагатай цэцэрлэгчид тарих материалыг бие даан олж аваад дараагийн улирал хүртэл хадгалахыг илүүд үздэг. Талбай дээр бараг бүх ургамал шинэ үрийг бий болгодог. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг зөв хадгалах, цуглуулахын тулд тодорхой дүрэм, заль мэхийг дагаж мөрдөх ёстой
