2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Lucuma (лат. Pouteria lucuma) - жимсний ногоон мод, Сапотовын гэр бүлд тооцогддог.
Тодорхойлолт
Лукума бол найман -арван таван метрийн өндөртэй, өтгөн бор холтосоор хучигдсан, их хэмжээний наалдамхай латекс агуулсан, сүүн өнгөтэй мод юм. Модны титэм нь үргэлж маш нягт, зууван эсвэл зууван навч нь арьсан хэлбэртэй байдаг. Тэд доор нь нэлээд цайвар, дээр нь тод хар ногоон өнгөтэй. Тэдний уртын хувьд энэ нь арван хоёр хагасаас хорин таван сантиметр хооронд хэлбэлздэг. Мөн энэ ургамлын цэцэг навчны суганд нэгээс гурван ширхэг суудаг.
Зууван эсвэл хавтгай зууван хэлбэртэй байж болох lucuma -ийн жимс нь долоон хагасаас арван сантиметр урттай байдаг. Дээд талыг нь улаан хүрэн өнгийн улаавтар ичимхий арьсаар бүрхсэн байдаг. Жимсний целлюлоз нь чихэрлэг, хоолтой, хуурай, маш хүчтэй байдаг. Тэр болтол түүнийг хэт боловсорч гүйцтэл нь латексаар шингээжээ. Целлюлозын дотор нэгээс таван ширхэг хэмжээтэй гялгар хар хүрэн үр байдаг.
Насанд хүрсэн мод бүр жилд таван зуун кг хүртэл жимс ургуулах чадвартай байдаг. Өмнөд Америкийн орнуудад туранхай жилүүдэд, түүнчлэн янз бүрийн өвчин, хортон шавьж дэгдэх үед Туркийн баяр баясгалан олон тооны хүмүүсийг зайлшгүй үхлээс авардаг байв. Чухам үүний төлөө л тэрээр "амьдралын мод" гэсэн маш сайхан нэрийг авсан бөгөөд америкчууд түүнийг "Инкагийн алдагдсан ургац" гэж өхөөрдөн дууддаг.
Хаана ургадаг
Delight бол Зүүн Өмнөд Эквадор, Чили, Перу юм. Одоо энэ ургацыг зөвхөн түүхэн эх орондоо ургуулж байгаа бөгөөд үүнийг Мексик, Коста Рика, Хавай, Боливид ихэвчлэн харж болно. Лукума гурван мянган метрийн өндөрт ургаж болно.
Өргөдөл
Локумаг шинэхэн иддэг, мөн лаазалсан, өөрийн шүүсээр чанасан, үүнээс гайхалтай сэргээгч шүүс олж авдаг эсвэл целлюлозыг бялуунд нэмдэг. Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ энэ жимсийг хатаасан хэвээр байлгаж, дараа нь нунтаг хэлбэрээр зайрмаг эсвэл амтат амттангаар нэмэхэд ашигладаг. Мөн хөлдөөсөн целлюлозыг бусад улс орнуудад идэвхтэй экспортолдог.
Эдгээр жимс нь бета -каротиний маш сайн эх үүсвэр гэж тооцогддог бөгөөд үүнээс үүдэн хүний бие А аминдэмийг нэгтгэдэг бөгөөд энэ нь туркийн баялаг, С витаминаар баялаг бөгөөд цус үүсэхээс сэргийлдэг ниацин ихээр агуулдаг. бөөгнөрч, атеросклероз гэх мэт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фосфор, төмрийн өндөр агууламж нь энэхүү дур булаам жимсийг шүд, ясны эрүүл мэндэд үнэхээр тустай болгодог. Нэмж дурдахад Туркийн баяр баясгалан нь хүнд хэлбэрийн сарын тэмдгийн үед, мөн ноцтой өвчний дараа эдгэрэх, бүх төрлийн мэс засал хийсний дараа ашигтай байх болно.
Лукума нь эд эсийг нөхөн сэргээх асуудалтай хүмүүст зөвлөдөг бөгөөд эдгээр жимсэнд агуулагдах эслэг нь өтгөн хаталтыг даван туулж, ходоод гэдэсний замын ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Лукума нь элсэн чихрийн өндөр агууламжтай тул нунтагыг ихэвчлэн чихэрлэгч болгон ашигладаг. Дашрамд хэлэхэд саяхан үүнийг хүүхдийн хоол үйлдвэрлэлд (элсэн чихрийн оронд) идэвхтэй ашиглаж ирсэн бөгөөд түүний нунтагыг бүх төрлийн сүүний хольцоос ихэвчлэн харж болно. Мөн энэ жимсний илчлэгийн агууламж маш өндөр байдаг - 100 гр целлюлоз тутамд 329 ккал байдаг (шоколад, маш өөхний мах ойролцоогоор ижил илчлэг агуулдаг).
Лукумагийн үрийн хувьд гоо сайхны өндөр ач холбогдолтой гэдгээрээ алдартай тосоор маш баялаг байдаг.
Эсрэг заалт
Таргалалт, чихрийн шижин өвчний хувьд та турк амттанг идэж болохгүй, учир нь энэ нь илчлэг ихтэй, элсэн чихэрээр баялаг юм. Хувь хүний үл тэвчих байдлыг үгүйсгэхгүй. Мөн цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд лукума идсэний дараа амаа усаар зайлах хэрэгтэй.
