Ойн усан үзэм

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43

Ойн усан үзэм (лат. Vitis sylvestris) - бут сөөг; Усан үзмийн гэр бүлийн усан үзмийн төрөл зүйлийн соёлын усан үзмийн (Vitis vinifera) дэд зүйл. Байгалийн нөхцөлд энэ нь Төв Ази, Газар дундын тэнгис, Кавказ, Оросын Европын хэсэг, Молдав, Украины ой мод, голын хөндий, чулуурхаг энгэрт ургадаг.

Соёлын онцлог шинж чанарууд

Ойн усан үзэм нь 20 м хүртэл ургадаг олон наст модлог liana бөгөөд найлзуурууд нь саарал хүрэн нарийн ховилтой холтосоор хучигдсан бөгөөд насанд хүрсэн үедээ гуужуулдаг. Залуу найлзуурууд нь бага зэрэг хавиргатай, хожуу өнцөг, гөлгөр байдаг. Навчнууд нь ногоон өнгөтэй, 3-5 яст мэлхий эсвэл бараг бүхэл бүтэн, дугуй хэлбэртэй зууван хэлбэртэй, нүцгэн эсвэл үстэй, 10 см хүртэл урттай, ёроолдоо өргөн ховилтой байдаг. Намрын улиралд навчнууд нь улбар шар толбо эсвэл толботой алтан өнгөтэй болдог. Цэцэг нь хоёр хэлбэртэй, жижиг, шаргал ногоон өнгөтэй, тод үнэртэй, сүрлэг баг цэцэгтэй цуглуулдаг.

Жимс нь бөмбөрцөг хэлбэртэй, хар өнгөтэй, цэнхэрдүү өнгийн цэцэгтэй, диаметр нь 0.8 см хүртэл, 100 гр -аас хэтрэхгүй бөөгнөрсөн хэлбэрээр цуглуулсан жимс нь исгэлэн, заримдаа чихэрлэг, идэж болдог. Ойн усан үзэм 5 -р сард цэцэглэдэг, жимс жимсгэнэ 9 -р сард боловсордог. Дэд зүйл нь ганд тэсвэртэй, хүйтэнд тэсвэртэй, филлоксера, мөөгөнцрийн өвчинд ховор өртдөг. Цэцэрлэгжүүлэлтэд ашигладаг боловч ихэвчлэн өмнөд бүс нутагт ашигладаг. Энэ нь олон төрлийн таримал усан үзэмтэй амархан харьцдаг тул сонгон шалгаруулсны үр дүнд маш олон эрлийз, сорт олж авсан.

Өргөдөл

Ойн усан үзэм нь халуун ногоо, даршилсан ногоо, хадгалалт, вазелин, үзэм, цуу, дарс бэлтгэхэд ашиглагддаг. Жимсийг ардын анагаах ухаанд бас ашигладаг. Тэд их хэмжээний органик хүчил (нимбэг, алим, tartaric), декстроз, пектин болон бусад ашигтай бодис агуулдаг. Үр нь өөх тосоор баялаг бөгөөд зарим оронд тэднээс орлуулагч кофе, хүнсний тос бэлтгэдэг. Жимс идэх нь өтгөн хатах болон гэдэсний бусад асуудалд сайнаар нөлөөлдөг. Буруу нийлүүлбэл ходоодонд асуудал үүснэ.

Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл, тарих

Ойн усан үзмийн ороонго газрыг сайн гэрэлтүүлж, хүйтэн, цоолох салхинаас хамгаалсан байх ёстой. Та урд талд байрлах хашаа, байшингийн хана эсвэл туслах байшингийн ойролцоо усан үзмийн ордон байрлуулж болно. Хөрс нь ус зайлуулах, сул, үржил шимтэй, ус, агаар нэвчих чадвартай, дунд зэрэг чийглэг байвал сайн. Хүнд, шаварлаг, нягтруулсан, усгүй, хуурай, усгүй хөрс нь тохиромжгүй байдаг.

Ойн усан үзмийн суулгац тарихаас өмнө хөрсийг зохих ёсоор бэлтгэх хэрэгтэй. Ядуу хөрс нь органик бодис, эрдэс бодисоор борддог. Тариалалтыг хаврын эхэн, намрын аль алинд нь хийж болно. Тарих нүхийг урьдчилан бэлтгэдэг: хавар тарихад - намар, намрын тариалалтын үеэр - төлөвлөсөн тарихаас хэдэн долоо хоногийн өмнө. Тарих нүхний хэмжээ нь 50 * 50 см, 10-15 см нэмэлт - ус зайлуулах зориулалттай (эвдэрсэн тоосго, хайрга, буталсан чулуу эсвэл том элс).

Үржил шимт дээд давхарга, ялзмаг, элснээс бүрдсэн хөрсний хольцоос ус зайлуулах хоолойн дээр овоо үүсдэг. Хөрс нь сул, бордсон байх ёстой бөгөөд энэ нь амьдралын эхний жилүүдэд үндэс системийг хөгжүүлэх тохь тухыг бий болгоно. Нүх тавихад бэлтгэсэн хөрсний хольцонд 200 гр суперфосфат, 200 гр калийн давс, 40 г аммонийн нитрат нэмж оруулахыг зөвлөж байна. Бордооны хэмжээ нь тухайн газрын хөрсний үржил шимээс хамаарч өөр өөр байдаг.

Шинээр бэлтгэсэн нүхэнд усан үзмийн суулгац тарих нь туйлын хүсээгүй зүйл юм, учир нь дэлхий суурьшиж эхэлмэгц залуу ургамлыг гүн рүү татаж, улмаар тааламжгүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. Суулгац тарьсны дараа нүхний хөрсийг нягтруулж, усалгааны нүх гаргаж, элбэг чийгшүүлнэ. Мулчийн давхаргыг давхарлахыг зөвлөж байна. Дэмжлэгийн талаар бүү мартаарай, ингэхгүй бол усан үзэм хэвийн хөгжих боломжгүй тул янз бүрийн хортон шавьж, аюултай өвчинд нэрвэгдэх болно.

Өвчин ба тэдгээрийн эсрэг тэмцэл

Ойн усан үзэмийг гэмтээж болох ноцтой өвчний нэг бол хөгц мөөгөнцөр юм. Энэ нь ургамлын бүх хэсгийг гэмтээж болно. Цаг тухайд нь оруулаагүй бол навчнууд нь тослог толботой хэлбэргүй болж, дараа нь аалзны тор шиг цэцэглэдэг. Ирээдүйд толбо нь хүрэн өнгөтэй болж, дараа нь хатаж, унана.

Өвчний ижил төстэй шинж тэмдэг нь нахиа, өндгөвч, цэцэг, жимс дээр гарч ирдэг. Ихэнх тохиолдолд өвчин нь зохисгүй арчилгаа, хөрс, агаарт өндөр чийгшилээс үүдэлтэй байдаг. Хортон шавьжтай тэмцэхэд эмийн бэлдмэлээр шүрших нь үр дүнтэй байдаг, жишээлбэл Аксихом, Курзат, Хом. Боловсруулалтыг цэцэглэхээс өмнө хоёр удаа хийдэг (2 долоо хоногийн завсарлагатай). Мөн зэсийн оксихлоридын 0.3% -ийн уусмал хэрэглэхийг хориглодоггүй. Өвчнөөс салахаас урьдчилан сэргийлэх нь илүү хялбар гэдгийг санах нь чухал юм. Цаг хугацаанд нь шүрших замаар эвдрэлээс зайлсхийх боломжтой.

Усан үзэмний аюултай өвчний дотроос нунтаг хөгц эсвэл нунтаг хөгцийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Нунтаг мөөгөнцөрт нэрвэгдсэн ургамлын навчийг хар цэгүүдээр цагаан цэцэглэж, найлзуурыг нь будсан байдаг. Жимс боловсорч гүйцэх үед өвчний эхэн үе нь хагарч, өвөрмөц үнэр гарч ирдэг. Дүрмээр бол өвчин нь хуурай, халуун цаг агаарт эсвэл гангаас чийгшил хүртэл огцом өөрчлөгдсөний дараа илэрдэг бол ихэнх бүс нутагт энэ нь 7 -р сар эсвэл 8 -р сарын эхээр тохиолддог. Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор усан үзэмийг коллоид хүхрийн 1% -ийн уусмалаар 10-12 хоногийн зайтай эмчлэхийг зөвлөж байна. Жимс бүрэн боловсорч гүйцэхээс 2-3 долоо хоногийн өмнө шүрших ажлыг зогсооно. Нунтаг хөгцтэй тэмцэхэд мочевины 10% -ийн уусмал үр дүнтэй байдаг.