Хулуу хадгалах

2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43

Хулуу бол зуны оршин суугчид болон цэцэрлэгчид орондоо ургадаг хамгийн алдартай ургамлын нэг юм. Энэхүү ногооны ургац нь асар их давуу талтай. Бусад олон ногооны ургацаас ялгаатай нь хулуу нь анхаарал халамж тавихад тийм ч эрэлт хэрэгцээтэй, эрч хүчтэй байдаггүй бөгөөд түүний ашиг тус нь үнэхээр асар их юм

Эхлэгчдэд ч гэсэн ургамал ургуулахад хялбар байх болно. Хулууг намрын улиралд хурааж авдаг бөгөөд хүнсний ногоог өөрөө олон амттай, эрүүл хоолонд нэмдэг.

Хулууны ногоо нь целлюлоз, хулууны үрэнд агуулагдах олон эрдэс бодис, витамин агуулдаг. Өвлийн улиралд эдгээр бодисууд нь хүний биеийг чангалж, дархлааг сайжруулж, ханиадны эсэргүүцлийг бий болгодог. Түүнчлэн хулууг хүүхдийн хоолны дэглэм, хоол тэжээлд ихэвчлэн ашигладаг. Тэд хулуу, шөл, будаа, чанамал, жүүс болон бусад зүйлийг бэлтгэдэг. Энэ бүхэн зөвхөн гэрийн эзний төсөөллөөс хамаарна.

Гэхдээ та өвлийн улиралд амтыг нь мэдрэхийн тулд хулууны хадгалах нөхцлийг урьдчилан анхаарч үзэх хэрэгтэй хэвээр байна.

Өвлийн улиралд хулуу цуглуулах, хадгалах

Өвлийн улиралд хулуу гэх мэт хүнсний ногооны ургацыг амжилттай хадгалахын тулд тусгай нөхцлийг урьдчилан бэлтгэх ёстой. Ихэвчлэн хулууг гурван сараас хоёр жил хүртэл хадгалах боломжтой боловч энд бүх зүйл хүнсний ногооны төрлөөс хамаарна. Хуурай целлюлоз, витамин алдагдах, амтгүй болох, ялзрах зэрэг бэрхшээлээс зайлсхийхийн тулд өвчин, бусад согоггүй зөвхөн эрүүл ногоо цуглуулах хэрэгтэй. Орчин үеийн ертөнцөд зуны оршин суугчдад хулууны олон тооны сорт, төрөл бүрийн сонголтыг санал болгодог бөгөөд энэ нь өөр өөр цаг үед жимс өгдөг бөгөөд хүнсний ногоо нь өөр өөр хэлбэр, өнгөтэй байж болно. Үүнтэй холбоотойгоор цэцэрлэгчид 8-р сарын дундаас 11-р сар хүртэл хулуу цуглуулах ёстой болдог. Хамгийн хэцүү зүйл бол зуны оршин суугчдын дунд эгнээ, Урал, Сибирьт байдаг. Энд заримдаа та боловсорч гүйцээгүй жимс цуглуулж, дотор нь шаардлагатай нөхцлийг бүрдүүлэх хэрэгтэй болдог.

Гэсэн хэдий ч энд ч гэсэн тодорхой мэдлэгийн тусламжтайгаар хулууны жимсийг аврах боломжтой. Хатуу, үйсэн хэлбэртэй иштэй, хатсан навчтай, хүнсний ногооны хүчтэй холтостой эсвэл улаавтар өнгөтэй, жимс нь боловсорч гүйцсэн болохыг харуулсан жимс хадгалагдах ёстой.

Ургац хураалтын дараа зуны оршин суугчид хулуу хураах нөхцөл, нөхцлийг дагаж мөрдөхийг хичээдэг бөгөөд жимсээ маш болгоомжтой хайчилж авдаг. Хулуу дээр үлдсэн иш нь ойролцоогоор дөрвөн сантиметр урттай байх ёстой. Энэ тохиолдолд, хэрэв ямар нэг шалтгаан, нөхцөл байдлаас шалтгаалан хулууны иш байхгүй бол түүнийг бэхэлсэн газарт богино хугацааны дараа хортой бактери гарч ирэх бөгөөд дараа нь жимс нь өөрөө гарч ирэх болно. ялзарч эхэл. Хэрэв та амьтны мэрэгч амьтдын гэмтсэн хулуу эсвэл механик аргаар, хөхөрсөн, хагарсан ногоо хадгалвал мөн адил тохиолддог.

Хулууны ургац хураах цаг болоход бороо орохгүй нартай өдрүүдийг сонгох нь дээр. Энэ үед хүнсний ногоог тусгай хатаах хэсэгт байрлуулж болох бөгөөд гэрэлтүүлэг сайтай, агааржуулалт сайтай байх болно. Дараа нь цаг агаар жимс жимсгэнийг удаан хугацаагаар хатаахыг зөвшөөрдөг бол зуны оршин суугчид хулуугаа тэнд долоо хоног орхиж болно. Хүнсний ногооны холтос илүү хүчтэй болж, хатуурахад энэ хугацаа хангалттай. Целлюлоз нь илүү сайхан амтыг олж авах бөгөөд хулууны холтосны жижиг ан цав эдгэрэх болно. Эдгээр жимс нь өвлийн улиралд хамгийн сайн хадгалагддаг. Хоол идсэнээр та ногооны шүүслэг байдал, амтыг үнэлж чадна.

Хулууны жимсийг хуурай боловч агааржуулалт сайтай хонгилд хадгалах нь дээр. Хамгийн оновчтой температур нь таваас арван градусын хязгаар байх болно. Тиймээс, хулуу нь ичээнүүдтэй төстэй байдалд байх болно. Үүний үр дүнд жимс уурхайд ус уурших, цардуул элсэн чихэр болж хувирахаас бусад амин чухал үйл явц байдаггүй. Чийглэг агаартай, агааржуулалтгүй газарт хүнсний ногооны гадаргуу дээр удахгүй хөгц, ялзрах голомт үүсч, улмаар согог нь целлюлоз руу тархах эрсдэлтэй байдаг. Хүйтэн хяруу нь хулуунд маш сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь холтос зөөлөрч, жимс ялзарч эхэлдэг.

Хулуу хадгалахаас өмнө зуны оршин суугчид үйл явц явагдах газрыг зөв арчлах хэрэгтэй. Уг процедурын тавиур, тавиур нь хуурай, цэвэр байх ёстой. Жимс нь өөрөө шал, хана, бие биетэйгээ холбоо барих ёсгүй.