2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Араза (лат. Eugenia stipitata) - олон тооны Миртлийн гэр бүлийн тод төлөөлөгч болох жимсний ургац.
Тодорхойлолт
Араза бол гайхалтай мод бөгөөд өндөр нь хоёроос арван таван метр байдаг боловч ихэнх тохиолдолд гурван метрээс хэтрэхгүй байдаг. Аразагийн зууван энгийн навчны өргөн нь гурван хагасаас есөн хагас см хүрдэг бөгөөд урт нь ихэвчлэн зургаагаас арван найман сантиметр хүртэл ургадаг.
Энэхүү соёл нь навчны хөндийд өтгөн сойзонд цугларсан гайхалтай цагаан цэцгүүдээр цэцэглэдэг. Аразагийн жимс нь бөмбөрцөг хэлбэртэй жимс шиг харагддаг бөгөөд диаметр нь янз бүрийн байдлаас хамааран дөрвөн арван хоёр см байж болно. Жимсний дундаж жингийн хувьд энэ нь 750 гр бөгөөд дээрээс харахад эдгээр жимс нь шар хальсаар хучигдсан байдаг бол арьс нь чангаанз шиг хилэн эсвэл гялалзсан байж болно - энэ шинж чанар нь олон янз байдлаас хамаарна. Аразагийн мах нь шүүслэг, шар өнгөтэй, нэлээд том хэмжээтэй хэд хэдэн сунасан үртэй. Бас үнэхээр сайхан үнэртэж байна.
Хаана ургадаг
Байгаль дээр үзэсгэлэнтэй Аразаг нарлаг Бразилийн Амазоны хөндий, мөн Зүүн Перу, Зүүн Эквадорын өргөн уудам нутгаас олж болно. Түүнийг бас соёлд нэвтрүүлсэн. Одоо аразыг Карибын тэнгисийн арлууд болон Төв Америкийн зарим орнуудад идэвхтэй тариалдаг.
Өргөдөл
Аразагийн жимс нь исгэлэн байдаг тул шинэхэн жимс нь зөвхөн сонирхогчдод зориулагдсан болно. Үүний зэрэгцээ гайхалтай шүүс, сорбет, чанамал, зайрмаг, лаазалсан жимс, бүх төрлийн зөөлөн ундаа зэргийг аразаас бэлтгэдэг. Гэхдээ хоол хийх явцад аразагийн дур булаам үнэр тэр даруй устдаг.
Араза нь В1, А, С витаминаар баялаг (сүүлийнх нь жүржээс хоёр дахин их). Ийм "баялаг" нь түүнийг орлуулшгүй тоник болгодог. Эдгээр жимс жимсгэнэ, уураг нь маш их байдаг бөгөөд энэ нь тэдний онцгой тэжээллэг чанараас үүдэлтэй байдаг. Үнэн бол ихэнх нь энэ жимсний үрэнд агуулагддаг. Энэ нь бас үнэ цэнэтэй ул мөр элемент агуулдаг бөгөөд араз дахь эслэгийн агууламж ойролцоогоор 6.5%байдаг.
Аразагийн жимс нь даралтад маш мэдрэмтгий бөгөөд тээвэрлэлтийг огт тэвчдэггүй. Тэд үнэхээр аянгын хурдаар мууддаг. Тийм ч учраас тэдгээрийг Европ руу бараг гаргадаггүй бөгөөд Орос улсад аразыг харах боломжгүй байдаг.
Араза нь гоёл чимэглэлийн үнэ цэнэтэй шинж чанартай бөгөөд тэдгээр нь жижиг өндөр, гайхалтай нээлхийн титэмтэй холбоотой юм. Энэхүү онцлог шинж чанар нь үүнийг зугаа цэнгэлийн зориулалтаар ургуулах боломжийг олгодог. Энэ дур булаам модыг ойн бүсэд идэвхтэй тарьж ургуулдаг, олон төрлийн хеджүүдийн нэг хэсэг бөгөөд тансаг ургамлын найрлага үүсгэхэд ашигладаг.
Эсрэг заалт
Аразад бие даасан үл тэвчих тохиолдолд заримдаа харшлын урвал гардаг боловч ерөнхийдөө эдгээр жимс нь ноцтой эсрэг заалттай байдаггүй.
Өсөн нэмэгдэж буй, халамжтай
Араза нь зөвхөн халуун орны халуун уур амьсгалтай, өөрөөр хэлбэл жилийн дундаж температур хорин зургаан хэмээс доош буудаггүй орнуудад л ургадаг. Бага зэргийн хүйтэн жавар нь энэхүү сэтгэл татам гоо үзэсгэлэнг тэр дор нь үхэлд хүргэдэг боловч түүнд маш хүнд ган гачиг ч тэсвэрлэх чадвартай, хоёр сар хүртэл үргэлжилдэг үнэхээр өвөрмөц чадвар бий.
Сайн бордсон, баяжуулсан хөрсөнд араза жилийн турш цэцэглэж, үр жимс өгөх чадвартай. Энэ нь зөвхөн үрээр үрждэг бол тарих мөчөөс соёололт хүртэл гурван сараас зургаан сар хүртэл үргэлжилдэг. Үрийг соёолуулахын тулд араза хөрс ашигладаггүй, харин ялзарч буй модыг ашигладаг нь анхаарал татаж байна. Сайн арчилгаа хийснээр энэ ургацын ургац нэг га -аас 3-5 тонн хүрдэг.
