Манго бол зүрхний эдгээгч юм

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43

Хашем халуун орны манго модыг бүтээхдээ маш сайхан сэтгэлтэй байсан бололтой. Тэрээр үр жимсээ сэтгэл татам төрх, сайхан үнэр, маш сайн амтаар өгөөмрөөр бэлэглэжээ. Үүнээс гадна халуун орны манго модны жимсний химийн найрлага нь эдгээх чадвартай

Халуун орны манго модыг Тайландаас зөвхөн найрсаг, эгнээнд байрладаг, амралтын хотуудын гудамжаар алхаж буй тусгайлан тарьсан тариалан дээрээс олж болно. Үнэн, хэрэв та мөчир дээр баг цэцэг, жимс жимсгэнэ байхгүй үед ийм модтой тааралддаг бол халуун орны ургамлын хувьд хамгийн чухал жимсний ургамал гэж дүгнэх нь хүний нүдэнд дасахгүй байх нь хэцүү байдаг. - Манго. Үнэндээ халуун орны олон мод ургах, өтгөн титэм, хатуу навчаараа бие биетэйгээ маш төстэй байдаг бөгөөд хэлбэр нь анх харахад адилхан юм шиг санагддаг. Арваас арван хоёр хоногийн турш амралтаараа ирдэг жуулчид ихэвчлэн халуун орны модны навчны хэлбэр, хэмжээ, бүтцийг нарийвчлан судлах хангалттай цаг байдаггүй тул тэд бүгд ижил зочин юм шиг санагддаг.

Миний хувьд халуун орны навчны стандарт бол бага наснаасаа мэддэг резинэн фикус навч юм, учир нь тэр алс холын жилүүдэд энэ ургамлыг гэртээ байлгах нь загварлаг, нэр хүндтэй байсан. Манго навч нь Фикусын навчнаас хамаагүй зөөлөн боловч Пистачио эсвэл Баруун Анакардиум (Кешью) зэрэг халуун орны ургамлын навчтай маш төстэй байдаг бөгөөд энэ нь огт санамсаргүй зүйл биш юм. Эдгээр бүх моднууд нь төрөл төрөгсөд бөгөөд ургамал судлаачдын "Анакардиа" эсвэл "Сумач" гэж нэрлэдэг ургамлын гэр бүлийг төлөөлдөг. Бүртгэгдсэн халуун орны модтой илүү ойр танилцсаны дараа та тэдгээрийн навчны ялгааг харж эхэлнэ. Пистачио ба Кешью навч нэлээд өргөн, бөөрөнхий ирмэгтэй бол манго навч илүү нарийхан, урт, хурц үзүүртэй болохыг дараах зургаас тодорхой харж болно.

Бүртгэгдсэн ургамлын баг цэцгийн хувьд тэдгээр нь мөн адил төстэй юм. Эдгээр нь дүрслэгдээгүй жижиг цэцгүүдийн өтгөн үймээн юм. Манго модны сүрлэг баг цэцгийг энэ зургаас харж болно. Дашрамд хэлэхэд олон далдуу модны баг цэцэг нь жижиг цэцгийн цэцэгтэй төстэй байдаг. Цэцэг нь ихэвчлэн ганц бие, шавьжаар тоос хүртдэг. Ийм жижиг, дур булаам цэцгүүдээс хамгийн ашигтай жимс нь үзэсгэлэнтэй, том, амттай болж төрж, нэгэн зэрэг баяр баясгалан, гайхшралыг төрүүлдэг.

Халуун орны манго модны жимс бол жинхэнэ байгалийн гайхамшиг юм. Нимгэн, гэхдээ маш хүчтэй хамгаалалтын бүрхүүл дор жимсний уртассан үр байдаг бөгөөд энэ нь дэлхий дээрх Мангогийн амьдралыг үргэлжлүүлэх баталгаа болдог. Үрийг бага зэрэг ширхэгтэй шүүслэг целлюлозоор хүрээлсэн бөгөөд энэ нь зүгээр л таны аманд хайлж, жинхэнэ диваажингийн таашаалыг өгдөг. Энэ нөлөөг мэдээж боловсорсон жимсээр бий болгодог. Хэдийгээр боловсроогүй жимс жимсгэнэ Зүүн Өмнөд Азийн орнуудын хоолонд хэрэглэдэг. Би ногоон жимсэнд дургүй байсан ч боловсорсон манго нэг суудалд идсэн.

Целлюлозын химийн найрлага нь жимсний боловсорч гүйцэх түвшингээс хамаарна. Ногоон манго нь илүү их цардуул, хүчил, "С" витамин, пектин агуулдаг бөгөөд боловсорч гүйцэх тусам хэмжээ нь буурдаг. Байгалийн "хоол" нь тэдгээрийг элсэн чихэр, витамин болгон хувиргаж чаддаг тул боловсорсон жимс нь чихэрлэг амт, тааламжтай исгэлэн амттай байдаг. Манго нь папайя, авокадо, гадил жимсний болон бусад зүйлээс гадна овъёос эсвэл гэрийн бяслагтай сайн нийлдэг.

Эрт дээр үеэс Энэтхэгийн анагаах ухаан манго жимсийг хүний өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг байжээ. Ялангуяа манго "зүрхний булчинг бэхжүүлж", "тархины үйл ажиллагааг сайжруулах" чадвар надад таалагдсан. Энэ бол манго наймаачдын хий хоосон сурталчилгаа биш харин бие махбодид үзүүлэх жинхэнэ туслалцаа гэдгийг хувийн туршлага баталлаа. “Тайландын диваажин” -д өнгөрүүлсэн таван сарын хугацаанд би зүрх сэтгэлтэй, “цусны даралт ихсэх өвчин” гэж юу байдгийг мартаж, бусад олон өвчин ямар ч эмгүйгээр ууршчих шиг болов.

Манго байхгүй, төрөлх хотдоо дахин утаатай буцаж ирэх нь ямар нэгэн байдлаар аймшигтай байв. Гэсэн хэдий ч өөр нэг гайхамшиг тохиолдов! Гэртээ ирэнгүүтээ би хүнсний дэлгүүрт очоод жимсний лангуун дээр "Тайландын манго" хэмээх маш хөөрхөн жимснүүдийг харав. Түүгээр ч барахгүй үнэ нь хүлээн зөвшөөрөгдсөн байв: ийм хөөрхөн жимсний 150 рубль:

Хотыг тойрон алхаж байхдаа манго жимсний янз бүрийн үнэтэй тааралдлаа. Ажил хэрэгч залуус Тайландаас их хэмжээний манго жимс авчирсан бололтой, тиймээс лангуунууд тэднээр дүүрсэн байв. Нэг газарт нэг килограмм нь 400 рубль байв. Энэ үнэ мэдээж өндөр байгаа. Гэхдээ маргааш нь үүнийг 199 рубль болгон бууруулсан нь 95 Тайландын бат юм. Нэлээд боломжийн үнэ. Жишээлбэл, Пхукет хотод манго нэг кг тутамд 40-90 батын хооронд хэлбэлздэг. Тиймээс бараг Тайланд шиг! 2019 оны 1 -р сард Пхукетэд авсан зургийг доор харуулав.

Гэхдээ ийм чамин жимсний төрөл зүйлийг Оросын дэлгүүрүүдээс амархан худалдаж авч болно.