2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Дача бол зөвхөн шаргуу хөдөлмөрлөдөг газар биш, харин хөдөө гэр бүлээрээ тухтай амрах булан юм. Мөн мацаг дуусч, 5 -р сарын амралтын өдрүүд ойртож байгаа тул хайртай хүмүүсээ цэвэр агаарт сайхан зугаалгаар зугаацуулахын тулд kebab -ийн жорыг санах цаг болжээ. Мах хавар амттай байхын тулд шинэхэн ургамал дээр үндэслэсэн халуун ногоотой соусаар үйлчилсэн нь дээр
Улаан лоолийн шүүстэй шарсан мах
Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн амттай, шүүслэг шарсан махны нууцтай байдаг. Гэсэн хэдий ч та өөрийнхөө цуглуулгыг үргэлж шинэ жороор дүүргэж, гэр бүлээ ямар нэгэн өвөрмөц амтаар баясгахыг хүсдэг. Үүнээс гадна, дача дээр хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол та тусгай маринад - дача хийхийг хүсч байна. Өөрийнхөө цэцэрлэгээс түүсэн улаан лооль шиг илүү дача юу байж болох вэ?
Илүү нарийвчлалтай, шүүслэг, зөөлөн kebab бэлтгэхийн тулд танд улаан лоолийн шүүс махыг исэлдүүлэгч болгон ашиглах шаардлагатай болно. Гурван килограмм гахайн махны хувьд 1 литр шүүс авна. Махыг стейк болгон хувааж, давс, газрын хар чинжүүгээр үрнэ. Дараа нь тэдгээрийг өндөр талуудтай саванд хийж, жижиглэсэн сонгины цагирагаар сольж, улаан лоолийн шүүс хийнэ. Хоолыг илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд махыг амтлахаасаа өмнө хар чинжүүгээ вандуйгаар өөрөө бутлахаас залхуурах хэрэггүй. Гахайн махыг нүүрсэнд илгээхээс хоёр цагийн өмнө маринад хийхийг зөвлөж байна.
Япон маягийн шиш шиш
Kebab marinade хийх сонгодог, хурдан жор бол цуу, сонгинотой халуун ногоо хэрэглэх явдал юм. Энэ аргын сул тал нь мах хуурайших явдал юм. Илүү шүүслэг болгохын тулд шар буурцаг сумс хэрэглээрэй. Гэхдээ хэрэв тэд маш бага цуу авбал махыг шар буурцаг сумсаар элбэг дэлбэг хийнэ. 4-5 литрийн багтаамжтай махны хувьд танд 2-3 шил шар буурцаг сумс (савны эзэлхүүнээс хамаарч) хэрэгтэй болно. Энэ тохиолдолд махыг маринаданд хэдэн цагийн турш байлгахыг зөвлөж байна.
Түргэн kebab хийх хурдан жор
Хэрэв та махыг гал руу илгээхийг тэсэн ядан хүлээж байгаа бол хэсгүүдийг давс, нунтагласан хар чинжүүгээр арчиж, рашаан усанд дэвтээнэ. Амтыг илүү халуун ногоотой болгохын тулд та шинэ жижиглэсэн ургамал нэмж болно - розмарин, кориандра, лаврын. Энэ тохиолдолд хагас цагийн дараа шорлог дээр хийж болно.
Сонгины marinade соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Хэрэв гахайн махны kebab нь баярын хоолонд зориулагдсан хоол юм бол тахианы махыг гал дээр чанаж зуслангийн байшингийн өдөр тутмын амьдралыг төрөлжүүлж болно. Хямдхан таашаал, нэгэн зэрэг тэжээллэг амттан - тахианы далавч нүүрсэн дээр шатаасан. Тэднийг нүүрсэнд илгээхээс өмнө далавчаа үрж жижиглэсэн сонгино, давс, улаан чинжүү нэмээд маханд нэмж оруулах нь зүйтэй. 30-40 минутын турш даршилсан байна. Уг хоолыг нүүрсэн дээр маш хурдан чанадаг.
Үүний зэрэгцээ үлдсэн сонгины marinade -аас амттай соус хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд халсан наранцэцгийн тос бүхий хайруулын тавган дээр илгээдэг. Бага зэрэг хуурч, ойролцоогоор ижил хэмжээний улаан лоолийн соус нэмнэ. Сайн хутгаад халаагаад дараа нь хэдэн халбага цөцгий нэмнэ. Одоо та соусыг зуухнаас гаргаж аваад аяганд шилжүүлж болно. Масс хөргөж байхад cilantro ногооныг нилээд цавчих. Үүнийг соусанд хамгийн сүүлд 1: 1 харьцаагаар нэмнэ. Энэхүү соусын амт, үнэр үнэхээр гайхалтай. Энэ нь далавч, гахайн махны kebab болон бусад хоолонд тохиромжтой. Та бусад ногоон нэмж болно, гэхдээ энэ бол килантро бөгөөд онцлох зүйл бөгөөд өвөрмөц дорнын амтыг өгдөг.
Мэдээжийн хэрэг, баяр хөөртэй шарсан махны дараа та галаас үлдсэн үнсийг цуглуулах хэрэгтэй. Энэхүү үнэ цэнэтэй бордоо нь дээд хувцаслахад ашиг тустай хэвээр байна. Тиймээс тэжээллэг хоолоор зуслангийн байшин руу аялах нь цэцэрлэгт ашиггүй болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Ногоон ялгадас нь хөрсний чанарыг сайжруулахад хялбар байдаг
Ургац хураалтын дараа хөрсийг сэргээж, бордооны тусламжтайгаар төдийгүй чухал ул мөр элементээр баяжуулах боломжтой. Органик газар тариалан эрхэлдэг хүмүүс ногоон ялгадас ашиглах гэх мэт аргыг үнэлэх болно. Үүний давуу тал нь намар, хавар төдийгүй зуны улиралд ордыг эрт ургацаас чөлөөлөх үед ногоон ялгадас тарьж хөрс тарих боломжтой юм. Танай сайтад ямар төрлийн ногоон бордоо ашиглаж болох талаар ярилцъя. Мөн тодорхой соёлын хувьд алийг нь сонгох нь илүү дээр юм
Өсөлтийг өдөөдөг бодисууд хялбар болсон
Органик фермерийн аж ахуй эрхлэгчид цэцэрлэгээ үргэлж аюулгүй байдаггүй химийн бодисоор бордохын оронд өөр замыг сонгож байна. Тухайлбал, өөрөө бэлтгэж болох аюулгүй бүтээгдэхүүн. Ургамлын өсөлтийг өдөөх эмийг өөрийн гараар хэрхэн яаж хийх талаар ярилцъя. Энэ нь анх харахад тийм хэцүү биш юм
Сараана цэцэг гайхамшигтай цэцэглэхийн тулд юу хийх хэрэгтэй вэ?
Олон хүмүүсийн дуртай олон цэцгийн сараана цэцэг цэцэглэн хөгжиж, цэцэглэн хөгжих нь олон хүчин зүйлээс шалтгаалдаг - энэ бол хөрсний бүтэц, зөв сонгосон тарих газар, дээд хувцаслах замаар тогтмол, цаг тухайд нь услах, бусад зүйлүүд юм. Гэхдээ хэрэв та сараана цэцгийг зохих ёсоор ургуулж, зохих арчилгаагаар хангаж чадвал тэд үнэхээр удаан хугацаанд, маш үзэсгэлэнтэй цэцэглэх болно! Эдгээр гоёмсог цэцэгсийг арчлахад юуг анхаарах ёстой вэ?
Лууван хоол хийх жор
ОХУ -д өргөн тархсан энэ ногоогүйгээр ямар зуслангийн байшин ургац хураах вэ? Лууван нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд маш их ач тустай төдийгүй лууван, сонгино заавал хийх ёстой шөл, луувангийн амтат амттан хүртэл маш олон амттай хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Одоо бид танд хамгийн амттай, эрүүл хоол, тэдгээрийн жорыг танилцуулах болно
Үүлэн жимс хураах - өвлийн улиралд хийх үүлний жор
Cloudberry бол өвөрмөц, өвөрмөц амтаараа шүтэн бишрэгчдээ баярлуулдаг гайхалтай "нартай" жимс юм. Хуучин өдрүүдэд эдгээр бяцхан хув жимсийг удаан хугацаанд хадгалахын тулд тэдгээрийг торхонд хийж, жимс жимсгэнэтэй саванд булдаг байв. Хавар цасан дор өвөлжсөн шүүслэг үүлс нь халамжтай хүнд жинхэнэ амтыг нь илчилжээ. Мэдээжийн хэрэг, өнөөдөр цөөхөн хүн энэ аргыг ашиглаж болно, гэхдээ энэ нь санаа зовох шалтгаан биш юм - өөр олон сайн аргууд байдаг
