2024 Зохиолч: Gavin MacAdam | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 13:43
Шар буурцаг (лат. Glycine max) - сайн мэддэг буурцагт ургамлаас гаралтай өвслөг ургамал.
Түүх
Шар буурцгийг таван мянга гаруй жилийн турш тариалж ирсэн тул хамгийн эртний ургацын нэг гэж зүй ёсоор тооцдог. Энэ нь анх Хятадад гарч ирсэн: яст мэлхийн хясаа, яс, чулууг шар буурцгийн зургаар чимэглэсэн байв. Дараа нь энэ соёл аажмаар Солонгос, Японы арлуудад нэвтэрсэн.
Тодорхойлолт
Шар буурцаг бол нэлээд зузаан эсвэл маш нимгэн байж болох нүцгэн эсвэл өтгөн иштэй ургамал юм. Тэдний өндөр нь арван таван сантиметрээс хоёр метр хүртэл байж болно.
Шар буурцгийн гурвалсан навчнууд нь өдтэй, өтгөн үзэмж сайтай байдаг. Эхний supra-cotyledonous зангилаан дээр хоёр энгийн анхан шатны навч хатуу сууна.
Шар буурцгийн цэцгийн короллуудыг цагаан, олон янзын нил ягаан өнгийн сүүдэрт будаж болно. Жимсний хувьд тэдгээр нь шош шиг харагддаг бөгөөд тус бүрдээ хэд хэдэн үр агуулсан бөгөөд хоёр хавхлагаар нугасны болон ховдолын оёдлын дагуу хоёулаа нээгддэг. Бүх шош нь хагаралд маш тэсвэртэй бөгөөд нэлээд том хэмжээтэй байдаг - хэмжээ нь дөрвөн-6 сантиметр хооронд хэлбэлздэг.
Шар буурцгийн зууван үр нь огт өөр товгортой байж болно. Үрний хэмжээ ихэвчлэн эрс ялгаатай байдаг - тэдгээр нь жижиг, маш том хэмжээтэй байдаг.
Хаана ургадаг
Шар буурцгийн асар том тариалалт нь Өмнөд ба Хойд Америкт, Энэтхэг, Номхон далайн арлууд дээр, мөн Австрали, Өмнөд Европ, Азид байрладаг. Энэ соёл нь Өмнөд эсвэл Төв Африкт маш сайн ургадаг.
Өргөдөл
Шар буурцгийг олон тооны сүүн бүтээгдэхүүн, махыг ашигтай, харьцангуй хямд орлуулагч болгон идэвхтэй ашигладаг бөгөөд ихэвчлэн залуу фермийн амьтдад зориулагдсан тэжээлд нэмж өгдөг. Энэ нь мөн веган хоол тэжээлийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Шар буурцаг нь гайхамшигтай хиам, амны хөндий, анхилуун махан шөл болж хувирдаг гэдгийг та хэрхэн тайлбарлах вэ? Баримт нь түүнд бараг ямар ч амт, үнэрийг шууд шингээх чадвартай юм. Энэхүү соёл нь өөрийн гэсэн үнэр, амттай байдаггүй тул янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг амархан орлож чаддаг.
Тиймээс шар буурцагны гайхалтай алдартай нь уураг ихээр баялаг, маш сайн ургац өгдөг төдийгүй олон төрлийн бүтээгдэхүүн авах боломжийг олгодог үнэхээр өвөрмөц шинж чанартай гэдгээрээ онцлог юм. энэ. Шар буурцаг нь В бүлгийн витамин, кали, кальци, төмөр, түүнчлэн линоленик, линол гэх мэт зайлшгүй шаардлагатай ханаагүй тосны хүчил агуулдаг.
Шар буурцагны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг бас дутуу үнэлж болохгүй. Энэ бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэдэг хүмүүс харшил, ясны сийрэгжилт, таргалалт, зүрхний титэм судасны өвчинд өртөх магадлал багатай байдаг. Үүнээс гадна шар буурцаг нь дисбиоз, хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг эрс бууруулж, дундаж наслалтыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
Үнэн бол бүх зүйл дунд зэрэг сайн байдаг тул та шар буурцгийн бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Хэрэв та энэ дүрмийг, ялангуяа хүүхдүүдэд үл тоомсорловол тэд өсөлтөө зогсоож, бамбай булчирхайн үйл ажиллагаа хангалтгүй хөгжиж чадна. Мөн шар буурцгийн бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь коньюнктивит, колит, суулгалт, экзем, бронхоспазм, астма, дерматит, ринит, чонон хөрвөс болон бусад олон өвчинд хүргэдэг. Мөн энэ нь бөөрөнд ихээхэн хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Шар буурцгийн уураг нь хүний биед бүх төрлийн дааврын өөрчлөлтийг өдөөдөг тул жирэмсэн эхчүүд шар буурцгийн бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсэндээ оруулахаас татгалзах нь чухал юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Шар шар
Шар шар бол cruciferous гэр бүлийн ургамлын нэг бөгөөд Латин хэлээр энэ ургамлын нэр иймэрхүү сонсогдох болно: Erysimum flavum. Шар шар гэр бүлийн нэрний хувьд Латин хэл дээр иймэрхүү байх болно: Brassicaceae Burnett. Шар шар өвчний тодорхойлолт Шар шарлалт нь олон наст өвслөг анхилуун ургамал бөгөөд өндөр нь хорин тавин таван сантиметр болно.
Анагиролист буурцаг
Анагиролист шош (лат. Laburnum anagyroides) - гоёл чимэглэлийн бут сөөг; буурцагт ургамлын гэр бүлийн Бобовник овгийн төлөөлөгч. Бусад нэр нь анагириформ шош, алтан бороо, анагагиролис лабурнум юм. Байгалийн бүс нутаг - Европ, түүнчлэн сэрүүн уур амьсгалтай, субтропик бүсүүд.
Цөцгий буурцаг
Цөцгийтэй шош (лат. Inga edulis) - буурцагт ургамалд багтдаг жимсний ургац. Тодорхойлолт Цөцгийтэй шош бол гайхамшигтай тархсан тод ногоон титэм бүхий хорин таван метр өндөр ургадаг мод юм. Мөн тэдний зүү (хуайс шиг) навчнууд нь дөрвөн хос нимгэн юлдэн эсвэл зууван навчнаас бүрддэг.
Гэрийн анагаах ухаанд байдаг сүүн шар буурцаг
Хөгжилтэй нэртэй энэ өргөстэй өвс хаана ч яарч байна, тэр үргэлж туслахад бэлэн байдаг. Сүү шар буурцаг нь элэгний эрүүл мэндийг сахих ашигтай шинж чанараараа алдартай. Гэхдээ түүнд маш их гавьяа байсаар л байна
Цэцэрлэгт байгаа сүүн шар буурцаг
Сүү шар буурцгийг анагаах ухаанд ч, хоол хийхэд ч ашигладаг. Хэрэв эмийн зориулалтаар энэ эмийн ургамлыг худалдаж авах нь тийм ч хэцүү биш бол эрүүл салат, анхны зууш бэлтгэх зорилгоор байгалиас хайж олох нь илүү асуудалтай болно. Нэмэлт мөнгө үрэхгүй байхын тулд та энэ эдгээх ургамлыг хувийн талбай дээрээ нэг удаа тарьж, дараа нь ашигтай ургац цуглуулж, өөрөө тарих материалаар үржүүлж болно
