Бенинкаса эсвэл лав хулуу

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43

Та цэцэрлэгийн талбай дээрээ эрүүл, ер бусын ногоо тарихыг хүсч байна уу? Жимс жимсгэнэ нь хэмжээ, өнгө, хэлбэрээрээ ялгаатай байдаг тул тэдгээрийг хоорондоо холбоотой гэж таамаглах боломжгүй байдаг хулууны гэр бүлд анхаарлаа хандуулаарай. Энэ гэр бүлийн бас нэг гайхшрал бол бенинкаса буюу лав хулуу гэж нэрлэгддэг хүнсний ногооны ургац юм. Энэ нь удаан хадгалагдах хугацаатай бөгөөд ердийн нөхцөлд жимс нь хоёр жил хүртэл хадгалагддаг

Цэцэрлэгчдийн хувьд - Оросыг хайрлагчид, бенинкаса нь чамин хэвээр байгаа бөгөөд өргөн тархаагүй байна. Энэ ургамал нь Латин Америк, Ази тивийн орнуудаас гаралтай бөгөөд Япон, Африк, Энэтхэгт сайн ургадаг. Өөр өөр улс орнуудад Бенинчаса нь соёлын гадаад төрхийг тодорхойлдог өөрийн гэсэн нэртэй байдаг. Бенинказаг Энэтхэгийн цагаан хулуу, өвлийн хулуу, дэрний хулуу, өтгөн хулуу, тэр ч байтугай хятад калаб гэж нэрлэдэг тул заримдаа төөрөгдөл гардаг.

Харамсалтай нь Оросын үрийн зах дээр бенинказыг нэг төрлийн "Акулина" хэлбэрээр төлөөлдөг бөгөөд тавиур дээр бараг байдаггүй.

Тодорхойлолт

Лав хулуу бол хоёр наст авиралт бөгөөд найлзуурууд нь 4 м урттай, гаднаа нь ургамал гоёл чимэглэлийн харагддаг

Иш нь ирмэгүүдтэй, хэлбэр, хэмжээтэй, харандаатай төстэй, ташуурыг оруулдаггүй. Энэхүү соёлын навчнууд нь бидний дассан хулууныхаас хамаагүй жижиг, зүрх хэлбэртэй, дэлбээтэй, хонхойсон хавтан гадаргуутай, ирмэг ирмэгтэй. Навчны суганаас антен ургадаг бөгөөд үүний тусламжтайгаар ургамал тулгуур дээр наалддаг. Бенинказын цэцэг нь хоёр хэлбэртэй, том диаметр нь 15 см хүртэл, 5 улбар шар дэлбээнээс бүрдэх бөгөөд сайхан үнэртэй.

Тодорхойлсон ногооны соёлын үр жимс нь дугуй, бөмбөрцөг, гонзгой хэлбэртэй байдаг. Бенинказын жин онолын хувьд 15 кг хүрдэг боловч Оросын уур амьсгалд ихэвчлэн 5 кг -аас хэтрэхгүй байдаг. Зууван жимс нь 30-60 см урт, өөр ногоон сүүдэртэй холтостой бөгөөд боловсорч гүйцэхэд хөх саарал өнгийн лав цэцэглэдэг. Лавны ийм хамгаалалтын ачаар бенинас жимс нь чанараа хадгалж үлдэхийн зэрэгцээ рекорд тогтоож, амт чанараа алддаггүй. Энэхүү хулууны боловсорсон целлюлоз нь өтгөн цагаан, чихэрлэг, шүүслэг, ширхэгтэй биш, их хэмжээний пектин агуулдаг. Бенинказын шүүс нь өргөст хэмхтэй төстэй байдаг. Залуу, боловсорч гүйцээгүй жимс нь бага зэрэг зөөлөн, чөмөг шиг амттай байдаг. Ийм хулууны давуу тал нь холтосны бөглөрөл биш юм.

Бенинказын тариалалт

Beninkase pilaf -ийн боловсорч гүйцэх хугацаа 90 хоног хүрдэг. ОХУ-ын өмнөд бүс нутагт тарих ажлыг 5-р сарын дундуур газарт шууд хийх боломжтой, дунд эгнээ, хойд зүгт лав хулуу тарих замаар суулгац тарихыг зөвлөж байна. Суулгацанд үр тарих хамгийн тохиромжтой цаг бол 4-р сарын 10-20-ны хооронд та үрийг чийгтэй самбай дээр соёолж болно. Суулгацыг хүйтэн жавар дууссаны дараа ойролцоогоор 5 -р сарын 20-25 -ны хооронд задгай газарт тарьдаг. Ургамлын хоорондох зай 50-70 см байх ёстой, өтгөрөлт ихтэй, лав хулуу сайн үр жимс өгдөггүй, хөгжлийн хамгийн оновчтой температур нь 25 градус байна. Мөн халаалтгүй хальсан хүлэмжинд бенинказыг ургуулах боломжтой.

Үр эрэгтэй, эмэгтэй цэцэг том, шар өнгөтэй байна. Өндгөвч хурдан үүсэхийн тулд эрэгтэй цэцгийн цэцгийн тоосыг эмэгтэй сойз руу зөөлөн сойзоор шилжүүлэх замаар нэмэлт тоосжилт хийхийг зөвлөж байна. Жимс боловсорч гүйцэх хугацаатай байхын тулд зуны сүүлээр найлзуурыг чимхэхийг зөвлөж байна.

Лаврын хөдөө аж ахуйн техник нь энгийн. Үүнийг арчлахдаа энэ нь лиана шиг авирах ургамал гэдгийг санаарай, тиймээс тулгуурыг шууд тор хэлбэрээр суулгаарай. Хулуу ургах үед хажуугийн найлзуурыг арилгаж их биеийг хэлбэржүүлнэ. Соёл нь гигрофиль бөгөөд өсөлт, цэцэглэлтийн үеэр усжуулалтыг халуун усаар хийх шаардлагатай байдаг. Гэсэн хэдий ч benincasa нь ганд тэсвэртэй бөгөөд ирээдүйд хүчирхэг үндэс системтэй тул цэцэглэсний дараа түр зуур хатаахыг тэсвэрлэдэг.

Бенинкаса наранд дуртай тул цэцэрлэгийнхээ нээлттэй, гэрэлт газарт тарь. Намар хөрсийг нь бэлтгэ, цагаан хулуу нь төвийг сахисан урвал бүхий тэжээллэг орчинд дуртай. Буурцагт ургамал, үндэс тариа, байцаа нь өмнөх ургамлын хувьд тохиромжтой байдаг. Бордоо тогтмол хийх, сард хоёр удаа. Бусад хулуутай ойрхон тарьсан тохиолдолд хөндлөн тоосжилт үүсэхгүй.

Хадгалах

Хүйтэн цаг агаар эхлэхээс өмнө Benincasse -ийг зайлуулах хэрэгтэй. Бэлэн болсон жимсийг ишний хамт тайрдаг. Хүнсний ногоог өрөөний температурт хадгална. Залуу хулуу хадгалагдаагүй тул нэн даруй хэрэглэх эсвэл хальсалж хөлдөөх нь дээр.

Өргөдөл

Бенинкас таваг бэлтгэхийн тулд та боловсроогүй эсвэл боловсорч гүйцээгүй жимс ашиглаж болно.

Залуу хулууг шинэ салатын бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглаж болно, үүнийг нилээд жижиглэхэд хангалттай. Каша, шөл, кассерол, хачир - энэ бүгдийг бенинкасаас бэлтгэж болно. Бенинказын шүүс бол чихэрлэг жимс үйлдвэрлэх хамгийн тохиромжтой үндэс юм.

Түүний жимсийг лаазалж, даршилж, чанаж болно. Бенинкасагийн шарсан хуучин хэсгүүд нь загасны амттанг сануулах болно. Залуу навч, цэцгийн нахиа ч идэж болно.

Хоол хийхээс бусад тохиолдолд бениназ жимсийг эмчилгээний зориулалтаар ашигладаг. Целлюлоз нь шээс хөөх эм, antipyretic, өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй. Үр нь тайвшруулах тоник нөлөөтэй.

Хамгийн үнэ цэнэтэй найрлага (витамин С, нүүрс ус, шүлтлэг давс) -аас шалтгаалан энэ ургамлын шүүсийг ходоод гэдэсний замын шархлаа, гельминт, чихрийн шижин, харшил, арьсны өвчин эмчлэхэд хэрэглэдэг.