2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Цэцгийн нахианы амт чанарыг эртний Ромд Хятад, Японы хоолны мэргэжилтнүүд идэвхтэй ашигладаг байжээ. Өнөөдөр цэцэг бол Итали, Франц зэрэг дэлхийн олон хоолны онцлог шинж чанар юм. Эдгээр нь дээд зэргийн хоолны шинж тэмдэг болох шилдэг бүтээлүүд, амттан хийх боломжийг танд олгоно. Тухайн улс орны хүнсний зориулалтаар ургуулж болох цэцэгсийн тухай, тэдгээрийг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар ярилцъя
Хоолны цэцэг яагаад ургадаг вэ?
Цэцэг хэрэглэх нь хоол боловсруулах, дархлаа, мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг, жингээ хасах, биеийг цэвэрлэх, хорт бодисыг гадагшлуулах, залуужуулах үйл явцыг идэвхжүүлдэг болохыг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нар баталдаг.
20 -р зууны сүүл үеэс эхлэн хүнсний цэцгийг сонирхож эхэлсэн. Өнөөдөр хүнсний цэцгийн үржүүлгийн олон фермүүд байдаг. Гипермаркет, хүнсний дэлгүүрүүдэд хүнсний найлзуурууд, нахианы төрөл зүйл байдаг. Тэднийг амттан, ундаа, төрөл бүрийн аяганд хэрэглэх зорилгоор худалдаж авдаг. Цэцэг нь чанамал, хандмал, дарс, цуу хийхэд ургадаг.
Тус улсад ямар цэцэг тарьж ургуулах боломжтой вэ?
Өөрийн гэсэн талбайтай тул шаардлагатай төрлийн цэцгийг бие даан олж авах боломжтой. Ихэнхдээ зөвхөн нахиа, дэлбээ хоолонд хэрэглэдэггүй, иш, ишний навч, навч нь үнэ цэнэтэй түүхий эд болдог. Хоолны сонгодог нь marigolds, nasturtium, chrysanthemums, сарнай, лаванда юм. Violets, Dandelions, розмарин, Daisies, мэргэн баг цэцэг, Ганга болон бусад алдартай. Зүйл бүр өөрийн амт шинж чанартай байдаг.
Өдрийн сараана Энэ нь спаржа, цуккини, шанцайны ургамал зэргийг санагдуулам төвийг сахисан чихэрлэг амттай. Гол зорилго: компот, салат, нарийн боов. Gourmets нь дэлбээгүй нахианы ишнээс хийсэн хачирыг үнэлдэг.
Pansies тансаг лийрийн амттай болно. Бага хэмжээгээр тэд коктейль, амттанд зөөлөн шинэлэг байдлыг өгдөг. Салат, ногооны шөл хийхэд хэрэглэдэг.
Монарда ихэвчлэн "бергамот" гэж нэрлэдэг. Энэ нь гаа, орегано хослолыг санагдуулам, бага зэргийн баяжуулалт, чихэрлэг цитрусын тэмдэглэл бүхий тод амттай. Үндсэн хэрэглээ: цайны үнэр, салатанд зориулсан амтлагч, махан хоол, загас, шувууны соус / соус.
Мариголдууд, мариголдууд амтлагчийн хурц тод амт, дур булаам гашуун шинж чанартай. Гүргэмийн өөр хувилбар гэж тооцогддог тул тэд аяганд алтан өнгө өгдөг. Үр тариа, өндөг, будаатай хослуулан жор, шөл, халуун салатанд хэрэглэдэг.
Chrysanthemum орой / хүнсний ногоо Энэ нь бага зэргийн цочрол, гашуун гашуун байдал юм. Бага хэмжээгээр энгийн, чамин хоолонд оролцох боломжтой. Энэ нь хачир, салат, цайгаар исгэж оруулдаг. Зуурмаг дахь хоосон chrysanthemum нахиа түгээмэл байдаг.
Chrysanthemum ногоо
Сарнайн дэлбээ рукулагийн амттай харьцуулж болно. Тэд хүйтэн хоол, салатанд навчит ногоон хэлбэрээр ордог.
Хүнсний цэцгийг хэрхэн ашигладаг
Хоол хийх нь иш / пистилээс гадна ургамлын янз бүрийн хэсгийг хамардаг. Зөвхөн Dandelion болон nasturtium идэж болно. Цэцгийг аяганд янз бүрээр хэрэглэдэг. Ихэвчлэн эдгээр нь хүнсний ногоо, жимсний салат, ундаа, компот юм. Дэлбээг анхилуун сахар, сэндвич, амттан, бялуу бэлтгэхэд ашигладаг. Ундаа хийх мөсөн шоог тэдэнтэй хамт хийдэг бөгөөд аяга таваг чимэглэхэд ашигладаг. Анхилуун нахиа түүхий хэлбэрээр идэж, соус дээр нэмж, чихмэл болгодог.
Чихэртэй цэцэг
Чихэртэй цэцэг нь бие даасан таваг гэдгээрээ алдартай бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд ашигладаг. Элсэн чихэр цэцэг хийх нь тийм ч хэцүү биш юм: ташуурдсан өндөгний цагааныг нахиа / дэлбээнд бүрэн бүрхтэл сойзоор түрхэнэ. Шүүлтүүрээр нунтаг элсэн чихэр цацаж, цаасан алчуур дээр хатаана. Заримдаа нунтагыг хүссэн өнгөөр будна.
Цөцгийтэй чихмэл нахиа
Дүүргэлтийн хувьд: наймалж мах, шохой / нимбэгний хальс, килантро, жалапено чинжүү, майонез, давс. Алтан хүрэн болтол чихмэл нахиа нь нягт хаалттай, шарсан, зуурсан гурилаар эмчилдэг. Таваг дээр тавихдаа нэмж чинжүү / давс оруулах хэрэгтэй.
Chrysanthemum амттан
Chrysanthemum амттан нь Хятадын хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг. Энэ хоолыг үнэтэй ресторанд зайрмагаар үйлчилдэг нарийн боовтой харьцуулж болно. Зөвхөн дэлбээ ашигладаг: өндөг бүхий гурилын холимогт дүрсний дараа тэдгээрийг халуун тосонд хийж хөргөсний дараа нунтагласан элсэн чихэрээр нунтаглана.
Цэцгийн салат
Яншуй, хивэг зэрэг аливаа ногооныг календула, хахуун цэцгийн баг цэцэгтэй хослуулдаг. Хувцаслахын тулд дарсны цуу, амтат гич, оливын тос, давс, магадгүй чинжүү аваарай. Ямааны бяслаг, жимс зүсмэлээр үйлчилнэ.
Настуртиум песто
Настуртиум нахианы 2 аяганд 1 халбага хэрэглэнэ. л. жижиглэсэн сармис, шар буурцаг, цөөн тооны шарсан самар. Холигчоор хийсэн бүтээгдэхүүнийг бээлий, давсалж, ургамлын тосоор амтлана.
Зөвлөмж болгож буй:
Хоолны хальс
Хоолны хальс Энэ бол далан хальсан гэж нэрлэгддэг гэр бүлийн ургамлын нэг бөгөөд Латин хэл дээр энэ ургамлын нэр ингэж сонсогдох болно: Lonicera edulis Turcz. хуучин Фрейн. Хоолны хальсан гэр бүлийн нэрний хувьд Латинаар бол: Caprifoliaceae Juss.
Хоолны Mullein
Хоолны mullein Энэ бол норичниковье гэж нэрлэгддэг гэр бүлийн ургамлын нэг бөгөөд Латин хэл дээр энэ ургамлын нэр дараах байдлаар сонсогдох болно. Хоолны mullein -ийн тодорхойлолт Mealy mullein -ийг эмээ, дива, эрэгтэй вербаска, буйдан, туулайн чих, дивина, муллин, кулинник, хамтрагч, матрёнка, ахлагч, фелин, хааны таяг, хааны лаа зэрэг дараахь алдартай нэрээр нэрлэдэг.
Улаан лооль, өргөст хэмхүүдэд зориулсан супер хоолны жор
Нээлттэй, хаалттай газарт хүнсний ногоо нь байгалийн боолт хэрэглэх үед өндөр ургац өгдөг. Би ямар ч нөхцөлд ажилладаг суулгац, насанд хүрсэн ургамлын 3 ардын жор санал болгож байна
Хоолны дэглэм, амттай өргөст хэмх. 7 -р хэсэг
Цэцэрлэгч талбай дээр ургуулсан ургамалд хүч чадал, сэтгэлээ зориулдаг боловч гэнэт янз бүрийн идэш тэжээлт хортон шавьжууд түүний нутаг дэвсгэр рүү дайрч, вирус нь үл үзэгдэх замаар дамжин өнгөрч, хөрсөнд амьдардаг шимэгч мөөгөнцөр үндсээр нь мөлхөж, заримдаа бүх ажлыг хүчингүй болгодог
"Цэцэг / Цэцэг-2017" үзэсгэлэн VDNKh дээр
8-р сарын 23-25-ны өдрүүдэд ВДНХ-ийн 75-р павильон "Цэцэг-2017" гоёл чимэглэлийн цэцэрлэгжүүлэлт, цэцгийн бизнесийн олон улсын цэцэг, ургамал, тоног төхөөрөмж, материалын XXIV үзэсгэлэнг зохион байгуулна
