Хадлан Fenugreek эсвэл Helba

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43

Хадлан fenugreek эсвэл Helba (лат. Trigonella foenum-graecum) - ургамал судлаачдаас буурцагт ургамлын гэр бүлийн гишүүн гэж нэрлэгддэг Fenugreek (Латин Тригонелла) овгийн нэг наст өвслөг ургамал. Энэхүү мадаггүй зөв ургамал нь шаварлаг хөрсөөс зайлсхийдэггүй бөгөөд манай дэлхийн хуурай бүс нутагт гайхалтай мэдрэмж төрүүлдэг. Египетийн фараонууд хүртэл энэ ургамлын эдгээх чадварыг ашиглан өвчин, тэмцлийнхээ шархыг эдгээжээ. Энэ ургамал манай гаригийн өөр өөр хэсэгт байдаг тул ард нь нэрсийн урт мөр бий.

Нэг ургамлын олон нэр

Ургамлын Араб нэр Хелба нь "бөгж", "талбай" гэсэн утгатай. Нэрийн гарал үүсэл нь эрдэмтдийн үзэж байгаагаар дор хаяж таван мянган жилийн настай Египетийн иероглиф үсгээр бичигдсэн байдаг.

Орос улсад ижил төстэй ургамлыг Fenugreek гэж нэрлэдэг. Зүүн Өмнөд Азийн орнуудад "Энэ ямар ургамал вэ?" Гэсэн асуултын хариуг сонсож болно. Чаман, Мети, Шамбал гэх мэт янз бүрийн ид шидийн нэрс.

Латин хэл мэддэг хүмүүс Trigonella foenum-graecum-ийг Грекийн хадлан гэж орчуулдаг. Магадгүй Грекчүүд ургамлын тэжээллэг өвсөөр өвс бэлтгэсэн байх.

Хелбагийн эмийн өвс нь алтаар үнэлэгдэх үе байсан бөгөөд Английн нэгэн эрдэмтэн хэлэхдээ, хэрэв та дэлхийн бүх эмийг тарианы нэг талд, Хелбагийн өвсийг нөгөө талд нь хийвэл нөгөөх нь хайрс татна гэж хэлжээ. түүний талд. Аллах өөрөө Бошиглогч Мохаммедын амаар дамжуулан Аллахын амар амгалан, адислалаар Ариун Коран сударт ургамлын эдгээх хүчийг дурдсан байдаг.

Тодорхойлолт

Ургамал хөгжлийн бүх үе шатыг даван туулж, өвөрмөц эмийн чадвар агуулсан жигд бус хэлбэрийн эдгээх үрийг дэлхийд өгөхөд нэг зуны улиралд л хангалттай. Зөвхөн зун дулаан, хуурай байх нь чухал боловч хөрсний найрлага нь хоёрдогч асуудал тул шавар нь ургамлын амьдралд тохиромжтой байдаг.

Гурвалсан навч, цагаан эрвээхэй хэлбэрийн цэцэг, амьдралын титэм - хонхорцог бүхий ургамлын агаарын хэсгийг бүрэн тэжээж, услахын тулд гүн үндсийг өрөмддөг.

Хелба өндрөөрөө гайхах гэж оролддоггүй бөгөөд хамгийн дээд тал нь 60 см өндөрт хүрдэг, гурван нүүртэй бурхан шиг гонзгой хэлбэртэй юлдэн навчнууд нь нэг богинохон дэлбээн дээр гурван хэсэгт хуваагддаг. Навчнуудын ирмэгийг гоёмсог шүдээр чимэглэв.

Цагаан эсвэл шар өнгийн жижиг цагаан эрвээхэй хэлбэртэй цэцэг навчны суганаас манай ертөнцөд гарч ирдэг. Тэдгээрийг хонхор хэлбэртэй ургамлын жимсээр сольж, дотор нь цайвар хүрэн өнгийн үрийг байрлуулдаг. Шошны ердийн зууван хэлбэр нь Сагаган будаа шиг үр тарианы өнцөг хэлбэртэй болсон тул тэднийг шош гэж нэрлэхэд хэцүү байдаг. Гэхдээ тэдний үнэ цэнэ нэр дээр биш, харин эмийн чадварт оршдог.

Эмийн хэрэглээ

Hay Fenugreek эсвэл Helba -ийн өвөрмөц байдал нь ургамлын үр жимсний эдгээх чадвар нь хүний биед бүхэлд нь нөлөөлдөгт оршино. Тэд хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, шимэгч хорхойг (хорхой) хөөн зайлуулж, хоол боловсруулах системийг зөв тааруулж, хоол боловсруулах үйл явц сайн явагдаж, эрч хүч, сайхан сэтгэлийг сэрээдэг.

Хоол боловсруулсны дараа хүн амьсгалахад хялбар болж, ханиалгах, бронхит, астма болон бусад хүндрэлүүд буурдаг.

Ядаргаатай хаг байхгүй үед үсний гоо үзэсгэлэн, гэрэлтэх байдал, нүүрний уян хатан байдал, шинэлэг байдал нь Хельба -гийн эдгээх шинж чанараас хамаардаг.

Эмэгтэй хүн бүр Хелба бэлгийн дур хүслээ дэмждэг Араб эрчүүдийн гоо үзэсгэлэнг эсэргүүцэж чаддаггүй. Энэ нь эмэгтэйчүүдэд тусалдаг тул сарын тэмдэг ирэхээс өмнө төрөх үеийн өвдөлтийг бууруулдаг.

Хелба нь цусны даралтыг бууруулж, хорт хавдрын хөгжлийг зогсооход тусална.

Хоол хийх хэрэглээ

Хелбагийн иш, навч, жимс нь шим тэжээлийн агуулах юм. Тэд нүүрс ус, уураг, хүнсний эслэг, олон тооны хүчил (жишээлбэл, фолийн хүчил, ниацин), антиоксидант, витамин, эрдэс бодисоор баялаг.

Залуу иш, навч, нахиалдаг, ургамлын ердийн өнцөг шошыг олон ард түмний хоол хийхэд ашигладаг. Эдгээр нь амь өгдөг, эдгээх цай бэлтгэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд махан хоол, салатанд амтлагч болгон хэрэглэж, чихэр боовонд нэмдэг.