2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Хар сармис (лат. Allium sativum) - Амариллисын гэр бүлийн олон наст өвслөг ургамал.
Түүх
Энэхүү ер бусын сармис анх удаа солонгос, тайчуудын амтат ширээн дээр гарч ирэв. Бизнес эрхлэгч Скотт Ким энэ соёлыг бүтээгч гэж тооцогддог боловч үүнээс хойш хар сармис олон төрлийн олон төрлийн сайжруулалтыг удаа дараа хийж байжээ. Өнөө үед ийм анхны ногоо нь гэрийн эзэгтэй, алдартай тогооч нарын дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг.
Дашрамд хэлэхэд энэхүү өвөрмөц бүтээгдэхүүнийг байгалийн аргаар олж авсан бөгөөд хүчээр исгэх үйл явц нь үүнд тусалсан юм. Тиймээс хар сармисыг 100% байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн гэж үзэх боломжтой.
Тодорхойлолт
Үндсэндээ хар сармис бол маш өндөр температурт исгэсэн энгийн бөгөөд танил сармис юм. Энэ зорилгоор түүнийг бүтэн сарын турш тусгай нөхцөлд байлгадаг. Мөн энэ ногооны хар өнгийг исгэх явцад үүсдэг меланоидиноор хангадаг.
Түүний хар өнгө нь энгийн сармиснаас карамельтай төстэй сайхан амттай байдаг. Илүү нарийвчлалтай хэлэхэд, ийм сармисны амт нь шар буурцагны соусын (бага зэрэг сармисны үнэртэй) амтгүй мелассатай төстэй юм. Мөн түүний бүтэц нь инжир эсвэл үзэмтэй төстэй.
Өргөдөл
Олон талт шинж чанар, ер бусын амт нь энэ сармисыг бие даасан, анхны зууш болгон ашиглах боломжийг олгодог. Энэ бүтээгдэхүүн нь талх, бяслаг, наранд хатаасан улаан лооль, хиам, чидун болон бусад олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй сайн нийлдэг. Энэ нь халуун ногоотой төгс зохицдог: чинжүү, цагаан гаа, килантро, лаврын болон кунжутын тос. Ихэнхдээ хар сармисыг хүнсний ногоо, загасны хоолонд нэмэлт болгон ашигладаг. Мэдээжийн хэрэг, ийм гайхалтай ногоо нь бараг бүх хоолонд маш сайн чимэглэл болно. Мөн мэргэжлийн хоолны мэргэжилтнүүд ийм сармиснаас гайхалтай нухсан төмс, соус бэлтгэдэг.
Ерөнхийдөө ер бусын сармисын шинж чанар нь олон талаараа ердийн аналогын үндсэн шинж чанаруудтай төстэй байдаг, гэхдээ сүүлчийнхээс ялгаатай нь хар сармис нь хурц амт, үнэргүй байдаг. Үүний дагуу бие нь ийм бүтээгдэхүүнийг илүү сайн шингээдэг. Исгэх явцад хар сармис нь фруктоз болон үнэ цэнэтэй антиоксидантуудын хэмжээг нэмэгдүүлж, байгалийн антибиотикийн шинж чанарыг хадгалж үлддэг. Нэмж дурдахад энэхүү гайхамшигтай ногооны найрлага нь дархлааны систем, зүрх судасны тогтолцооны ажлыг бэхжүүлэх, идэвхжүүлэх боломжийг олгодог.
Хэрэв та хар сармисыг тогтмол хэрэглэвэл ханиад болон янз бүрийн үрэвсэлт үйл явцаас амархан салж чадна. Энэхүү үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн нь цусны даралтыг хэвийн болгох, атеросклерозтой салах ёс гүйцэтгэхэд тусалдаг.
Хар сармис нь бие махбодид зүрх судасны хамгаалалт сайтай, гипотензи нөлөөтэй бөгөөд эсийн хуваагдал, цаашдын өсөлтийг ихээхэн дэмжиж, улмаар энэхүү гайхалтай бүтээгдэхүүний залуужуулах нөлөөг сэрээхэд тусалдаг. Хэрэв та энэхүү байгалийн антибиотикийг удаан хугацаагаар хэрэглэвэл таны дундаж наслалтыг нэмэгдүүлэх боломжтой. Үүнээс гадна зарим судлаачид хар сармисыг хорт хавдрын эсрэг үр дүнтэй бодис болгон аюулгүй ашиглаж болно гэж мэдэгджээ.
Эсрэг заалт
Хувь хүний үл тэвчих шинжтэй хүмүүсийн хувьд хар сармис нь хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн биш байх болно. Гэсэн хэдий ч үүнийг хэрэглэх явцад бусад зарим эсрэг заалтууд аажмаар илэрч магадгүй юм, учир нь энэ бүтээгдэхүүний судалгаа хараахан дуусаагүй байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Сармис Дубровник
Сармис Дубровник labiates гэж нэрлэгддэг гэр бүлийн ургамлын тоонд багтдаг бөгөөд Латин хэл дээр энэ ургамлын нэр дараах байдлаар сонсогдоно: Teucrium scordium L. Сармис одой гэр бүлийн нэрний хувьд Латин хэл дээр ийм байх болно: Lamiaceae Lindl.
Сармис
Сармис (Латин Allium schoenoprasum) сонгины гэр бүлийн олон наст өвслөг ургамлаар төлөөлдөг. Энэ нь ихэвчлэн chives, chives, sibulet сонгино гэж нэрлэдэг. Байгалийн хувьд хумс нь сэрүүн уур амьсгалтай бүсэд ургадаг. Ердийн газар бол нойтон нуга, голын хөндий юм.
Сармис булцуу тарих
Булцуутай сармис тарих сэдвийг үргэлжлүүлэхийн өмнө сармисны янз бүрийн хэлбэр байдаг гэдгийг санах хэрэгтэй: сум ба сумгүй. Сүүлийнх нь хавар тарихад илүү тохиромжтой. Гэхдээ мэргэн буучдыг илүү бүтээмжтэй гэж үздэг. Тэд том сонгино өгдөг бөгөөд та өвөл болохоос өмнө тарьж болно. Хамгийн сонирхолтой нь, хэрэв та сумаа задлахгүй бол та булцуу гэж нэрлэгддэг агаарын чийдэнгийн маш сайн ургац цуглуулж болно. Эдгээр нялхсын чадвар, чадавхтай танилцъя
Сармис тарих
Өвлийн сармис тарих цаг ойртож байна. Энэхүү нийтлэл нь эхлэгчдэд зориулагдсан бөгөөд туршлагатай зуны оршин суугчид үүнийг уншихад цаг алдахгүй. Хэдийгээр хүсвэл тэд амжилттай эсвэл гунигтай туршлагаа хуваалцаж болно. Анх удаа сармис тарихтай тулгарсан хүмүүс энгийн бөгөөд хэрэгтэй дүрмийг олж мэдэх бөгөөд үүнийг дагаж мөрдвөл та хүссэн амтлагчийн зохистой ургац авах боломжтой болно. Сармис нь таны хоолны дэглэмд тустай төдийгүй олон тооны цэцэрлэгийн ургамлыг хортон шавьжаас хамгаалахад туслах болно
Намар сайтыг хэрхэн эзлэх вэ? Сармис тарь
Эрт төмс хурааж аваад удаж буй ор өргөст хэмх, улаан лоольгүй, байцаа боловсорч, талбай хоосон болно. Гэхдээ газартай ингэж харьцах нь үрэлгэн хэрэг биш гэж үү? Эцсийн эцэст энэ газрыг өвлийн улиралд буухад ашиглаж болно. Түүнээс гадна эдгээр ургац нь сармисны ортой маш сайн ургац болно
