2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Шанцайны ургамал Заримдаа хүнсний ногооны салат гэж нэрлэдэг. Энэ ургамал нь Asteraceae эсвэл Asteraceae гэр бүлд багтдаг. Салат анх хаана гарч ирсэн нь тодорхойгүй байна. Энэхүү соёл нь Европ, Африк, Америк, Азид элбэг тохиолддог зэрлэг ургадаг салатнаас гаралтай гэж үздэг. Эртний Ром, Грек, Египетэд хүртэл шанцайны ургамал ургадаг байв. Өнөөдөр энэ соёлыг дэлхийн өнцөг булан бүрээс олж болох бөгөөд үүнийг хамгийн түгээмэл хүнсний ногооны ургацын нэг гэж нэрлэж болно.
Салат нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Үүнийг түүхий хэлбэрээр ашиглаж болно: ногооны салат, соус, шөл, зуушны амттай, эрүүл нэмэлт болгон ашиглаж болно. Түүнчлэн хүнсний ногоо, мах, загасны аяганд нэмнэ. Үүнээс гадна энэ соёлыг баярын эсвэл өдөр тутмын ширээний чимэглэл болгон ашиглаж болно. Салатыг чанаж эсвэл шарж болно, гэхдээ ийм боловсруулалт хийснээр энэ соёлын зарим ашигтай шинж чанар алдагдах болно.
Энэ ургамал нь жил бүр ургадаг тул шанцайны ургамал зөвхөн ургахаас гадна нэг улиралд үр гаргаж чаддаг. Шинэхэн цуу, тос нь энэ соёлыг нэмэхэд тохиромжтой. Шанцайны ургамал хэлбэрээр хийсэн төрөл бүрийн хоолноос гадна гайхалтай амтыг олж авахаас гадна ийм хоолыг илүү хурдан боловсруулахад тусалдаг. Шанцайны ургамал нь эрдэс бодис, органик бодисоор баялаг төдийгүй олон төрлийн амин дэмээр баялаг юм.
Салат маш хурдан боловсордог тул заримдаа энэ нь таны ширээн дээр хамгийн түрүүнд гарч ирдэг. Боловсролын хувьд энэ соёлыг намар, зун, хавар гэж хуваадаг. Зуны зуслангийн байшинд дөрвөн төрлийн шанцайны ургамал ихэвчлэн олддог: спаржа, байцаа, навч, ромайн.
Салатын ашигтай шинж чанарууд
Салат нь фолийн хүчилээр баялаг бөгөөд бодисын солилцоог хэвийн болгох үүрэгтэй бөгөөд мэдрэлийн болон цус төлжүүлэх системийн оновчтой үйл ажиллагаанд тусалдаг. Ихэнх давс нь зөвхөн бууцайнд байдаг. Шанцайны ургамал нь дараахь ул мөр элементүүдийг агуулдаг: иод, бор, манган, зэс, цайр, кобальт, титан, молибден.
Мөн энэ соёл нь их хэмжээний кальци, кали, магни, төмөр, фосфор, хүхэр агуулдаг. Цахиур, хүхэр, фосфор нь арьс, шөрмөсний байдлыг хэвийн болгохоос гадна үсний ургалтыг хурдасгадаг.
Салат нь А, С витамины маш сайн эх үүсвэр юм. Эсийн шүүс нь калийн олон төрлийн давсаар баялаг бөгөөд бөөр, элэг, цусны эргэлтийн систем, нойр булчирхайд сайн нөлөө үзүүлдэг. Төмөр нь бие махбодид маш чухал ач холбогдолтой тул шанцайны ургамал маш эрүүл харагддаг. Магни нь мэдрэлийн эсүүд болон булчингийн эдүүдэд сайн нөлөө үзүүлдэг.
Энэхүү соёл нь чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдэд, мөн идэвхтэй амьдралын хэв маягт маш хэрэгтэй байдаг. Ялангуяа өндөр настан, бага насны хүүхдүүдэд шанцайны ургамал хэрэглэхийг зөвлөж байна. Янз бүрийн эмийг шанцайны шүүсээр хийдэг бөгөөд энэ нь зүрхний янз бүрийн өвчинд маш үр дүнтэй гомеопатик эм юм. Уламжлалт анагаах ухааны хувьд шинэхэн навч дусаахыг энд өргөн хэрэглэдэг. Энэ арга нь архаг гастрит, хамуу, цусны даралт ихсэх, элэгний өвчинд хамгийн тохиромжтой.
Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс ихэвчлэн шанцайны ургамал хэрэглэдэг. Энэхүү салат нь өөх тосны солилцоог сайжруулж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, цусны даралт ихсэх, таргалалтаас урьдчилан сэргийлэх болно.
Гэсэн хэдий ч шанцайны ургамал нь urolithiasis болон тулай өвчтэй хүмүүст хэрэглэж болохгүй. Үүнээс гадна, шанцайны ургамал цочмог ба архаг энтероколит, колит өвчний үед их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй. Түүнчлэн, та энэ соёлд хандаж, гэдэсний янз бүрийн өвчний хурцадмал байдалд орох ёсгүй. Шанцайны ургамал их идэх нь сүрьеэ, астма өвчтэй хүмүүст сөргөөр нөлөөлдөг.
Зөвлөмж болгож буй:
Өсөн нэмэгдэж буй толгой шанцайны ургамал
Салат гэх мэт ногооны соёл эртний Ром, Египет, Хятад хүмүүсийн дунд хүртэл гарч ирэв. Тэд илчлэг, бичил тэжээл, витамин ихтэй шанцайны ургамал навчны ашиг тусын талаар мэддэг байсан. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж, эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг бол ногоон салат нь таны хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байх ёстой. Зарим төрлийн салат нь афродизиак хүртэл байдаг
Шанцайны ургамал тарих: Зуны дунд салатыг дахин тарина
Хэрэв та ямар нэг шалтгаанаар 6 -р сард шанцайны ургамал дахин тарьж амжаагүй бол энэ нь 7 -р сард орхих шалтгаан биш юм.Учир нь витамин ногооноор өөрийгөө илүү урт хугацаанд хангахын тулд үүнийг хийхэд оройтохгүй байна. Ихэнх тохиолдолд навчит навч шиг таримал нь богино ургадаг бөгөөд нэг улиралд хэд хэдэн ургац хураах боломжтой байдаг. Тиймээс одоо шанцайны үрийг дахин агуулахаас гаргах цаг болжээ
Шанцайны ургамал ургадаг
Та зуны улиралд шинэ шанцайны ургамал навчаар өөрийгөө эрхлүүлж болно. Эдгээр ногоонууд чөлөөлөгдсөн газруудад эсвэл хожим ургац хураах хүртэл бороохойг авахдаа баяртай байна. Мөн ургацыг тун удахгүй авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч салат нь санагдах шиг энгийн зүйл биш бөгөөд түүнийг арчлах нь бас өөрийн гэсэн нарийн мэдрэмж, мэргэн ухаантай байдаг
Дотор нь шанцайны ургамал ургадаг
Дотор нөхцөлд ногоо тарих талаар мэддэг цэцэрлэгчид өвлийн улиралд шинэхэн ногоо, витамин салатыг алгасах шаардлагагүй болно. Ялангуяа салатны сорт цонхны тавцан дээр ургадаг бол. Шинэхэн ногооны ургацыг тариалснаас хойш 2-3 долоо хоногийн дараа авах боломжтой бөгөөд зөв арга барилаар та хүнсний ногооны жинхэнэ савыг удаан хугацаагаар тасалдалгүйгээр хурааж авах боломжтой болно
Ромайн шанцайны ургамал: өвлийн улиралд витамин ногоог нөөцлөх
8 -р сард тэд ромайн гэж нэрлэгддэг Ромын салатны суулгацыг үржүүлгийн газраас задгай газар шилжүүлэн суулгаж эхэлдэг. Хадгалах хугацаа богино байдаг навчит ургамлуудаас ялгаатай нь ромайныг намар, өвлийн улиралд хэрэглэдэг. Өргөн навчнаас байцааны сул толгойноос үүссэн сонирхолтой урт зууван хэлбэр нь өндөр хадгалалтын чанартай холбоотой юм
